一、生活習(xí)性
1、喜水性
鵝習(xí)慣在水中嬉戲、覓食和求偶交配,每天約有1/3的時(shí)間在水中生活,只有在產(chǎn)蛋、采食、休息和睡眠時(shí)才回到陸地。因此,寬闊的水域、良好的水源是養(yǎng)鵝的重要環(huán)境條件之一。
2、合群性
家鵝具有很強(qiáng)的合群性,行走時(shí)隊(duì)列整齊,覓食時(shí)在一定范圍內(nèi)擴(kuò)散。鵝離群獨(dú)處時(shí)會(huì)高聲?shū)Q叫,一旦得到同伴的應(yīng)和,孤鵝會(huì)循聲歸群。若發(fā)現(xiàn)個(gè)別鵝離群久不歸隊(duì),其發(fā)病的可能性很大,應(yīng)及早做好防治工作。
3、食草性
鵝覓食活動(dòng)性強(qiáng),飼料以植物性為主,能大量覓食天然飼草,一般無(wú)毒、無(wú)特殊氣味的野草和水生植物等都可供鵝采食。每羽成年鵝每日可采食青草2公斤。雛鵝從1日齡起就能吃草,因此,要盡量放牧,若舍飼,要種植優(yōu)質(zhì)牧草喂鵝,保證青綠飼料供應(yīng)充足。鵝沒(méi)有嗉囊,食道是一條簡(jiǎn)單的長(zhǎng)管,容積大,能容納較多的食物,當(dāng)貯存食物時(shí),頸部食管呈紡錘形膨大。鵝沒(méi)有牙齒,但沿著舌邊緣分布著許多乳頭,這些乳頭與咀板交錯(cuò),能將青綠飼料鋸斷。鵝的肌胃強(qiáng)而有力,飼料基本在肌胃中被磨碎。在飼料中添加少量細(xì)砂,或在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)放置細(xì)砂,有助于鵝對(duì)飼料的磨碎消化。
4、耐寒性
成年鵝耐寒性很強(qiáng),在冬季仍能下水游泳,露天過(guò)夜。鵝在梳理羽毛時(shí),常用喙壓迫尾脂腺,擠出分泌物,涂在羽毛上面,使羽毛不被水所浸濕,形成了防水御寒的特征。一般鵝在0℃左右低溫下,仍能在水中活動(dòng);在10℃左右的氣溫下,仍可保持較高的產(chǎn)蛋率。
5、就巢性
大多數(shù)鵝種具有就巢性,在一個(gè)繁殖周期內(nèi),每產(chǎn)一窩蛋(約8-12個(gè)),就要停產(chǎn)抱窩,直至小鵝孵出。
6、警覺(jué)性
鵝的聽(tīng)覺(jué)很靈敏,警覺(jué)性很強(qiáng),遇到陌生人或其它動(dòng)物時(shí)就會(huì)高聲?shū)Q叫以示警告,有的鵝甚至用喙啄擊或用翅撲擊。育雛室內(nèi)可用公鵝作警戒,以防貓、狗和老鼠等動(dòng)物進(jìn)入舍內(nèi)騷擾。
7、夜間產(chǎn)蛋性
母鵝通常在夜間產(chǎn)蛋。夜間鵝不會(huì)在產(chǎn)蛋窩內(nèi)休息,僅在產(chǎn)蛋前半小時(shí)左右才進(jìn)入產(chǎn)蛋窩,產(chǎn)蛋后稍歇片刻離去,有一定的戀蛋性。多數(shù)窩被占用時(shí),有些鵝會(huì)推遲產(chǎn)蛋時(shí)間,這樣就影響了鵝的正常產(chǎn)蛋,因此鵝舍內(nèi)窩位要足,墊草要勤換。
8、生活規(guī)律性
鵝具有良好的條件反射能力,活動(dòng)節(jié)奏表現(xiàn)出極強(qiáng)的規(guī)律性。如在放牧飼養(yǎng)時(shí),放牧、交配、采食、洗羽、歇息和產(chǎn)蛋都有比較固定的時(shí)間。而且每羽鵝的這種生活節(jié)奏一經(jīng)形成便不易改變,如原來(lái)的產(chǎn)蛋窩被移動(dòng)后,鵝會(huì)拒絕產(chǎn)蛋或隨地產(chǎn)蛋,因此,飼養(yǎng)管理程序不要輕易改變。
二、飼養(yǎng)管理
(一)雛鵝(出殼至4周齡)
1、育雛環(huán)境
(1)育雛室整修與消毒:育雛室要求溫暖、干燥、保溫性能良好,空氣流通,無(wú)賊風(fēng)。進(jìn)雛鵝前要做好準(zhǔn)備工作:檢查育雛室,整修門(mén)窗及育雛設(shè)備。進(jìn)雛鵝前2-3天,清掃育雛室并用消毒藥液消毒,墻壁用20%石灰乳涂刷;地面用5%漂白粉懸混液噴灑消毒;密封條件好的育雛室可熏蒸消毒(每立方米空間用高錳酸鉀15克、福爾馬林30毫升,密閉門(mén)窗熏蒸48小時(shí));飼料盆、飲水器等先用2%氫氧化鈉溶液噴灑或洗滌,然后用清水沖洗干凈;墊料(草)等使用前在陽(yáng)光下暴曬1-2天。
