隨著黃鱔、棘胸蛙(石蛙)等名特水產(chǎn)品養(yǎng)殖的發(fā)展，養(yǎng)殖 場對誘餌及鮮活餌料的需求擴大，因而配套養(yǎng)殖蚯蚓面積也不斷擴大，但有些養(yǎng)殖場由于養(yǎng) 殖蚯蚓技術(shù)不過關(guān)，養(yǎng)殖效果不理想，特別是夏季高溫季節(jié)，蚯蚓產(chǎn)量不高。近年我們在 義烏及校內(nèi)開展了規(guī)模化的蚯蚓大棚養(yǎng)殖，取得了較好的養(yǎng) 殖效果，全年每平方米可產(chǎn)蚯蚓5kg左右。現(xiàn)將有關(guān)蚯蚓大棚養(yǎng)殖技術(shù)總結(jié)如下，供各地 在養(yǎng)殖中參考。

1　生物學(xué)特性

1.1　形態(tài)特征：蚯蚓屬環(huán)節(jié)動物門寡毛綱，因生活環(huán)境不同，分陸棲蚯蚓和水棲蚯蚓(水蚯蚓)兩大類。目前 全世界已知的蚯蚓有2700多種，我國蚯蚓品種有160多種，但可供養(yǎng)殖的種類不多，陸棲蚯 蚓主要是正蚓科愛勝蚓屬的赤子愛勝蚓(Eisenia foetida Savigny)，俗稱 紅蚯蚓，在我國分布很廣。七十年代末從日本引進(jìn)的“大平二號”也屬此品種，一般體長50 -90mm，體寬3-5mm，成蚓體重0.45-1.12g，體色紫紅，但也隨飼料、水份、光照 的不同體色有深淺變化。此類蚯蚓有生長發(fā)育快，繁殖率高，易于高密度飼養(yǎng)，單位面積產(chǎn) 量高等優(yōu)點，是人工養(yǎng)殖首選品種。

1.2　生活習(xí)性：蚯蚓屬腐食性動物，怕光、怕震動、怕高溫嚴(yán)寒，喜歡棲息在溫暖、潮濕、通氣、富含大量 有機質(zhì)的土壤里，難以在一般耕地、紅壤中見到。蚯蚓正常活動的溫度為5-35℃，生長適 宜溫度為18-25℃，蚓床基料適宜含水量為30%-50%(用手輕捏糞料指縫間有水滴流出則其 含水量為40%左右)，適宜的pH值為6-8。

1.3　蚯蚓繁殖：蚯蚓屬雌雄同體，但須異體交配才能繁殖，性成熟的蚯蚓(即出現(xiàn)生育環(huán))在交配一周后各自 產(chǎn)卵，但產(chǎn)卵頻率與濕度、溫度等有很大關(guān)系。當(dāng)溫度18-25℃，濕度30%-50%，通風(fēng)條件 好時，一般3-5天就產(chǎn)卵一粒；當(dāng)溫度高于35℃或低于13℃時，產(chǎn)卵數(shù)量明顯減少。卵繭孵 化適宜溫度為18-25℃，此時孵化時間短，約20天左右，孵化率高。每個卵繭內(nèi)一般含幼蚓 2-4條，少的1條，多的5-6條，剛孵出的幼蚓細(xì)白如線，經(jīng)40-50天的飼養(yǎng)生長達(dá)到性成 熟。蚯蚓繁殖的高峰期8個月左右，1-1.5年后開始衰老死亡。

2　蚯蚓場建造

蚯蚓養(yǎng)殖場址宜選擇在畜禽糞便豐富、排水方便、有水源的地方，小規(guī)格飼養(yǎng)可充 分利用一些空閑的場地。養(yǎng)殖面積大時要安裝水管或自動噴水器，另外需建造1-2只貯糞池 、蓄水池(或深井)以及堆糞場地。養(yǎng)殖蚯蚓的大棚類似于蔬菜大棚，棚寬一般5m，棚長30 -60m，中間走道0.7m左右，如用翻斗車送料，則寬度為1m。走道填高0.3m左右，兩 邊兩條蚓床寬2m，在兩條蚓床的外側(cè)開溝以利排水。

3　糞料發(fā)酵

牛糞經(jīng)5-10天堆放發(fā)酵，其間進(jìn)行1-2次的翻堆混勻就可使用，含水量要求30%- 40%。豬糞需用5%-10%(濕重)碎稻草(或其它草料)均勻混合后堆成高1m左右的料堆進(jìn)行發(fā) 酵( 含水量同牛糞)，注意防止堆料太實，7-10天后進(jìn)行翻堆，繼續(xù)發(fā)酵，一般進(jìn)行2-3次翻堆 后，可使豬糞發(fā)酵腐熟，呈松軟狀，此時就可用作飼養(yǎng)蚯蚓的糞料。糞料的發(fā)酵好壞，直接 關(guān)系到飼養(yǎng)蚯蚓產(chǎn)量的高低，必須重視此項工作。

