一、土壤選擇。選擇有機(jī)質(zhì)豐富，土壤肥沃，保水、保肥力強(qiáng)，透氣性好，排灌方便的微酸性壤土或黏質(zhì)壤土。

    二、品種選擇。選擇玻璃生菜、結(jié)球生菜、花葉生菜和凱撒等。

    三、播種育苗

    1.播種期：生菜一般播期為8月至翌年2月，最適宜播種期為10月中旬至12月中旬；3月上旬至5月上旬亦可播種，不過(guò)生育期短、產(chǎn)量低。冬季、早春時(shí)可進(jìn)行大小棚栽培，夏季可進(jìn)行遮陽(yáng)網(wǎng)或蔭棚栽培。

    2.播前種子處理：高溫季節(jié)播種，種子須進(jìn)行低溫催芽，方法是：先用井水浸泡6小時(shí)左右，搓洗撈出后用濕紗布包好，置于15-18℃溫度下催芽，或吊于水井中催芽或于冰箱(5℃左右)中存放24小時(shí)，再將種子置陰涼處保濕催芽。也可用“九二○”催芽，即每公斤用200毫克的“九二○”浸種24小時(shí)后發(fā)芽，可順利使生菜種子休眠2-3天即可出芽，80%種子露白時(shí)應(yīng)及時(shí)播種。

    3.播種育苗：育苗地每畝施腐熟農(nóng)家肥1500公斤、過(guò)磷酸鈣20公斤，翻耕后摻勻整平。玻璃生菜一般9月至翌年1月播種，結(jié)球生菜10-12月播種為宜。育苗移栽，每畝栽培田需苗床20-30平方米，用種量25-30克。播前打透底水，將種子與等量濕細(xì)沙子混勻后撤播，覆土0.50厘米左右。應(yīng)加強(qiáng)苗期管理，2-3片真葉時(shí)要及時(shí)間苗或分苗。冬春季育苗，大棚或露地要注意苗床保濕，控制澆水，防止?jié)穸冗^(guò)大。夏季露地育苗，注意用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋，遮陽(yáng)防雨，降溫保濕，每天噴水2-3次，使土壤濕潤(rùn)。

    四、定植。玻璃生菜苗齡25天左右，4-6片真葉時(shí)可定植，株行距14×18厘米；結(jié)球生菜苗齡30-35天，5-6片真葉時(shí)定植，株行距17×20厘米，畦寬80-90厘米。定植土要每畝施有機(jī)肥4000-5000公斤、過(guò)磷酸鈣20公斤，或復(fù)合肥50公斤。定植時(shí)應(yīng)帶土護(hù)根，及時(shí)澆定植水，栽植深度以埋住根為宜，不可埋住心葉。高溫季節(jié)定植，應(yīng)在定植當(dāng)天上午，搭好棚架蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，下午4時(shí)后移栽。冬春栽培還可地膜覆蓋。大棚栽培，白天溫度控制在12-22℃，過(guò)低要注意保溫，過(guò)高(24℃以上)要揭棚通風(fēng)、降溫、排濕。一般情況下，可使大棚裙膜敞開(kāi)。

    五、田間管理。生菜需肥較多，應(yīng)勤施多施，定植后5-6天追少量速效氮肥，15-20天后畝追復(fù)合肥15-20公斤；25-30天后追10-15公斤的復(fù)合肥，但中后期不可用人類(lèi)尿作追肥。定植后需水量大，應(yīng)根據(jù)緩苗后天氣、土壤濕潤(rùn)情況適時(shí)澆水，一般5-7天澆1次，中后期控制澆水不要過(guò)量。大棚栽培應(yīng)控制棚內(nèi)濕度，采收前5天要控制澆水。

    六、病蟲(chóng)害防治。生菜主要有菌核病、軟腐病和蚜蟲(chóng)危害。首先要選用抗病品種，從無(wú)公害栽培管理入手，認(rèn)真做好預(yù)防。蚜蟲(chóng)危害多在秋冬季和春季，可用40%樂(lè)果乳劑600-800倍液，或50%辟蚜霧2000-3000倍液等噴霧。菌核病發(fā)生在2-3月，可用50%速克靈可濕性粉劑1000-1500倍液等噴霧。軟腐病在高溫多雨月份易發(fā)生，可用47%加瑞農(nóng)可濕性粉劑1000倍液，或77%可殺得可濕性粉劑500倍液等噴霧，采收前15天停止用藥。