氮是枇杷生長需要量最多的元素之一，增施氮肥可增強(qiáng)樹勢，延遲開花期，對防凍也有一定效果。氮充足時(shí)樹勢壯，枝粗葉大，花量適中，果大產(chǎn)量高。氮過多時(shí)枝梢徒長，果實(shí)雖大，但色、味均淡，果肉較硬。氮不足時(shí)長勢弱，枝梢少且細(xì)短，葉小而薄，老葉早脫落，果小產(chǎn)量低。

磷大量存在于枇杷的繁殖器官中，施磷可提高坐果率，促進(jìn)根系生長，提高果實(shí)含糖量。缺磷的枇杷根系生長差，葉小、色暗綠，生長衰弱。

鉀大量存在于果實(shí)中，葉片、新梢含鉀量也高。增施鉀肥對促進(jìn)果實(shí)肥大、提高產(chǎn)品質(zhì)量有明顯作用。鉀還能促進(jìn)枝條充實(shí)，提高抗病能力。

鈣在枇杷體內(nèi)是含量最多的元素，鈣可以調(diào)節(jié)樹體的酸堿度，在含鈣豐富的土壤上，枇杷樹勢健旺。缺鈣時(shí)枇杷芽色變褐、枯死。

鎂是葉綠素的成分，鎂不足時(shí)葉脈間失綠，葉片發(fā)黃，提早脫落。由枇杷植株整體看，鈣含量占干物質(zhì)重量的0.71％，鉀占0.53％，氮占0.39％，鎂占0.10％，磷占0.06％。對枇杷果肉的分析，除氮外還有鈣、鎂、鉀、鈉、磷、鐵、錳、鋅、硼等，其中鐵的含量最多，為126-700毫克/100克；鉀其次，為210毫克/100克。分析正常枇杷葉片，含氮 1.35％，磷0.09％，鉀0.4％，鈣0.16％，鎂0.05％，如果哪一種元素低于上述含量，則表明枇杷缺乏該種元素。因此，葉片分析可以作為枇杷施用的依據(jù)。