近日，不少菜農(nóng)打來(lái)電話向記者咨詢：大棚內(nèi)不少紫色長(zhǎng)茄顏色變淡成紅茄，影響了出售時(shí)的價(jià)格，但卻找不出原因。記者分析認(rèn)為，長(zhǎng)茄由紫色變?yōu)榧t色主要是氣溫升高、光照過(guò)強(qiáng)以及施肥不當(dāng)引起的。避免長(zhǎng)茄紫色變?yōu)榧t色，應(yīng)做好以下三點(diǎn)：

首先，調(diào)控好棚內(nèi)的溫度。溫度不僅影響花芽分化的進(jìn)行，而且會(huì)影響茄紅素的產(chǎn)生與運(yùn)輸，尤其在當(dāng)前氣溫逐漸回升的情況下，棚溫較高，因此要適時(shí)通風(fēng)。白天氣溫控制在28℃左右，夜間15℃左右，這樣就不會(huì)影響色素的形成，而且有利于有機(jī)營(yíng)養(yǎng)的積累。

其次，適量摘葉，防止光照過(guò)強(qiáng)。長(zhǎng)茄摘葉時(shí)應(yīng)盡量摘除內(nèi)膛多余的枝葉，但不可一次性摘葉過(guò)多，摘葉過(guò)度使強(qiáng)烈的陽(yáng)光直射果實(shí)造成紅茄。而且由于植株上部接受陽(yáng)光照射較多，因此，針對(duì)結(jié)果部位較高、光照直接照射到的茄子，可采取回縮的整枝方式，降低長(zhǎng)茄結(jié)果部位，避免陽(yáng)光直射。

再次，適量使用鉀肥促進(jìn)膨果著色。不少菜農(nóng)發(fā)現(xiàn)，結(jié)果后期，若不注意補(bǔ)充鉀肥，出現(xiàn)紅茄的幾率也會(huì)大很多。因此在易出現(xiàn)紅茄的階段可適當(dāng)增加鉀肥的使用次數(shù)，比如在瞪眼期和迅速膨果期各追施一次高鉀水沖肥，都能有效減少長(zhǎng)茄紫色變紅的情況。