4　蚓種放養(yǎng)

蚓床做好后，把發(fā)酵好的豬牛糞放入引床內(nèi)，糞料堆放高度20cm左右，靠中間走 道一側(cè)留出20cm空間留作放養(yǎng)蚓種。放養(yǎng)蚓種前先澆濕蚓床，然后把帶有糞料的蚓種側(cè)放 在蚓床內(nèi)的豬牛糞邊，至于蚓種放養(yǎng)密度沒有一定的要求。但忌在蚓床上堆滿豬牛糞后放蚓 種，以免造成蚓種損失。

5　飼養(yǎng)管理

5.1　適時添料：適時添料是指蚓床中還有20%-30%飼料時，采收蚯蚓后就要及時添加腐熟的糞料。添加糞料 的方法主要采用側(cè)面添加法和上面條狀添加法。夏季高溫季節(jié)，豬糞可采用在貯糞池中加水 成糊狀發(fā)酵后，以條狀形式直接澆在蚓床糞料上。如果久不添料又不澆水，會造成蚓體縮小 ，蚯蚓無法生存時會自溶死亡。

5.2　保溫通氣：夏季高溫天氣盡量做到每天下午灑水一次，有條件的單位最好采用深井水或低溫水，并結(jié)合 覆蓋稻草保濕，春、秋季3-5天灑水一次，冬季視具體情況而定。灑水時要做到勻、細(xì)，灑 出水的沖力要小。另外，夏季高溫季節(jié)通過掀蓋大棚四周的薄膜以利通風(fēng)換氣和降溫。

5.3　糞料疏松：糞料疏松除結(jié)合蚯蚓采收時進(jìn)行疏松外，還需視糞料板結(jié)情況，每月松土一次。使用鐵耙松 土?xí)r動作要輕巧，盡量避免表層的卵繭翻入糞料底部，以免影響卵繭的孵化率。

5.4　每年7-8月份夏季高溫天氣，應(yīng)采取一些降溫措施，力爭把蚓床中的糞料溫度降到30 ℃以內(nèi)，以利蚯蚓正常生長和繁殖。采取的措施，一是搭棚遮蔭，夏季用藍(lán)色塑料薄膜，其 上再覆蓋稻草編織的簾子或遮陽網(wǎng)；二是在棚內(nèi)蚓床上覆蓋一層稻草；三是每天下午澆水降 溫，千萬不能用灑得很熱的稻田水。

5.5　冬季保溫：冬季到來前，做好大棚密封保暖工作，在棚內(nèi)蚓床上覆蓋稻草，有條件的單位再在稻 草外覆蓋一層薄膜，力爭把糞料溫度最低控制在10-15℃以上，以利蚯蚓正常生長和繁殖。

5.6　蚓糞清除：當(dāng)糞料表面的蚓糞過多時，應(yīng)結(jié)合添加糞料和蚯蚓采收及時把蚓糞清除。具體方法是將蚓床 上面15-20cm厚度的糞料(其中有大小蚯蚓及卵繭)鏟出放在旁邊蚓床上或塑料薄膜上，深 度以鐵鏟下面基本無蚯蚓及卵繭為準(zhǔn)，然后把下面的蚓糞鏟出運走，把表層糞料再搬回到蚓 床上。

6　敵害防除

經(jīng)過這幾年蚯蚓的飼養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)蚯蚓的病害較少，主要是一些敵害要防除，如螻蛄對 蚯蚓的危害較大，它先吃卵繭，后吃小蚯蚓，在松土及采收蚯蚓時，一旦發(fā)現(xiàn)要及時將它處 死。在秋、冬季一些鳥類，野外沒東西吃時，常來吃卵繭，另外還有老鼠、蛇、螞蟻等。

7　蚯蚓采收

依據(jù)蚯蚓飼養(yǎng)密度大小和生產(chǎn)需要合理安排采收蚯蚓，原則上抓大留小。采收方法 主要是用特制鐵質(zhì)扁刺小釘耙，把蚓床糞料鏟出疏松，再用手揀出含蚯蚓較多的糞料堆放在 塑料薄膜上，因蚯蚓怕光過15-20分鐘后蚯蚓逐漸向下部移動直至塑料薄膜，然后將表層糞 料逐漸刮掉放回蚓床，最后剩下的就是干凈蚯蚓，此法比較簡單實用。