一、草菇死菇原因

    1.菇房通風(fēng)與保濕不協(xié)調(diào)。草菇是好氣性真菌，需大量水分，通風(fēng)過多易缺水死亡。通風(fēng)不足易造成二氧化碳過多而缺氧死亡。

    2.菇房溫度驟變。南方栽培草菇大部分用泡沫菇房，對恒溫恒濕起重要作用。但若受臺風(fēng)襲擊時沒能及時關(guān)閉門窗，或遭凍害時沒有及時加溫，或遇持續(xù)高溫時沒能及早通風(fēng)降溫，或噴灑在地板上的井水過多，降溫太快，小菇承受不了溫度驟變而成批死掉。

    3.種質(zhì)差及病蟲為害。適齡的菌種因不能及時栽培而老化死掉。菌絲活力差，播后養(yǎng)分積累不足，出菇成活率也會很低。同時，感染雜菌或遭螨蟲侵襲也會出現(xiàn)死菇。

    二、防治對策

    1.草菇喜高溫高濕的環(huán)境。培養(yǎng)料進房后；要嚴(yán)格控制其含水量，并杜絕使用超齡菌種，保持菇房溫度在30℃左右。如碰到持續(xù)高溫天氣，水分又偏少時，可往地板灑水并加大通風(fēng)換氣以降溫保濕。

    2.菌種床面施的麥麩（氮素）不宜超過30%（也可不施）,以減少綠霉等雜菌及蟲害的發(fā)生。

    3.采收草菇時要小心，以免機械碰傷小菇，或拉斷菌絲層而造成死菇。只要每個生產(chǎn)環(huán)節(jié)都注意護理，草菇栽培中的死菇現(xiàn)象是可以減少發(fā)生的。