。2)溫度:適宜的溫度是提高育雛成活率的關(guān)鍵因素之一。育雛溫度是否合適,可根據(jù)雛鵝的活動(dòng)及表現(xiàn)來(lái)判斷。溫度過(guò)低時(shí),雛鵝靠近熱源,集中成堆,擠在一起,不時(shí)發(fā)出尖銳的叫聲;溫度過(guò)高時(shí),雛鵝遠(yuǎn)離熱源,張口喘氣,行動(dòng)不安,飲水頻繁,食欲下降;溫度適宜時(shí),雛鵝分布均勻,安靜無(wú)聲,食欲旺盛。育雛期間切忌溫度時(shí)高時(shí)低,以免雛鵝患病。育雛保溫應(yīng)遵循以下原則:群小稍高,群大稍低;夜間稍高,白天稍低;弱雛稍高,壯雛稍低;冬季稍高,夏季稍低。
。3)濕度:育雛室要保持干燥清潔,相對(duì)濕度控制在60-70%之間。高濕是育雛大忌,為防育雛室濕度過(guò)高,要經(jīng)常更換墊料,喂水切勿外溢,加強(qiáng)通風(fēng)。
(4)分群:在雛鵝開(kāi)水、開(kāi)食前,應(yīng)根據(jù)出雛時(shí)間遲早和體質(zhì)強(qiáng)弱,第1次分群,給予不同的保溫制度和開(kāi)水開(kāi)食時(shí)間。開(kāi)食后第2天,根據(jù)雛鵝采食情況,第2次分群,將不吃食或吃食量很少的雛鵝分出來(lái)另外喂食。育雛階段要定期按強(qiáng)弱、大小分群,及時(shí)淘汰病雛。每群雛鵝以100-150羽為宜,群內(nèi)再分若干小欄,每欄25-30羽,安排適宜的飼養(yǎng)密度。雛鵝喜歡聚集成群,溫度低時(shí)會(huì)擠堆,易發(fā)生壓傷、壓死現(xiàn)象。出現(xiàn)擠堆時(shí),飼養(yǎng)人員要及時(shí)趕堆分散鵝群。
2、飼養(yǎng)管理
(1)開(kāi)水和開(kāi)食:雛鵝出殼后第一次飲水稱(chēng)“開(kāi)水”或“潮口”。一般在雛鵝出殼后24-36小時(shí),育雛室內(nèi)有2/3雛鵝有啄食現(xiàn)象時(shí)“開(kāi)水”。“開(kāi)水”的水溫以25℃為宜,可用0.05%高錳酸鉀液或5-10%葡萄糖水和含適量復(fù)合維生素B液的水。“開(kāi)水”時(shí)輕輕將雛鵝頭按至水中蘸一下,讓其飲水即可。“開(kāi)水”后即可開(kāi)食。開(kāi)食料可用雛鵝配合飼料,或顆粒破碎料加上切碎的少量青綠飼料(比例為1∶1),或蒸熟的秈米飯加一些鮮草。開(kāi)食時(shí),可將配制好的全價(jià)飼料撒在塑料薄膜或草席上,引誘雛鵝自由吃食。也可自制長(zhǎng)30-40厘米、寬15-20厘米、高3-5厘米的小木槽喂食,周邊插一些高15-20厘米、間距3-5厘米的竹簽,以防雛鵝跳入槽內(nèi)弄臟飼料。第一次喂食不要求雛鵝吃飽,只要能吃進(jìn)一點(diǎn)飼料即可。過(guò)2-3個(gè)小時(shí),再用同樣方法調(diào)教,幾次以后雛鵝就會(huì)自動(dòng)采食了。
(2)飼喂次數(shù)和方法 育雛階段要充足供應(yīng)飲用水,少量多餐飼喂。1周齡內(nèi),每天喂6-8次。頭3天,喂的次數(shù)可少一些,每天喂6次左右;4日齡后,每天喂8次;10-20日齡,每天喂6次;20日齡后,每天喂4次(其中夜間1次)。喂料時(shí),應(yīng)將精料和青綠飼料分開(kāi)喂,先喂精料,再喂青綠飼料,這樣可避免雛鵝專(zhuān)挑食青綠飼料,少吃精料,使雛鵝采食到全價(jià)飼料,滿(mǎn)足雛鵝對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要,防止吃青綠飼料過(guò)多引起腹瀉。
(3)雛鵝飼料:育雛前期,精料和青綠飼料比例約為1∶2,以后逐漸增加青綠飼料的比例,10日齡后比例改為1∶4,精料應(yīng)是全價(jià)飼料。
