西北地區(qū)包括陜西、甘肅、青海三省、寧夏回族自治區(qū)和新疆維吾爾族自治區(qū)。著名的梨產(chǎn)區(qū)有陜西彬縣、乾縣、禮泉,甘肅蘭州,寧夏靈武、衛(wèi),青海貴德及新疆庫爾勒、喀什等地。其優(yōu)良品種除以前介紹的外,尚有以下幾種:
(1)老遺生 主產(chǎn)于陜西彬縣,占當(dāng)?shù)卦耘嗥贩N的85%。果實(shí)大,平均單果重278克;近圓形,果皮綠黃,萼片脫落;果肉細(xì)脆、乳黃色,汁多味很甜;9月下旬成熟、極耐貯藏,可貯至次年5月。耐瘠薄土壤,適應(yīng)強(qiáng)。
(2)平梨 產(chǎn)于陜西省彬縣和乾縣,占乾縣栽培數(shù)量的70%。果實(shí)大,平均單果重290克;扁圓形,果實(shí)底色黃綠,萼片脫落;果肉乳白色、肉質(zhì)脆嫩、汁液特多,味甜。但果實(shí)不耐貯藏。喜肥水,需在肥沃條件及精細(xì)管理情況下栽培。
(3)秦酥梨 陜西省果樹研究所用碭山酥梨和黃縣長(zhǎng)把梨為親本雜交。
(4)蘭州冬果梨 是西北梨區(qū)最優(yōu)良的品種之一。果實(shí)中大,平均重157克左右;倒卵圓形,果皮黃色,薄而光滑;萼片脫落或部分殘存。果肉白色、細(xì)密而跪,汁多,石細(xì)胞少,甜酸適度,品質(zhì)最上;9月下至10月上旬成熟果實(shí)極耐貯運(yùn),可貯至次年5—6月,貯藏以后風(fēng)味更好。
(5)秦安長(zhǎng)把梨 產(chǎn)于甘肅省的優(yōu)良品種之一。果實(shí)大型,平均單果重227克。倒卵形,果皮黃綠、有蠟質(zhì)、萼片脫落;果肉白色、肉質(zhì)脆,汁中多,味較甜微香,含固形物14.4%,品質(zhì)最上。9月中旬成熟,可貯至次年2月。秦安長(zhǎng)把梨抗旱、耐瘠薄,但以肥活沙壤土地上生長(zhǎng)的果實(shí)最好。