春菠菜生長期較短，一般播后30～50天可采收上市。種植春菠菜，對于迅速緩解春淡有重要作用。選擇適宜品種

    春菠菜播種出苗后，氣溫低，日照逐漸加長，極易通過階段發(fā)育而抽薹。因此，要選擇抽薹遲，葉片肥大，產(chǎn)量高，品質(zhì)好的品種。如遲圓葉菠、春秋大葉、遼寧圓葉菠菜等。

    選地作畦

    在符合無公害蔬菜生長條件的基地，選痛風(fēng)向陽、肥沃疏松、爽水的中性偏微酸性土壤，在前茬收獲后，深翻菜土，清除殘根。整地時每667平方米施腐熟有機(jī)肥3000～4000千克，將畦土整平整細(xì)，并做成窄略深溝，以利雨天排水。一般畦寬1.2米左右。為了防止雨水淋濕土，應(yīng)在畦整好后，播種前用薄膜將畦土蓋好，以利播種。

    適期播種

    春菠菜在開春后，氣溫回升到5℃以上時即可開始播種。一般不需播發(fā)芽籽，播干籽和濕籽均可。也不需在播種前澆底水，而應(yīng)選晴天上午在整平整細(xì)的畦土上播種后再澆潑一層腐熟濃糞渣或覆土2厘米左右，播種量為每667平方米4～5千克。

    栽培管理

    春菠菜播種時氣溫較低，前期覆蓋塑料薄膜，可直接覆蓋到畦面上，也可用小拱棚覆蓋，有利于保溫，促進(jìn)早出苗。直接覆蓋時，在菠菜出苗后即撤去薄膜或改為小拱棚覆蓋。還要讓菠菜幼苗多見光、多煉苗。

    注意小拱棚晝揭夜蓋，晴揭雨蓋。選晴天及時間拔過密苗，并根據(jù)天氣、苗情及時追施肥水。

    前期以腐熟人畜糞淡施、勤施，后期尤其是采收前15天要停追施人畜糞，而改為追施速效氮肥。氮肥充足，葉片生長旺，可延遲抽薹，利于產(chǎn)量和質(zhì)量的提高。

    但應(yīng)注意控制氮素化肥的施用量，以免葉片中積累過多的硝酸鹽。春菠菜生長中后期，因溫度升高，病蟲害容易發(fā)生危害。病蟲害主要有蚜蟲、潛葉繩和霜霉病等，要及時防治。