適時適量做好疏花、疏果工作,是克服葡萄大小年,實現(xiàn)葡萄穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的重要措施之一。具體做法是:
一、疏花序 將結(jié)果枝上的花序整個地去掉。在植株負載量較大、花序過多時,需要疏花序。將發(fā)育差的弱小花序和分布密或位置不適當?shù)幕ㄐ蚴璧,使養(yǎng)分集中供應給保留下的優(yōu)良花序。根據(jù)國內(nèi)外的經(jīng)驗,可以采用“壯2中1弱不留”的原則,作為疏花序的參考。即強壯的結(jié)果枝可保留2穗,中庸結(jié)果枝留1穗,弱結(jié)果枝盡量不留花序,此外,疏花序還可在除梢的基礎上,在花前至花期疏除。
二、掐穗尖和花序整形 因葡萄一花序中可有300~1500個花朵,大部分花朵要在坐果期落掉。所以,對保留在結(jié)果枝上的花序進行疏除,去除一部分花蕾和花朵,就可以加強留下花朵的發(fā)育。花序?qū)嵭惺杌,一般是通過掐花序尖和花序整形來實現(xiàn)的。通常不是疏除單個的花,而是疏除花序中的各級穗軸分枝(小穗)。對掐穗尖和花序整形,以在花前一同進行為宜,過晚,坐果效果差,過早,花序不夠伸展,整形不甚方便。掐穗尖的程度,一般掐去花序長的1/4~1/5左右。掐穗尖后,不僅達到了疏除部分花朵的目的,而且還減少了果穗尖端易發(fā)生軟尖或水罐子病的危險。
三、疏果 在經(jīng)過掐穗尖和花序整形后,花序中坐住的果粒數(shù),一般減少很多,但有時為了生產(chǎn)果穗整齊、果粒碩大的葡萄,還要將過多的果粒除去。要求疏果后,使單粒重保持10~20克,單穗重保持500~600。疏果最好在果實綠豆大小時即進行一次疏果,坐住果(果粒達黃豆大小時)后,再進行第二次疏果(定果)。疏果可與掐穗尖和花序整形配合進行,這樣可以達到理想的效果。