跳蟲(chóng)又叫煙灰蟲(chóng)，最常見(jiàn)的有紫色跳蟲(chóng)、黑扁跳蟲(chóng)等，跳蟲(chóng)為害的食用菌有平菇、草菇、雞腿菇、香菇、杏鮑菇、大球蓋菇、木耳、猴頭、姬松茸等。防治技術(shù)如下：
       
　　1．清潔衛(wèi)生，消滅蟲(chóng)源。①?gòu)氐浊宄�制種場(chǎng)所和栽培場(chǎng)所內(nèi)外的垃圾，尤其不要有積水，防止跳蟲(chóng)的孳生。②跳蟲(chóng)喜溫暖潮濕但不耐高溫，培養(yǎng)料最好采用發(fā)酵料，使料溫達(dá)到65℃--70℃，可以殺死成蟲(chóng)及卵。③菇房和覆土要經(jīng)過(guò)藥物熏蒸消毒后方可使用。④菇房門(mén)窗安裝紗網(wǎng)。
       
　　2．誘殺法。①跳蟲(chóng)有喜水的習(xí)性，對(duì)于發(fā)生跳蟲(chóng)的地方可以用水誘集后消滅，具體做法是：用小盆盛清水，很多跳蟲(chóng)跳于水中，第二天再換水繼續(xù)用水誘殺，連續(xù)幾次，將會(huì)大大減少蟲(chóng)口密度。②用稀釋1000倍的90％敵百蟲(chóng)加少量蜂蜜配成誘殺劑分裝于盆或盤(pán)中，分散放在菇床上，跳蟲(chóng)聞到甜味會(huì)跳入盆中，此法安全無(wú)毒，同時(shí)還可以殺滅其他害蟲(chóng)。
       
　　3．藥物防治。對(duì)食用菌病蟲(chóng)害不提倡使用農(nóng)藥防治，應(yīng)盡量采用其他方法，少用或不用農(nóng)藥，只有當(dāng)蟲(chóng)害嚴(yán)重時(shí)方能不得已而為之。具體做法是：①床面無(wú)菇時(shí)，可用0．2％樂(lè)果噴殺。②出菇期可噴150倍液--200倍液除蟲(chóng)菊酯。③噴灑苦楝制劑：按苦楝皮：水=1：3--1：5的比例配制，混勻后熬1.5小時(shí)即成原藥，用時(shí)稀釋1倍，隨配隨用。④每立方米用10克磷化鋁熏蒸。