鯔魚(yú)是一種廣溫性、廣鹽性、食物鏈短，以攝食植物性餌料為主的河口性魚(yú)類(lèi)，具有肉質(zhì)鮮美、病害少、生長(zhǎng)快的優(yōu)點(diǎn)，適合生活于海中、半咸淡水和淡水水域的主要養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)。

一、放養(yǎng)前的準(zhǔn)備工作

1．整修池塘  

　　每畝用茶餅15-20公斤或用生石灰100-150公斤進(jìn)行消毒除害。

2．水質(zhì)培育  

　　鯔魚(yú)喜歡肥水，在清塘消毒后，讓陽(yáng)光暴曬數(shù)天，翻動(dòng)底泥后再暴曬10天，即可注入新水，施肥或用EM 原露培育水質(zhì)。在注水口用塑料網(wǎng)攔住，防止野雜魚(yú)入池。

二、養(yǎng)殖方式

養(yǎng)鯔魚(yú)有單養(yǎng)和混養(yǎng)兩種模式。根據(jù)不同魚(yú)類(lèi)的棲息水層和不同的食性進(jìn)行混養(yǎng)，達(dá)到充分發(fā)揮水體的潛力和合理利用飼料，可獲得更好的養(yǎng)殖效益。生產(chǎn)實(shí)踐中，采取與羅氏沼蝦、對(duì)蝦、沙蝦、南美白對(duì)蝦和鋸緣青蟹等生態(tài)混養(yǎng)模式效果好。

三、養(yǎng)殖技術(shù)措施

1．苗種放養(yǎng)  

　　根據(jù)各類(lèi)池塘的不同條件靈活掌握。一般要求規(guī)格4厘米以上；放養(yǎng)苗種要體質(zhì)健壯、鱗片完整、肉體肥滿、體色光潔、游動(dòng)活潑正常。單養(yǎng)每畝以1200-1500尾為宜；混養(yǎng)每畝以250-300尾為宜。放養(yǎng)時(shí)間應(yīng)視天氣變化而定，一般在清明節(jié)前放養(yǎng)最為合適。

2．投喂飼料  

　　在整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程中，投喂飼料堅(jiān)持做到“三看”(看天氣、看水色、看魚(yú)類(lèi)活動(dòng)攝食)和“四定”(定質(zhì)、定量、定時(shí)、定位)的原則。根據(jù)魚(yú)體大小，在不同的季節(jié)靈活掌握投餌量。不投酸臭、腐敗變質(zhì)的飼料。每天分二次投餌，上午9-10時(shí)、下午3-5時(shí)，并按天氣變化情況而定，晴天多投，陰雨悶熱天少投；魚(yú)體活動(dòng)正常多投，發(fā)病時(shí)少投。投餌量為魚(yú)體重的5%-10%。養(yǎng)殖初期，如有養(yǎng)鴨的池塘，鴨糞肥水，水中浮游生物十分豐富，可減少投餌。

3．飼養(yǎng)管理  

　　為了預(yù)防魚(yú)類(lèi)浮頭和避免發(fā)生泛池，除了嚴(yán)格掌握投餌量外，在夏季酷暑炎熱天氣，要安裝增氧機(jī)，堅(jiān)持每天早晚巡塘2次，發(fā)現(xiàn)魚(yú)類(lèi)活動(dòng)異常，及時(shí)采取應(yīng)急措施，注入新鮮水，開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)，由于鯔魚(yú)游動(dòng)迅速且善跳躍，在進(jìn)排水口設(shè)置閘網(wǎng)，防止鯔魚(yú)外逃。

4．病害防治  

　　鯔魚(yú)比較常見(jiàn)的病是寄生蟲(chóng)病和水霉病，但近來(lái)也發(fā)現(xiàn)出血病。寄生蟲(chóng)主要是魚(yú)虱和線蟲(chóng)，侵襲魚(yú)體和腹腔引起死亡。水霉病常因魚(yú)體碰傷感染所引起。每月份2次定期用漂白粉、生石灰或魚(yú)康、克魚(yú)瘟進(jìn)行水體消毒，經(jīng)常清除池塘中的污渣、水草及池邊雜草，適時(shí)注換新水，改善水體環(huán)境，保持水質(zhì)清新，防止病害發(fā)生。

5．收獲  

　　根據(jù)市場(chǎng)行情和魚(yú)體生長(zhǎng)情況適時(shí)收獲，以提高經(jīng)濟(jì)效益。一般飼養(yǎng)7-8個(gè)月，個(gè)體可達(dá)500克左右，即可上市銷(xiāo)售。單養(yǎng)畝產(chǎn)可達(dá)400公斤以上，混養(yǎng)鯔魚(yú)畝產(chǎn)120-150公斤。