(4)放牧與放水:春季育雛從5-7日齡開(kāi)始放牧。選擇晴朗無(wú)風(fēng)的天氣,將喂料后的雛鵝放在育雛室附近平坦的嫩草地上,讓其自由采食青草。開(kāi)始放牧?xí)r,時(shí)間要短,一般在1小時(shí)左右,以后逐漸延長(zhǎng)。陰雨天或烈日下不能放牧。放牧趕鵝時(shí)要走得慢些。放牧1周后,氣溫適宜時(shí),可以結(jié)合放水,把雛鵝趕到淺水處,讓其自行下水、戲水,切勿強(qiáng)行趕入水中,以防風(fēng)寒感冒。開(kāi)始放牧、放水的具體日齡應(yīng)視氣溫情況而定,夏季可提前1-2天,冬季可推遲幾天。放牧?xí)r間和距離應(yīng)隨日齡的增長(zhǎng)而增加,逐漸過(guò)渡到放牧為主,以鍛煉雛鵝的體質(zhì)和覓食能力,減少精料補(bǔ)飼,降低飼養(yǎng)成本。
。5)衛(wèi)生防疫:經(jīng)常打掃場(chǎng)地,更換墊料,保持育雛室清潔、干燥,每天清洗飼槽和飲水器,消毒育雛環(huán)境,按免疫計(jì)劃接種疫苗。同時(shí),要防止鼠、蛇等敵害動(dòng)物傷害雛鵝。
(二)中鵝(4周齡以上至育肥前)
1、放牧飼養(yǎng)
(1)放牧?xí)r間:放牧初期,上午和下午各放牧1次,中午趕鵝回舍休息。天熱時(shí),上午早放早歸,下午晚放晚歸;天冷時(shí),上午晚出晚歸,下午早出早歸。隨著鵝日齡的增加,逐步延長(zhǎng)放牧?xí)r間,中午不回鵝舍,選陰涼處就地休息、飲水。鵝一天中采食最多的時(shí)間是在早晨和傍晚,故放牧要盡量早出晚歸,使鵝群多采食青草。
。2)適時(shí)放水:鵝群在吃至8成飽時(shí),大多數(shù)鵝會(huì)蹲下休息。此時(shí),應(yīng)將鵝群趕到水中,讓其自由飲水、洗澡、理羽。放水后,鵝的食欲大增,又會(huì)采食青草。一般每天放水3次,夏季應(yīng)多放水。
。3)放牧場(chǎng)地選擇:優(yōu)良放牧場(chǎng)地應(yīng)具備4個(gè)條件:一要有鵝喜食的優(yōu)良牧草;二要有清潔的飲用水源;三要有樹(shù)蔭或其它蔭蔽物,供鵝群遮陽(yáng)或避雨;四要道路平坦。放牧場(chǎng)地應(yīng)劃分成若干小區(qū),按小區(qū)有計(jì)劃輪放,保持每天都有適于采食的牧草。農(nóng)作物收割后的茬地也是極好的放牧場(chǎng)地。
。4)鵝群編組:放牧鵝群大小要根據(jù)牧地情況及管理人員的放牧經(jīng)驗(yàn)而定,一般250-300羽鵝組成1個(gè)放牧群,每群由兩人負(fù)責(zé)放牧。牧地開(kāi)闊平坦的,鵝群可增加到500-1000羽。鵝群過(guò)大,不易管理。
(5)放牧鵝補(bǔ)飼:放牧場(chǎng)地條件較差,牧草貧乏,牧地采食的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)滿(mǎn)足不了鵝生長(zhǎng)發(fā)育需要的,要給予充足的補(bǔ)飼。補(bǔ)飼料以青綠飼料為主,拌入少量糠麩類(lèi)粗飼料和精飼料,于晚上供鵝群自由采食。
。6)舍飼養(yǎng)鵝
規(guī)模化集約養(yǎng)鵝,放牧場(chǎng)地受到限制,一般采用欄舍飼養(yǎng)。舍飼養(yǎng)鵝要多喂青綠飼料。解決青綠飼料來(lái)源的最佳途徑是種植牧草。舍飼時(shí),要保持飲水池的清潔衛(wèi)生,勤換鵝舍墊草,勤打掃運(yùn)動(dòng)場(chǎng)。舍飼育成鵝的飼料,要以青綠飼料為主,精、粗飼料合理搭配。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)內(nèi)需堆放砂礫,供鵝選食。盡量擴(kuò)大運(yùn)動(dòng)場(chǎng)面積,使鵝能有較充足的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地。
。ㄈ┳轩Z上市前的肥育
中鵝養(yǎng)成后,應(yīng)短期育肥。以放牧為主飼養(yǎng)的中鵝,骨架較大,但胸部肌肉不豐滿(mǎn)、膘度不夠、出肉率低、稍帶些青草味,經(jīng)短期肥育,可改善肉質(zhì),增加肥度,提高產(chǎn)肉量。
一般可利用收割后的麥地、稻田放牧肥育,或在光線(xiàn)較暗的鵝舍內(nèi)舍飼肥育,每天喂以玉米、稻谷、大麥等精料,一般每羽鵝每天喂8兩左右,經(jīng)8-10天肥育后出售。舍飼肥育,飲水應(yīng)充足,光線(xiàn)要暗些,適當(dāng)供給青飼料。
