品種選擇 由于葡萄園養(yǎng)雞是以放牧為主、投料添飼為輔的飼養(yǎng)方式，因其生長環(huán)境較為粗放，故選用適應(yīng)性強(qiáng)、抗病力強(qiáng)、耐粗飼、勤于覓食的地方土雞種（俗稱“草雞”）及綠殼蛋雞進(jìn)行飼養(yǎng)。

園區(qū)建設(shè) 交通便利，地勢高燥，通風(fēng)光照良好，土質(zhì)為砂壤土，適宜養(yǎng)殖草雞。為防止在養(yǎng)殖過程中雞走失，在葡萄園四周圍起鐵絲圍網(wǎng)，通往園外的下水道口均用圍網(wǎng)阻攔以確保園內(nèi)雞的安全；結(jié)合園內(nèi)主干道和生產(chǎn)用房，將園子隔為南、北2個養(yǎng)殖區(qū)，每個養(yǎng)殖區(qū)面積1公頃以便輪牧。

雛雞飼養(yǎng)

適期育雛 由于葡萄采用避雨半促成栽培，棚內(nèi)不加溫，因此以3月底進(jìn)雛雞為最佳時間，數(shù)量1200羽，其中本地土雞和綠殼蛋雞各一半，公雞和蛋雞各一半。前期利用葡萄園的附屬生產(chǎn)用房2間面積約40平方米作為保溫育雛用，用紅外燈作為熱源，1~7日齡夜間溫度控制在33℃~30℃，白天9~15時雛雞分品種放進(jìn)緊靠附屬用房隔圍的333平方米大棚葡萄園內(nèi)活動；7~15日齡夜間溫度控制在30℃~26℃，白天7~17時雛雞同樣分品種放進(jìn)緊靠附屬用房隔圍的333平方米大棚葡萄園內(nèi)活動。15天后，小雞分品種全天在葡萄園2個養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)活動，夜間雞在葡萄園內(nèi)用草簾外包的簡易移動雞舍內(nèi)休息，30天后去除外包的草簾，讓其適應(yīng)環(huán)境。

喂用飼料 雛雞運(yùn)回后，先讓其安靜休息2小時，確認(rèn)出殼為24小時后，先喂加入5%的葡萄糖溫水，然后再開食，前2天可加足精料讓其自由采食，以后每天喂飼減至3次。30天以內(nèi)飼喂小雞全價飼料，以促進(jìn)其健康生長，增強(qiáng)抗性。由于小雞覓食性較差，以喂飼為主，15日齡內(nèi)早晚在舍內(nèi)喂飼，中餐在葡萄園內(nèi)補(bǔ)飼1次；15~30日齡中餐免喂，喂飼量早餐由放養(yǎng)初期的足量減少至六成；30日齡后早餐降至五成左右，中餐免喂，但晚餐一定要吃飽。

大雞飼養(yǎng)

設(shè)置雞舍及避雨設(shè)施 園內(nèi)雞舍采用移動雞舍，每節(jié)長、寬、高均為90厘米，用木條釘制而成，鐵皮蒙制尖頂，每移動雞舍內(nèi)懸掛一生蛋籃，實(shí)踐證明，此規(guī)格設(shè)計(jì)不影響葡萄生長的任何田間操作。每5節(jié)移動雞舍為1組，每養(yǎng)殖區(qū)設(shè)5組，每2天將移動雞舍在各自的葡萄行間向前移動，以便雞糞分散園內(nèi)。

葡萄園養(yǎng)雞的密度 雛雞出炕后的前15日齡，白天放養(yǎng)密度為1.8萬羽/公頃，16~30日齡時密度為9000羽/公頃，30日齡后的放養(yǎng)密度為2250羽/公頃。雞群（600羽）在葡萄園內(nèi)限定的活動范圍，用絲網(wǎng)隔離分區(qū)輪流放牧，每放1周換1塊，輪流放養(yǎng)周期1個月左右。這樣雞糞可促進(jìn)葡萄園小草、蚯蚓、昆蟲生長，給它們一個休生養(yǎng)息的時間，等雞下次再次來到時，又有較多的小草、蚯蚓等供雞采食，如此往復(fù)形成生態(tài)食物鏈，達(dá)到養(yǎng)雞、種植葡萄雙豐收。

補(bǔ)充喂養(yǎng)

30日齡前喂全價料，30日齡后逐步轉(zhuǎn)換為喂食玉米粒，這樣人為地促使它們在葡萄園中尋找食物，以增加雞的活動量，采食更多的有機(jī)物和營養(yǎng)物。冬春季節(jié)由于草、蟲、蚯蚓較少，可在葡萄園內(nèi)種植青菜進(jìn)行輪牧，利用附近的桑園種植青菜來投喂，并喂食玉米，這樣做既提高雞的肉質(zhì)、品位，又達(dá)到省料、省成本之目的。

適時免疫

葡萄園養(yǎng)雞，疾病防范難度大，因此能在育雛時完成的防疫接種工作都在育雛階段完成，并嚴(yán)格按照免疫程序。園內(nèi)所有雞均接種雞馬立克、新城疫、法氏囊疫苗，飼養(yǎng)期較長的產(chǎn)蛋雞，接種雞傳染性支氣管炎疫苗。雛雞階段還在飼料中加入防白痢和抗球蟲藥物。葡萄防治病蟲害時穿插閑置進(jìn)行，選用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥。