梨二氧化碳中毒癥
[癥狀]梨果心室變褐、變黑形成水爛病斑，使心壁潰爛，繼而引起果肉腐爛。有的果肉組呈蜂窩狀褐色病變，組織壞死，果重變輕，彈敲有空悶聲。
梨果冷害
[癥狀]果肉組織失水壞死，呈水漬狀腐敗。同時誘發(fā)果肉所帶的青霉菌、交鏈孢菌等活動，以及果皮表面和蠟質(zhì)層中腐爛菌的活動，加快果實腐爛。
[病因及發(fā)病規(guī)律]梨在貯藏期可耐0℃低溫，如溫度再低或運輸中低于-5℃時，果內(nèi)水分就會逐漸結(jié)冰。結(jié)冰時，首先是細胞間隙的水分結(jié)冰，當(dāng)溫度繼續(xù)下降，冰晶便逐漸增大，不斷從細胞中吸收水分，細胞液濃度愈來愈高，直至引起原生質(zhì)發(fā)生不可逆轉(zhuǎn)的凝固，使果肉壞死、腐敗。梨果入庫急劇降溫，從20℃環(huán)境馬上進入o℃左右的庫房，很容易引起果實黑心，也是一種冷害。
[防治方法]果實入窖降溫不要過急。貯藏時窖內(nèi)溫度保持均勻，防止局部地方溫度過低受凍。                                     

鴨梨黑心病和雷花梨褐肉病

[分布和為害]北方梨區(qū)普遍發(fā)生，其中以河北省呼淪河故道的廣大梨樹種植區(qū)發(fā)生較嚴(yán)重。發(fā)病果實在生長采收和貯藏的前期不表現(xiàn)在何癥狀，到貯藏后期，特別是在出庫運輸和上市的很短時期內(nèi)就表現(xiàn)出來。在鴨梨上表現(xiàn)的是心房組織變黑色，心部和近心的果肉組織變苫。在雪花梨上的表現(xiàn)是果肉組織變成褐色，果肉發(fā)綿，嚴(yán)重破壞了果實的原有風(fēng)味。
[癥狀和病因]鴨梨黑心病和雪花梨褐肉病是由缺鈣引起的一種生理性病害。由 于缺鈣而導(dǎo)致果實中的多酚類化 合物發(fā)生酶促褐變，形成黑心和褐肉。在鴨梨上 首先從心室近萼洼一端的心皮或 維管束組織開始褐變，逐漸蔓延至整個果心。輕 度發(fā)病的心室仍保持白色，嚴(yán)重發(fā)病的整個果心完全變黑。雪花梨褐肉病變是從果肉組織開始，果肉組織變成紅褐色，果實硬度明顯降低，肉質(zhì)發(fā)綿，嚴(yán)重發(fā)生的整個果肉組織成褐色，個別果肉組織呈輕度木栓化狀態(tài)。  

[發(fā)病規(guī)律]鈣在植物體內(nèi)的運輸和轉(zhuǎn)移非常緩慢，果實中的絕大部分鈣素要在幼果朗吸收(果實的膨大過程是一個鈣素的稀釋過程)，因而極易造成果實缺鈣。鴨梨黑心病的發(fā)生不僅同果實中的鈣素水平相關(guān)，悶果實中的n／ca也高度相關(guān)，重發(fā)病率的果實n／ca可達9以上。因此。偏施氮肥，新梢生長旺盛，果實發(fā)育迅速，能加劇果實的缺鈣狀況。內(nèi)于鈣素在體內(nèi)的吸收和運轉(zhuǎn)非常緩慢，葉面噴施鈣鹽難以起到矯正缺鈣的作用。
果實的采收時期也影響到黑心病的發(fā)生，過早采收影響到果實的品質(zhì)，過遲采收則果實已開始老化，耐貯性降低，可加劇黔l、病的發(fā)生。冷藏初期的溫度控制，特別是入庫后的降溫速度也會影響到黑心病的發(fā)生。徐季娥等研究證實，果實中的硼含量與鈣含量呈顯著正相關(guān)關(guān)系，增施硼肥，有助于提高果實中的鈣素水平，減輕黑心病的發(fā)生。
[防治方法](1)平衡施肥，尤其是注意避免偏施氮肥，要增施有機肥和硼肥；在沙荒瘠薄地和紅就壤地應(yīng)進行土壤改良并適當(dāng)增施有機肥。(2)適時采收。采收后應(yīng)在盡可能短的時間內(nèi)入庫。(3)梨呆入庫后要注意緩慢降溫，在15～20天的時間內(nèi)將庫溫降到0～4℃。采后對果實進行鈣鹽浸漬處理，在實驗條件下該方法能快速有效地提高果實的鈣素水平，生產(chǎn)上尚未廣泛應(yīng)用。