。ㄋ模┖髠浞N鵝
后備種鵝是指70日齡以后至產(chǎn)蛋或配種之前,準(zhǔn)備留作種用的鵝。
1、生長(zhǎng)階段飼養(yǎng):青年鵝80日齡左右開(kāi)始換羽,經(jīng)30-40天換羽結(jié)束。此時(shí)的青年鵝仍處于生長(zhǎng)發(fā)育階段,不宜過(guò)早粗飼,應(yīng)根據(jù)放牧場(chǎng)地的草質(zhì),逐步降低飼料營(yíng)養(yǎng)水平,使青年鵝體格發(fā)育完全。
2、控制飼養(yǎng)階段:后備種鵝經(jīng)第2次換羽后,應(yīng)供給充足的飼料,經(jīng)50-60天便開(kāi)始產(chǎn)蛋。此時(shí),鵝身體發(fā)育遠(yuǎn)未完全成熟,群內(nèi)個(gè)體間常會(huì)出現(xiàn)生長(zhǎng)發(fā)育不整齊,開(kāi)產(chǎn)期不一致等現(xiàn)象。故應(yīng)采用控制飼養(yǎng)措施來(lái)調(diào)節(jié)母鵝的開(kāi)產(chǎn)期,使鵝群比較整齊一致地進(jìn)入產(chǎn)蛋期。公鵝第二次換羽后開(kāi)始有性行為,為使公鵝充分成熟,120日齡起,公、母鵝應(yīng)分群飼養(yǎng)。
在控制飼養(yǎng)期間,應(yīng)逐漸降低飼料營(yíng)養(yǎng)水平,日喂料次數(shù)由3次改為2次,盡量延長(zhǎng)放牧?xí)r間,逐步減少每次喂料量?刂骑曫B(yǎng)階段,母鵝的日平均飼料用量一般比生長(zhǎng)階段減少50-60%。飼料中可添加較多的填充粗料(如粗糠),以鍛煉鵝的消化能力,擴(kuò)大食管容量。后備種鵝在草質(zhì)良好的草地放牧,可不喂或少喂精料。弱鵝和傷殘鵝等要及時(shí)挑出,單獨(dú)飼喂和護(hù)理。
3、恢復(fù)飼養(yǎng)階段 經(jīng)控制飼養(yǎng)的種鵝,應(yīng)在開(kāi)產(chǎn)前30-40天進(jìn)入恢復(fù)飼養(yǎng)階段。此期應(yīng)逐漸增加喂料量,讓鵝恢復(fù)體力,促進(jìn)生殖器官發(fā)育,補(bǔ)飼定時(shí)不定量,飼喂全價(jià)飼料。
在開(kāi)產(chǎn)前,要給種鵝服藥驅(qū)蟲(chóng)并做好免疫接種工作。根據(jù)種鵝免疫程序,及時(shí)接種小鵝瘟、禽流感、鵝副粘病毒病和鵝蛋子瘟等疫苗。
。ㄎ澹┊a(chǎn)蛋期種鵝
母鵝的產(chǎn)蛋時(shí)間大多在下半夜至上午10時(shí)以前,故產(chǎn)蛋母鵝上午10時(shí)前不要出牧。產(chǎn)蛋鵝的放牧地點(diǎn)應(yīng)選在鵝舍附近,以便于母鵝及時(shí)回舍產(chǎn)蛋,避免在野外產(chǎn)蛋。鵝產(chǎn)蛋時(shí)有擇窩的習(xí)性,形成習(xí)慣后不易改變,為便于管理,提高種蛋質(zhì)量,必須訓(xùn)練母鵝在種鵝舍內(nèi)的產(chǎn)蛋窩產(chǎn)蛋。初產(chǎn)母鵝還不會(huì)回窩產(chǎn)蛋,發(fā)現(xiàn)其在牧地產(chǎn)蛋時(shí),應(yīng)將母鵝和蛋一起帶回產(chǎn)蛋間,放在產(chǎn)蛋窩內(nèi),用竹籮蓋住,逐步訓(xùn)練鵝回窩產(chǎn)蛋。放牧?xí)r,若母鵝神態(tài)不安、急于找窩(如匆忙向草叢或隱蔽的場(chǎng)所走去),應(yīng)予檢查。早上放牧前要檢查鵝群,發(fā)現(xiàn)鵝有鳴叫不安、腹部飽滿(mǎn)、尾羽平伸、行動(dòng)遲緩、不肯離舍等現(xiàn)象時(shí),應(yīng)捉住檢查,如有蛋,就不要隨群放牧。
(六)休產(chǎn)期種鵝
鵝的產(chǎn)蛋期一般只有5-7個(gè)月,還有4-5個(gè)月都是休產(chǎn)期。特別在南方,每年的6-9月份幾乎全群停產(chǎn)。休產(chǎn)期,鵝只消耗飼料,不產(chǎn)蛋,管理上應(yīng)以放牧為主,停喂精料,任其自由覓食青草,此期可人工拔毛,增加經(jīng)濟(jì)收入。
