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適期采收 確保品質(zhì)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2014-09-23
核心提示:進(jìn)入8月中旬以來,早熟蘋果在棲霞陸續(xù)上市,經(jīng)營者和果農(nóng)普遍認(rèn)為,棲霞蘋果個頭沒有以前那么大了,沒有以前那種色澤艷麗、風(fēng)味宜人的蘋果了。
       進(jìn)入8月中旬以來,早熟蘋果在棲霞陸續(xù)上市,經(jīng)營者和果農(nóng)普遍認(rèn)為,棲霞蘋果個頭沒有以前那么大了,沒有以前那種色澤艷麗、風(fēng)味宜人的蘋果了。據(jù)分析,其原因除生產(chǎn)管理技術(shù)不到位以外,還有個重要原因就是提前采收造成的。適期采收對蘋果產(chǎn)量、果實品質(zhì)、果實貯藏性、經(jīng)濟(jì)效益等方面都有著極大的影響,經(jīng)測試,蘋果在成熟前一個月時,每天可增重1.0-1.5%,提前7-10天采收,則個頭差一個等級,說明隨意早采收經(jīng)濟(jì)效益也受很大損失。因此,我們必須樹立科學(xué)發(fā)展觀,實行科學(xué)管理,重視果實適期采收。
 
      果品的科學(xué)管理適期采收,對提高蘋果內(nèi)在品質(zhì)和外觀品質(zhì),都是有益的,也只有這樣,才能保證果品本身特有的風(fēng)味,使采收后的蘋果商品價值提高且耐貯藏。果實采收過早,果肉硬,酸度大,甜味小,無香味,貯藏易發(fā)生褐變;延期采收,果肉松軟,甜度高,芳香味濃,但不耐藏,因此提倡適期采收。有預(yù)定者可延期采收,效益更佳。此外,確定采收適期,也要考慮市場需要和當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件,為了避免寒流的侵襲和早霜危害,防止果實在樹上受凍,需在一定時間之內(nèi)采收完畢,請密切注意天氣預(yù)報和本報提醒。因同一植株上的果實成熟期不一致,專家建議最好分批采收,利于蘋果全部上色,而且利于果實內(nèi)膛膨大,有較好貯藏條件,作長期貯藏的果實宜早采,而采收后立即銷售的,則應(yīng)適當(dāng)晚采。另外,注意果實不能在雨中和帶露采收,采收前不能澆水。
 
       現(xiàn)將當(dāng)代幾個主要蘋果栽培品種適宜采收期介紹如下,供參考執(zhí)行。
 
       金冠(金帥):9月下旬采收;新紅星:9月中旬采收;嘎拉:9月上旬采收;喬納金:10月中旬采收;奧州青蘋:10月下旬采收;王林:10月中下旬采收;小國光:10月下旬采收;紅富士:10月中下旬采收。
編輯:foodqa

 
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