日本肉雞的產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)模式和美國(guó)、巴西類(lèi)似，大部分企業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈一體化經(jīng)營(yíng)，其中養(yǎng)殖環(huán)節(jié)主要通過(guò)合同養(yǎng)殖來(lái)銜接。在日本國(guó)內(nèi)，合同養(yǎng)殖的肉雞產(chǎn)量約占總量的75%。與此同時(shí)，日本國(guó)內(nèi)也存在一些養(yǎng)殖環(huán)節(jié)內(nèi)部化（即自養(yǎng)）的產(chǎn)業(yè)鏈一體化企業(yè)（類(lèi)似于國(guó)內(nèi)的圣農(nóng)發(fā)展）。從日本國(guó)內(nèi)肉雞產(chǎn)業(yè)鏈的演進(jìn)過(guò)程來(lái)看，除了財(cái)務(wù)約束，風(fēng)險(xiǎn)分擔(dān)、提高效率和交易費(fèi)用最小化等驅(qū)動(dòng)因素外，肉雞主產(chǎn)區(qū)的重新規(guī)劃安置以及雞肉分銷(xiāo)體系的變遷均對(duì)日本肉雞產(chǎn)業(yè)鏈一體化起到一定作用。

在上世紀(jì)60年代以前，日本的肉雞養(yǎng)殖主要分布在消費(fèi)城市的郊區(qū)。中間商從散養(yǎng)戶收購(gòu)出欄活體肉雞后再直接出售給肉食零售商。接著，這些零售商把屠宰和切塊的雞肉出售給消費(fèi)者。

在60年代以后，隨著白羽肉雞的引進(jìn)，日本國(guó)內(nèi)肉雞養(yǎng)殖生產(chǎn)規(guī)模大為提升，城市周邊的養(yǎng)殖區(qū)域開(kāi)始面臨重新規(guī)劃和安置的問(wèn)題。與此同時(shí)，飼料廠、孵化場(chǎng)開(kāi)始嘗試和養(yǎng)殖戶進(jìn)行產(chǎn)銷(xiāo)合作并開(kāi)始發(fā)展成為當(dāng)?shù)厝怆u產(chǎn)業(yè)鏈的整合者。隨著區(qū)域養(yǎng)殖規(guī)模的進(jìn)一步擴(kuò)大，產(chǎn)業(yè)鏈整合者為了進(jìn)一步發(fā)揮規(guī)模效應(yīng)，開(kāi)始在養(yǎng)殖區(qū)域建立屠宰加工廠。和之前的活禽出售不一樣，產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)企業(yè)把經(jīng)過(guò)加工處理的整雞運(yùn)輸?shù)匠鞘校�并由�?dāng)?shù)氐牧闶凵套鲞M(jìn)一步加工切塊和出手給消費(fèi)者。在這發(fā)展趨勢(shì)中，日本國(guó)內(nèi)的冷鏈物流發(fā)揮了一定的驅(qū)動(dòng)作用。

在70年代以后，肉雞生產(chǎn)進(jìn)一步遠(yuǎn)離城市并重新安置在農(nóng)村區(qū)域。這一變化的主要原因在于為禽養(yǎng)殖業(yè)配置更好的養(yǎng)殖資源，例如土地、勞動(dòng)力，便利的交通運(yùn)輸和發(fā)達(dá)的冷鏈物流等。

除了通過(guò)生產(chǎn)合同來(lái)銜接養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)企業(yè)以外，一些大型的貿(mào)易公司也開(kāi)始在生產(chǎn)區(qū)域里建立自己的養(yǎng)殖場(chǎng)和屠宰加工廠，建立起產(chǎn)業(yè)鏈高度一體化的經(jīng)營(yíng)模式。這些產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)企業(yè)屠宰加工的活禽不僅來(lái)自于自有養(yǎng)殖場(chǎng)，部分還來(lái)源于外部養(yǎng)殖戶。他們把肉雞加工切割成塊并運(yùn)輸?shù)饺珖?guó)主要城市的超市。

日本國(guó)內(nèi)一些產(chǎn)業(yè)鏈研究成果顯示，當(dāng)養(yǎng)殖生產(chǎn)區(qū)域需要重新安置在遠(yuǎn)離消費(fèi)區(qū)域的時(shí)候，改變?nèi)怆u運(yùn)輸方式以避免損失和保持產(chǎn)品新鮮度顯得非常必要。這一變化趨勢(shì)在推動(dòng)日本肉雞產(chǎn)業(yè)鏈一體化的進(jìn)程中曾經(jīng)起到一定的歷史作用。