海參原名叫沙瀝,由于它渾身長滿肉刺,樣子頗像黃瓜,又被人們形象的稱為“海黃瓜”。其營養(yǎng)價(jià)值極高。作為一種延年益壽的名貴滋補(bǔ)品,被人們譽(yù)為海中人參,因此得名海參。據(jù)專家分析,海參主要是由大量的黏蛋白及多種氨基酸組成,具有抗腫瘤、抗凝血、防衰老作用。
1、池塘條件
海參一般棲息在3m-15m的淺海中,喜歡生活在水流平靜、海藻茂盛的巖礁海底或大葉藻叢生、較硬的泥沙海底。它不耐低鹽,最適宜的鹽度是28-38,因此池塘應(yīng)建在海域?qū)掗煛⑺|(zhì)清澈、餌料豐富、遠(yuǎn)離河口及沒有污染的海域,這種環(huán)境下海參生長較快。
海參喜歡附著在堅(jiān)硬的附著物上,養(yǎng)殖海參就要特意給它創(chuàng)造這樣的環(huán)境,通過在池塘底部投放石頭、瓦片、水泥磚等進(jìn)行人工造礁。由于石頭的表面積比較大,生長基礎(chǔ)餌料也比較多,可以給海參供食,因此用石頭造礁的效果最好。
池塘建好后,放養(yǎng)參苗。苗種選擇要講究早、大、壯,即第一批產(chǎn)的卵比較健壯一些,所以要選擇早苗;如果苗種比較充裕,要盡量選擇大苗;在同批大苗當(dāng)中,如果都很大,要選擇壯苗。需要注意的是,放養(yǎng)密度要合理,過大的放養(yǎng)密度會(huì)引起病害。
2、苗種選擇
選擇規(guī)格為3cm-10cm、無傷病的苗種,每1/15公頃放養(yǎng)2000頭-6000頭,放養(yǎng)密度太大可能引發(fā)病害甚至出現(xiàn)長不大的情況,造成商品率太低。
3、養(yǎng)殖管理
海參的日常管理簡單。一是換水,采用自由納潮式養(yǎng)殖,要保證每天納水兩遍。換水量少容易出現(xiàn)病害。
海參對(duì)溫度的適應(yīng)能力很強(qiáng),在0℃-20℃的水溫范圍內(nèi)均能正常生長。但是當(dāng)溫度超過28℃時(shí),需要采取遮陽、換水等措施降溫。平時(shí)的飼養(yǎng)管理則較為簡單,海參主要是以浮游生物、底棲硅藻、有機(jī)碎屑為食,海水中的餌料生物基本能滿足它們的生長需求,在浮游生物少的季節(jié)里,可投喂適量的飼料。
海參的敵害較少,主要有日本鱘和鱸魚等,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)就要及時(shí)撈出。