1.汛期過(guò)后如何測(cè)算養(yǎng)殖水體中魚、蟹的留存量？

　�、疟缓樗�全部淹沒(méi)的養(yǎng)魚塘口，可迅速抽干池水，清除野雜魚，直接測(cè)出池中的魚種存量；⑵養(yǎng)殖水面較小的池塘（面積20畝以下），可降低水位，在溫度較低、溶氧較高的晴天上午拉網(wǎng)（操作要熟練），以測(cè)出池塘中的存塘魚種的數(shù)量和規(guī)格；⑶水面較大，無(wú)法干塘和拉網(wǎng)的大水面，用投餌吃食量來(lái)估算，即某一水面在正常情況下，每天所吃的飼料量除以該飼料的投飼率，就是該塘口魚種的存塘量；⑷養(yǎng)蟹池中的留存量，可利用其晝伏夜出的習(xí)性，晚間觀察在水生植物上面和沿池埂爬行、吃食活動(dòng)蟹的量與平時(shí)的密度相比較，結(jié)合吃食量來(lái)推算出其留存量。

　　2.養(yǎng)蟹水面無(wú)水草、水草過(guò)少或過(guò)多，怎樣進(jìn)行管理？

　　汛期中，養(yǎng)蟹水面中的水草被淹沒(méi)、腐爛，河蟹缺少附著物和青飼料，此時(shí)可以用部分水花生代替。將水花生用木樁或粗繩固定，在固定圍好的區(qū)域中設(shè)置多個(gè)水花生堆，同時(shí)在外河撈取浮萍移入圈圍水花生的區(qū)城內(nèi)。如果汛期后蟹池中的水草上浮或下沉，應(yīng)及時(shí)將其撈除，并使用增氧機(jī)或粒粒氧進(jìn)行增氧。后期如果蟹池中水草過(guò)多，覆蓋率超過(guò)60%以上時(shí)，要清整出數(shù)米寬的蟹活動(dòng)通道，割去水面30厘米左右的水草，以防止枯頭爛根。

　　3.南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖池塘，如何調(diào)節(jié)水質(zhì)？

　　⑴汛期過(guò)后，通過(guò)適當(dāng)施肥，調(diào)節(jié)水中藻類組成，使綠藻或硅藻成為水體的優(yōu)勢(shì)種群，并形成一定的數(shù)量。蝦池要配置檢測(cè)儀器，定期作水質(zhì)指標(biāo)監(jiān)測(cè)。⑵用枯草桿菌或芽孢桿菌等微生態(tài)制劑全池潑灑，并結(jié)合在飼料中拌入活菌劑及時(shí)地分解池內(nèi)有機(jī)物，起到改良底質(zhì)、凈化水質(zhì)的作用。⑶使用水質(zhì)改良劑（如沸石粉、活性碳、陶土等），這類物質(zhì)能吸附養(yǎng)殖水體中的有害的氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有害物質(zhì)，緩解水質(zhì)惡化對(duì)南美白對(duì)蝦造成的危害。

　　4.應(yīng)激反應(yīng)的危害，怎樣減少魚、蝦、蟹的應(yīng)激？

　　魚、蝦、蟹等水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物都會(huì)產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)。應(yīng)激反應(yīng)會(huì)抑制動(dòng)物的免疫功能，經(jīng)常處于應(yīng)激狀態(tài)的養(yǎng)殖動(dòng)物生理功能紊亂，更容易感染疾病。連續(xù)暴雨，水位猛漲，水體中溶氧、pH值、亞硝酸鹽、硫化氫等水質(zhì)因子發(fā)生了較大的變化，會(huì)對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物造成應(yīng)激反應(yīng)。減少應(yīng)激的方法：加強(qiáng)水質(zhì)管理，投喂優(yōu)質(zhì)餌料，適時(shí)輪捕輪放，科學(xué)使用漁藥。對(duì)湖泊網(wǎng)圍養(yǎng)蟹水面，要撈除網(wǎng)區(qū)腐爛變質(zhì)的死草，減少有機(jī)耗氧，施用顆粒狀底質(zhì)改良劑和超濃縮復(fù)合生物菌源，改良水質(zhì)，迅速降低亞硝酸鹽含量，減輕毒害。