1、喜水性
鵝習(xí)慣在水中嬉戲、覓食和求偶交配,每天約有1/3的時(shí)間在水中生活,只有在產(chǎn)蛋、采食、休息和睡眠時(shí)才回到陸地。因此,寬闊的水域、良好的水源是養(yǎng)鵝的重要環(huán)境條件之一。
2、合群性
家鵝具有很強(qiáng)的合群性,行走時(shí)隊(duì)列整齊,覓食時(shí)在一定范圍內(nèi)擴(kuò)散。鵝離群獨(dú)處時(shí)會(huì)高聲?shū)Q叫,一旦得到同伴的應(yīng)和,孤鵝會(huì)循聲歸群。若發(fā)現(xiàn)個(gè)別鵝離群久不歸隊(duì),其發(fā)病的可能性很大,應(yīng)及早做好防治工作。
3、食草性
鵝覓食活動(dòng)性強(qiáng),飼料以植物性為主,能大量覓食天然飼草,一般無(wú)毒、無(wú)特殊氣味的野草和水生植物等都可供鵝采食。每羽成年鵝每日可采食青草2公斤。雛鵝從1日齡起就能吃草,因此,要盡量放牧,若舍飼,要種植優(yōu)質(zhì)牧草喂鵝,保證青綠飼料供應(yīng)充足。鵝沒(méi)有嗉囊,食道是一條簡(jiǎn)單的長(zhǎng)管,容積大,能容納較多的食物,當(dāng)貯存食物時(shí),頸部食管呈紡錘形膨大。鵝沒(méi)有牙齒,但沿著舌邊緣分布著許多乳頭,這些乳頭與咀板交錯(cuò),能將青綠飼料鋸斷。鵝的肌胃強(qiáng)而有力,飼料基本在肌胃中被磨碎。在飼料中添加少量細(xì)砂,或在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)放置細(xì)砂,有助于鵝對(duì)飼料的磨碎消化。
4、耐寒性
成年鵝耐寒性很強(qiáng),在冬季仍能下水游泳,露天過(guò)夜。鵝在梳理羽毛時(shí),常用喙壓迫尾脂腺,擠出分泌物,涂在羽毛上面,使羽毛不被水所浸濕,形成了防水御寒的特征。一般鵝在0℃左右低溫下,仍能在水中活動(dòng);在10℃左右的氣溫下,仍可保持較高的產(chǎn)蛋率。
5、就巢性
大多數(shù)鵝種具有就巢性,在一個(gè)繁殖周期內(nèi),每產(chǎn)一窩蛋(約8-12個(gè)),就要停產(chǎn)抱窩,直至小鵝孵出。
6、警覺(jué)性
鵝的聽(tīng)覺(jué)很靈敏,警覺(jué)性很強(qiáng),遇到陌生人或其它動(dòng)物時(shí)就會(huì)高聲?shū)Q叫以示警告,有的鵝甚至用喙啄擊或用翅撲擊。育雛室內(nèi)可用公鵝作警戒,以防貓、狗和老鼠等動(dòng)物進(jìn)入舍內(nèi)騷擾。
7、夜間產(chǎn)蛋性
母鵝通常在夜間產(chǎn)蛋。夜間鵝不會(huì)在產(chǎn)蛋窩內(nèi)休息,僅在產(chǎn)蛋前半小時(shí)左右才進(jìn)入產(chǎn)蛋窩,產(chǎn)蛋后稍歇片刻離去,有一定的戀蛋性。多數(shù)窩被占用時(shí),有些鵝會(huì)推遲產(chǎn)蛋時(shí)間,這樣就影響了鵝的正常產(chǎn)蛋,因此鵝舍內(nèi)窩位要足,墊草要勤換。
8、生活規(guī)律性
鵝具有良好的條件反射能力,活動(dòng)節(jié)奏表現(xiàn)出極強(qiáng)的規(guī)律性。如在放牧飼養(yǎng)時(shí),放牧、交配、采食、洗羽、歇息和產(chǎn)蛋都有比較固定的時(shí)間。而且每羽鵝的這種生活節(jié)奏一經(jīng)形成便不易改變,如原來(lái)的產(chǎn)蛋窩被移動(dòng)后,鵝會(huì)拒絕產(chǎn)蛋或隨地產(chǎn)蛋,因此,飼養(yǎng)管理程序不要輕易改變。
二、飼養(yǎng)管理
(一)雛鵝(出殼至4周齡)
1、育雛環(huán)境
(1)育雛室整修與消毒:育雛室要求溫暖、干燥、保溫性能良好,空氣流通,無(wú)賊風(fēng)。進(jìn)雛鵝前要做好準(zhǔn)備工作:檢查育雛室,整修門(mén)窗及育雛設(shè)備。進(jìn)雛鵝前2-3天,清掃育雛室并用消毒藥液消毒,墻壁用20%石灰乳涂刷;地面用5%漂白粉懸混液噴灑消毒;密封條件好的育雛室可熏蒸消毒(每立方米空間用高錳酸鉀15克、福爾馬林30毫升,密閉門(mén)窗熏蒸48小時(shí));飼料盆、飲水器等先用2%氫氧化鈉溶液噴灑或洗滌,然后用清水沖洗干凈;墊料(草)等使用前在陽(yáng)光下暴曬1-2天。
