葡萄植株的結果枝組分為短梢單枝枝組、中短梢枝組和長短梢枝組3種類型。
(1)短梢單枝枝組:即短梢結果母枝,既結果又自身更新。修剪方式為單枝更新,即冬季修剪時,在結果部位只留一個短梢結果母枝,不留預備枝。翌年定枝時,留兩個或一個新梢生長結果,再到冬剪時,該部位仍然留一個短梢結果母枝。如屬留兩個新梢的,一般將上面一個從基部剪去,下面一個從短梢修剪,年年如此。5~6年以后,結果母枝離主、側蔓較遠時,應在主側蔓該位置上重新培養(yǎng)短梢結果母枝,將老的從基部疏除。
(2)中、短梢枝組:包括一個中梢結果母枝和一個短梢更新預備枝。培養(yǎng)修剪方式為雙枝更新。冬剪時,在一個結果部位留兩個結果母枝,上枝行中梢修剪,下枝行短梢修剪牗預備枝牘。翌年定枝時,上枝留2~3個新梢結果,下枝留兩個新梢以營養(yǎng)生長為主,兼顧結果。再到冬剪時,上枝全部從基部疏除,下枝仍留一個中梢和一個短梢,年年如此,循環(huán)往復。如果預備短枝上只長出一個壯枝,可將此枝仍剪作新的預備枝,而在上枝上選留一個壯枝行中梢修剪為下年的結果母枝,把其他枝條疏去。
(3)長、短梢枝組:更新修剪方法同中、短梢枝組。