水芹屬半耐寒性水生蔬菜,當(dāng)氣溫超過(guò)30℃便停止生長(zhǎng)。蘇州地區(qū)一般從9月中下旬開(kāi)始排種栽培,到第二年3月上中旬采收結(jié)束。為解決夏季蔬菜伏缺問(wèn)題,我們對(duì)水芹夏種生產(chǎn)模式和技術(shù)進(jìn)行了探索,取得了一些成功經(jīng)驗(yàn)。
1、大田準(zhǔn)備:前茬水芹、慈菇、荸薺一般在3月上旬采收結(jié)束,之后露田2個(gè)月,期間進(jìn)行耕翻除草。5月初整地,每畝施腐熟雞糞1000公斤,搭好大棚(鋼管、毛竹都可以),四周和頂部用鋼絲連接固定,上面覆蓋75%遮光率的黑色遮陽(yáng)網(wǎng)。為節(jié)約成本,也可以使用水泥立柱,柱高2.2米,插入泥土中40-50厘米。棚內(nèi)筑2米寬的畦,畦間開(kāi)寬30厘米、深20厘米的溝,與四周溝相通。
2、排種:選用耐熱的常熟白芹、玉祁紅芹等品種。從5月中旬開(kāi)始陸續(xù)從留種田取種芹排種。直接將母莖拔起,去除老葉后洗凈,切成20-30厘米的小段,排放在畦面上。
3、田間管理:⑴施追肥。一般施3-4次追肥。第一次在苗有3-4片葉時(shí)每畝施復(fù)合肥50公斤,以后在每次割收后2-3天施一次追肥。⑵水漿管理。發(fā)芽至新苗生根期間控制水分,僅保持畦面濕潤(rùn),保持平溝水;中后期加大灌水力度,畦面上經(jīng)常保持3-5厘米水層。注意經(jīng)常換水,最好采用深井循環(huán)水,防止水質(zhì)惡化,并提高降溫效果。⑶溫度。75%遮光率的遮陽(yáng)網(wǎng)透氣性較差,要經(jīng)常在傍晚或陰天通風(fēng)降溫,晴天中午前后可在遮陽(yáng)網(wǎng)上淋涼水。⑷病蟲(chóng)害防治。夏季芹菜很少有病蟲(chóng)害發(fā)生,一般不施農(nóng)藥。
4、采收:排種發(fā)芽后30天左右,水芹長(zhǎng)至20-25厘米高時(shí)即可采收。采收時(shí)根部留1-2厘米的莖,如管理得當(dāng)可采收3次。如栽培面積較大,應(yīng)分批排種,分批采收。9月中旬采收結(jié)束,一般畝產(chǎn)2000-2500公斤,畝收入可達(dá)8000元。