利用湖泊、外蕩、江河等大水面，若具備水流平緩、避風向陽、水深1-2米以上，底部平坦，黃泥或淤泥底質(zhì)，水質(zhì)未受污染的條件，均可圈圍養(yǎng)殖河蟹。這種方法合池塘養(yǎng)殖相比，養(yǎng)殖條件優(yōu)越，水質(zhì)好，溶氧量高，水草、螺蜆等餌料生物鮮活豐富，河蟹生長快、病害少，成本低、產(chǎn)量高。

圍欄水面的形狀，可以是方形、圓形或三角形，面積從幾分到幾百畝均可，一般以0.5-3畝小面積精養(yǎng)為好。湖汊、湖灣欄一面、河溝、渠道攔兩面，開闊湖面攔四周。

為了防止河蟹外逃，需設兩層攔網(wǎng)，內(nèi)層攔網(wǎng)用聚乙烯或尼龍線編織的密眼網(wǎng)布，網(wǎng)目大小0.8毫米，網(wǎng)的下端每隔40-50厘米鐵棒或木棒，將下鋼嵌入底泥20-30厘米深，再壓實以防河蟹潛逃。網(wǎng)的上緣高出水面0.5-1米，固定網(wǎng)型采用竹樁或木樁，每隔3-4米插一根，樁頂端高出水面1-1.5米，將網(wǎng)的上綱綁扎在樁上。

外層攔網(wǎng)采用竹箔或網(wǎng)箱，竹箔圍欄設施的修建方法參照親蟹池防逃設施進行。網(wǎng)欄設施通常采用2-3×3規(guī)格的聚乙烯網(wǎng)編織的網(wǎng)片，網(wǎng)目為0.5-2厘米，網(wǎng)片水平縮結(jié)系數(shù)為0.25，網(wǎng)高2-3米，上下邊扎上鋼繩，下鋼縫接石龍后埋入泥中30-40厘米，以防蟹逃。石龍采用網(wǎng)片縫合成直徑10-15厘米粗的圓筒，筒內(nèi)裝入直徑3-4厘米的卵石或石塊，每米石龍重約10-15公斤。網(wǎng)片用竹樁固定支撐。竹樁選用周長20-25厘米的毛竹，樁高約4米,埋入泥中1米左右，高出水底約3米，樁間距離2-3米。在竹箔或網(wǎng)箔的上端，應設蓋網(wǎng)，以防止河蟹外逃。蓋網(wǎng)寬80厘米，網(wǎng)線用1×2聚乙烯編結(jié)而成，網(wǎng)目大小與攔網(wǎng)相同。如不用蓋網(wǎng)，也可在竹箔或網(wǎng)箔上端內(nèi)縫一條寬30厘米的塑料薄膜，阻止河蟹攀爬外逃。為了便于幼蟹打洞棲息，防止相互殘殺，可在圍欄內(nèi)堆疊土堆或土埂，投設竹筒、磚塊、瓦片和栽種水草等。