。2)溫度:適宜的溫度是提高育雛成活率的關(guān)鍵因素之一。育雛溫度是否合適,可根據(jù)雛鵝的活動(dòng)及表現(xiàn)來(lái)判斷。溫度過(guò)低時(shí),雛鵝靠近熱源,集中成堆,擠在一起,不時(shí)發(fā)出尖銳的叫聲;溫度過(guò)高時(shí),雛鵝遠(yuǎn)離熱源,張口喘氣,行動(dòng)不安,飲水頻繁,食欲下降;溫度適宜時(shí),雛鵝分布均勻,安靜無(wú)聲,食欲旺盛。育雛期間切忌溫度時(shí)高時(shí)低,以免雛鵝患病。育雛保溫應(yīng)遵循以下原則:群小稍高,群大稍低;夜間稍高,白天稍低;弱雛稍高,壯雛稍低;冬季稍高,夏季稍低。
。3)濕度:育雛室要保持干燥清潔,相對(duì)濕度控制在60-70%之間。高濕是育雛大忌,為防育雛室濕度過(guò)高,要經(jīng)常更換墊料,喂水切勿外溢,加強(qiáng)通風(fēng)。
(4)分群:在雛鵝開(kāi)水、開(kāi)食前,應(yīng)根據(jù)出雛時(shí)間遲早和體質(zhì)強(qiáng)弱,第1次分群,給予不同的保溫制度和開(kāi)水開(kāi)食時(shí)間。開(kāi)食后第2天,根據(jù)雛鵝采食情況,第2次分群,將不吃食或吃食量很少的雛鵝分出來(lái)另外喂食。育雛階段要定期按強(qiáng)弱、大小分群,及時(shí)淘汰病雛。每群雛鵝以100-150羽為宜,群內(nèi)再分若干小欄,每欄25-30羽,安排適宜的飼養(yǎng)密度。雛鵝喜歡聚集成群,溫度低時(shí)會(huì)擠堆,易發(fā)生壓傷、壓死現(xiàn)象。出現(xiàn)擠堆時(shí),飼養(yǎng)人員要及時(shí)趕堆分散鵝群。
2、飼養(yǎng)管理
(1)開(kāi)水和開(kāi)食:雛鵝出殼后第一次飲水稱(chēng)“開(kāi)水”或“潮口”。一般在雛鵝出殼后24-36小時(shí),育雛室內(nèi)有2/3雛鵝有啄食現(xiàn)象時(shí)“開(kāi)水”。“開(kāi)水”的水溫以25℃為宜,可用0.05%高錳酸鉀液或5-10%葡萄糖水和含適量復(fù)合維生素B液的水。“開(kāi)水”時(shí)輕輕將雛鵝頭按至水中蘸一下,讓其飲水即可。“開(kāi)水”后即可開(kāi)食。開(kāi)食料可用雛鵝配合飼料,或顆粒破碎料加上切碎的少量青綠飼料(比例為1∶1),或蒸熟的秈米飯加一些鮮草。開(kāi)食時(shí),可將配制好的全價(jià)飼料撒在塑料薄膜或草席上,引誘雛鵝自由吃食。也可自制長(zhǎng)30-40厘米、寬15-20厘米、高3-5厘米的小木槽喂食,周邊插一些高15-20厘米、間距3-5厘米的竹簽,以防雛鵝跳入槽內(nèi)弄臟飼料。第一次喂食不要求雛鵝吃飽,只要能吃進(jìn)一點(diǎn)飼料即可。過(guò)2-3個(gè)小時(shí),再用同樣方法調(diào)教,幾次以后雛鵝就會(huì)自動(dòng)采食了。
(2)飼喂次數(shù)和方法 育雛階段要充足供應(yīng)飲用水,少量多餐飼喂。1周齡內(nèi),每天喂6-8次。頭3天,喂的次數(shù)可少一些,每天喂6次左右;4日齡后,每天喂8次;10-20日齡,每天喂6次;20日齡后,每天喂4次(其中夜間1次)。喂料時(shí),應(yīng)將精料和青綠飼料分開(kāi)喂,先喂精料,再喂青綠飼料,這樣可避免雛鵝專(zhuān)挑食青綠飼料,少吃精料,使雛鵝采食到全價(jià)飼料,滿(mǎn)足雛鵝對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要,防止吃青綠飼料過(guò)多引起腹瀉。
(3)雛鵝飼料:育雛前期,精料和青綠飼料比例約為1∶2,以后逐漸增加青綠飼料的比例,10日齡后比例改為1∶4,精料應(yīng)是全價(jià)飼料。
