水控法 即控制澆水量，創(chuàng)造較為干旱的不良條件，迫使蔬菜由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)向生殖生長(zhǎng)過渡的一種控棵方法。可通過觀察蔬菜長(zhǎng)勢(shì)加以判斷，若通過控水，蔬菜葉片變得綠而厚實(shí)，生長(zhǎng)點(diǎn)的葉片不再發(fā)黃，則表明達(dá)到了控水的目的；若通過控水，蔬菜萎蔫，則表明控水過度。

溫控法 即創(chuàng)造低溫環(huán)境達(dá)到蹲苗控棵的目的。可加大放風(fēng)量，拉大晝夜溫差，棚內(nèi)溫度白天保持在25℃左右，夜間保持在13℃～15℃。

藥控法 即用植物生長(zhǎng)抑制劑進(jìn)行控棵。一般來(lái)講，噴施助壯素750倍液、矮壯素1500倍液的效果較為理想。

此外，在生產(chǎn)中，農(nóng)戶也配合了其他控棵措施，如劃鋤傷根控棵、番茄臥倒栽培控棵、甜椒“以果墜棵”等。