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平菇冬春仿野生高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-04-02
核心提示:采用仿野生栽培技術(shù)生產(chǎn)的平菇,不僅味似野生鮮美,而且能真正實現(xiàn)生態(tài)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。即使在寒冬和低溫的早春季節(jié),也能在相對密閉的蔭棚內(nèi),充分利用地溫,生產(chǎn)出肥厚、鮮嫩的優(yōu)質(zhì)平菇。該法比常規(guī)栽培法增產(chǎn)60%以上,比菌墻等栽培方式增產(chǎn)40%以上,生物學轉(zhuǎn)化率達220%以


    采用仿野生栽培技術(shù)生產(chǎn)的平菇,不僅味似野生鮮美,而且能真正實現(xiàn)生態(tài)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。即使在寒冬和低溫的早春季節(jié),也能在相對密閉的蔭棚內(nèi),充分利用地溫,生產(chǎn)出肥厚、鮮嫩的優(yōu)質(zhì)平菇。該法比常規(guī)栽培法增產(chǎn)60%以上,比菌墻等栽培方式增產(chǎn)40%以上,生物學轉(zhuǎn)化率達220%以上。

    一、菌絲體培養(yǎng)。采用高壓或常壓滅菌,按常規(guī)接種,培養(yǎng)達到生理成熟的菌絲體。也可以利用高溫強堿性處理原料獲得的發(fā)酵料培養(yǎng)菌絲體。具體做法:配料時加4%生石灰,以石灰水形式加入料內(nèi),拌勻。然后以1000公斤為1堆,堆悶發(fā)酵。料溫達到60℃以上時,維持24小時,翻堆,反復2-3次。當原料手握感覺黏潤并有彈性、呈茶褐色、無異味、pH值7.5、含水量65%時,攤開降溫,裝料發(fā)菌(或壓塊發(fā)菌)培養(yǎng)成無污染的滿菌袋,無論熟料、發(fā)酵料、生料滿菌袋,所采用原料可以是棉籽殼、玉米芯或其它代用料。使用的菌種應是經(jīng)試驗在當?shù)乇憩F(xiàn)綜合性狀良好的優(yōu)質(zhì)菌種。

    二、蔭棚建造。選擇菜園、庭院或砂壤土質(zhì)的優(yōu)質(zhì)土地建棚。棚內(nèi)挖長20米、寬1.3米、深0.22米的畦,兩畦為一棚。畦中間留人行道,四周整實。起拱時用直徑4厘米以上的毛竹對折成拱,然后用橫竹加固,上覆薄膜并蓋上草苫(也可以是各種秸稈編織的遮蔭物)。

    三、菌袋碼放。把長30厘米的袋子(若為長袋可截開)脫掉塑膜,按傾斜75度角碼放菌袋,直至滿畦。碼袋時須認真檢查袋子是否感染雜菌。若有,應用利器剔除,以防蔓延。

    四、覆土處理。覆土材料以壤土為佳,深秋和冬季、早春用1%石灰粉處理,晚春、早秋及夏季用3%石灰粉處理:把石灰粉均勻拌入土中,力求無大顆粒。處理后的土壤可覆蓋碼放好的菌袋,以袋上端土厚1.5厘米為宜,并用掃帚掃平。

    五、灌水要求?捎盟贸槿〉叵滤蚱渌鍧嵥矗瑥钠枰欢寺,直到畦內(nèi)充分滲透,并讓水在畦內(nèi)保持12小時(若是出過菇的袋子,易上漂,可在水滲透下后再按平)。經(jīng)此法漫灌,上覆土一部分可能下沉。待畦內(nèi)水滲透完后,再撒一層土并掃平,然后撒潑營養(yǎng)水(由2%尿素、0.2%硫酸鎂、鋅及微量的恩肥、高美施或其它生長素、高效液體復合肥組成),使新撒土濕而不陷,表皮稍干后能粘起。

    六、高產(chǎn)原理。按常規(guī)法生產(chǎn)平菇,制約高產(chǎn)的主要因素是出過頭茬菇后,損耗的水分、養(yǎng)分補充困難、菌絲易老化,難以出好二、三茬菇。采用該技術(shù),每采一茬菇可灌一次營養(yǎng)水,使菌絲體相對保持養(yǎng)分、水分充足,可延長菌絲生命和出菇期。覆土灌水后一周,新生菌絲把整畦菌袋聯(lián)結(jié)為一體,在出菇、生長過程中,土壤不斷補給菌絲體養(yǎng)分、水分,所以在出二、三茬時仍然菇體肥大、鮮嫩,后勁較足。由于棚內(nèi)濕度適宜,遮陽良好,從小菇蕾形成到成熟采收,長菇環(huán)境就象潮濕的林蔭地一般,克服了常規(guī)栽培空間濕度難以控制和菌袋難以補給養(yǎng)分、水分的弊端;加上微肥、激素、生長素可以隨灌水滲入土壤,便于菌絲體吸收利用,所以能獲得穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn),優(yōu)質(zhì)高效。

 

 
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關鍵詞: 平菇 栽培
 

 
 
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