(4)放牧與放水:春季育雛從5-7日齡開(kāi)始放牧。選擇晴朗無(wú)風(fēng)的天氣,將喂料后的雛鵝放在育雛室附近平坦的嫩草地上,讓其自由采食青草。開(kāi)始放牧?xí)r,時(shí)間要短,一般在1小時(shí)左右,以后逐漸延長(zhǎng)。陰雨天或烈日下不能放牧。放牧趕鵝時(shí)要走得慢些。放牧1周后,氣溫適宜時(shí),可以結(jié)合放水,把雛鵝趕到淺水處,讓其自行下水、戲水,切勿強(qiáng)行趕入水中,以防風(fēng)寒感冒。開(kāi)始放牧、放水的具體日齡應(yīng)視氣溫情況而定,夏季可提前1-2天,冬季可推遲幾天。放牧?xí)r間和距離應(yīng)隨日齡的增長(zhǎng)而增加,逐漸過(guò)渡到放牧為主,以鍛煉雛鵝的體質(zhì)和覓食能力,減少精料補(bǔ)飼,降低飼養(yǎng)成本。
。5)衛(wèi)生防疫:經(jīng)常打掃場(chǎng)地,更換墊料,保持育雛室清潔、干燥,每天清洗飼槽和飲水器,消毒育雛環(huán)境,按免疫計(jì)劃接種疫苗。同時(shí),要防止鼠、蛇等敵害動(dòng)物傷害雛鵝。
(二)中鵝(4周齡以上至育肥前)
1、放牧飼養(yǎng)
(1)放牧?xí)r間:放牧初期,上午和下午各放牧1次,中午趕鵝回舍休息。天熱時(shí),上午早放早歸,下午晚放晚歸;天冷時(shí),上午晚出晚歸,下午早出早歸。隨著鵝日齡的增加,逐步延長(zhǎng)放牧?xí)r間,中午不回鵝舍,選陰涼處就地休息、飲水。鵝一天中采食最多的時(shí)間是在早晨和傍晚,故放牧要盡量早出晚歸,使鵝群多采食青草。
。2)適時(shí)放水:鵝群在吃至8成飽時(shí),大多數(shù)鵝會(huì)蹲下休息。此時(shí),應(yīng)將鵝群趕到水中,讓其自由飲水、洗澡、理羽。放水后,鵝的食欲大增,又會(huì)采食青草。一般每天放水3次,夏季應(yīng)多放水。
。3)放牧場(chǎng)地選擇:優(yōu)良放牧場(chǎng)地應(yīng)具備4個(gè)條件:一要有鵝喜食的優(yōu)良牧草;二要有清潔的飲用水源;三要有樹(shù)蔭或其它蔭蔽物,供鵝群遮陽(yáng)或避雨;四要道路平坦。放牧場(chǎng)地應(yīng)劃分成若干小區(qū),按小區(qū)有計(jì)劃輪放,保持每天都有適于采食的牧草。農(nóng)作物收割后的茬地也是極好的放牧場(chǎng)地。
。4)鵝群編組:放牧鵝群大小要根據(jù)牧地情況及管理人員的放牧經(jīng)驗(yàn)而定,一般250-300羽鵝組成1個(gè)放牧群,每群由兩人負(fù)責(zé)放牧。牧地開(kāi)闊平坦的,鵝群可增加到500-1000羽。鵝群過(guò)大,不易管理。
(5)放牧鵝補(bǔ)飼:放牧場(chǎng)地條件較差,牧草貧乏,牧地采食的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)滿(mǎn)足不了鵝生長(zhǎng)發(fā)育需要的,要給予充足的補(bǔ)飼。補(bǔ)飼料以青綠飼料為主,拌入少量糠麩類(lèi)粗飼料和精飼料,于晚上供鵝群自由采食。
。6)舍飼養(yǎng)鵝
規(guī)模化集約養(yǎng)鵝,放牧場(chǎng)地受到限制,一般采用欄舍飼養(yǎng)。舍飼養(yǎng)鵝要多喂青綠飼料。解決青綠飼料來(lái)源的最佳途徑是種植牧草。舍飼時(shí),要保持飲水池的清潔衛(wèi)生,勤換鵝舍墊草,勤打掃運(yùn)動(dòng)場(chǎng)。舍飼育成鵝的飼料,要以青綠飼料為主,精、粗飼料合理搭配。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)內(nèi)需堆放砂礫,供鵝選食。盡量擴(kuò)大運(yùn)動(dòng)場(chǎng)面積,使鵝能有較充足的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地。
。ㄈ┳轩Z上市前的肥育
中鵝養(yǎng)成后,應(yīng)短期育肥。以放牧為主飼養(yǎng)的中鵝,骨架較大,但胸部肌肉不豐滿(mǎn)、膘度不夠、出肉率低、稍帶些青草味,經(jīng)短期肥育,可改善肉質(zhì),增加肥度,提高產(chǎn)肉量。
一般可利用收割后的麥地、稻田放牧肥育,或在光線(xiàn)較暗的鵝舍內(nèi)舍飼肥育,每天喂以玉米、稻谷、大麥等精料,一般每羽鵝每天喂8兩左右,經(jīng)8-10天肥育后出售。舍飼肥育,飲水應(yīng)充足,光線(xiàn)要暗些,適當(dāng)供給青飼料。
。ㄋ模┖髠浞N鵝
后備種鵝是指70日齡以后至產(chǎn)蛋或配種之前,準(zhǔn)備留作種用的鵝。
1、生長(zhǎng)階段飼養(yǎng):青年鵝80日齡左右開(kāi)始換羽,經(jīng)30-40天換羽結(jié)束。此時(shí)的青年鵝仍處于生長(zhǎng)發(fā)育階段,不宜過(guò)早粗飼,應(yīng)根據(jù)放牧場(chǎng)地的草質(zhì),逐步降低飼料營(yíng)養(yǎng)水平,使青年鵝體格發(fā)育完全。
2、控制飼養(yǎng)階段:后備種鵝經(jīng)第2次換羽后,應(yīng)供給充足的飼料,經(jīng)50-60天便開(kāi)始產(chǎn)蛋。此時(shí),鵝身體發(fā)育遠(yuǎn)未完全成熟,群內(nèi)個(gè)體間常會(huì)出現(xiàn)生長(zhǎng)發(fā)育不整齊,開(kāi)產(chǎn)期不一致等現(xiàn)象。故應(yīng)采用控制飼養(yǎng)措施來(lái)調(diào)節(jié)母鵝的開(kāi)產(chǎn)期,使鵝群比較整齊一致地進(jìn)入產(chǎn)蛋期。公鵝第二次換羽后開(kāi)始有性行為,為使公鵝充分成熟,120日齡起,公、母鵝應(yīng)分群飼養(yǎng)。
在控制飼養(yǎng)期間,應(yīng)逐漸降低飼料營(yíng)養(yǎng)水平,日喂料次數(shù)由3次改為2次,盡量延長(zhǎng)放牧?xí)r間,逐步減少每次喂料量?刂骑曫B(yǎng)階段,母鵝的日平均飼料用量一般比生長(zhǎng)階段減少50-60%。飼料中可添加較多的填充粗料(如粗糠),以鍛煉鵝的消化能力,擴(kuò)大食管容量。后備種鵝在草質(zhì)良好的草地放牧,可不喂或少喂精料。弱鵝和傷殘鵝等要及時(shí)挑出,單獨(dú)飼喂和護(hù)理。
3、恢復(fù)飼養(yǎng)階段 經(jīng)控制飼養(yǎng)的種鵝,應(yīng)在開(kāi)產(chǎn)前30-40天進(jìn)入恢復(fù)飼養(yǎng)階段。此期應(yīng)逐漸增加喂料量,讓鵝恢復(fù)體力,促進(jìn)生殖器官發(fā)育,補(bǔ)飼定時(shí)不定量,飼喂全價(jià)飼料。
在開(kāi)產(chǎn)前,要給種鵝服藥驅(qū)蟲(chóng)并做好免疫接種工作。根據(jù)種鵝免疫程序,及時(shí)接種小鵝瘟、禽流感、鵝副粘病毒病和鵝蛋子瘟等疫苗。
。ㄎ澹┊a(chǎn)蛋期種鵝
母鵝的產(chǎn)蛋時(shí)間大多在下半夜至上午10時(shí)以前,故產(chǎn)蛋母鵝上午10時(shí)前不要出牧。產(chǎn)蛋鵝的放牧地點(diǎn)應(yīng)選在鵝舍附近,以便于母鵝及時(shí)回舍產(chǎn)蛋,避免在野外產(chǎn)蛋。鵝產(chǎn)蛋時(shí)有擇窩的習(xí)性,形成習(xí)慣后不易改變,為便于管理,提高種蛋質(zhì)量,必須訓(xùn)練母鵝在種鵝舍內(nèi)的產(chǎn)蛋窩產(chǎn)蛋。初產(chǎn)母鵝還不會(huì)回窩產(chǎn)蛋,發(fā)現(xiàn)其在牧地產(chǎn)蛋時(shí),應(yīng)將母鵝和蛋一起帶回產(chǎn)蛋間,放在產(chǎn)蛋窩內(nèi),用竹籮蓋住,逐步訓(xùn)練鵝回窩產(chǎn)蛋。放牧?xí)r,若母鵝神態(tài)不安、急于找窩(如匆忙向草叢或隱蔽的場(chǎng)所走去),應(yīng)予檢查。早上放牧前要檢查鵝群,發(fā)現(xiàn)鵝有鳴叫不安、腹部飽滿(mǎn)、尾羽平伸、行動(dòng)遲緩、不肯離舍等現(xiàn)象時(shí),應(yīng)捉住檢查,如有蛋,就不要隨群放牧。
(六)休產(chǎn)期種鵝
鵝的產(chǎn)蛋期一般只有5-7個(gè)月,還有4-5個(gè)月都是休產(chǎn)期。特別在南方,每年的6-9月份幾乎全群停產(chǎn)。休產(chǎn)期,鵝只消耗飼料,不產(chǎn)蛋,管理上應(yīng)以放牧為主,停喂精料,任其自由覓食青草,此期可人工拔毛,增加經(jīng)濟(jì)收入。