養(yǎng)雞業(yè)經(jīng)過幾十年的發(fā)展，在廣大農(nóng)村經(jīng)歷了從散養(yǎng)到養(yǎng)殖專業(yè)戶，再到家庭化規(guī)模養(yǎng)殖和高標準機械化規(guī)模養(yǎng)殖模式。設(shè)施設(shè)備先進了、養(yǎng)殖規(guī)模擴大了，數(shù)量從原來的幾十、幾百只到幾萬只，甚至幾十萬只，但是飼養(yǎng)者感覺雞越來越難養(yǎng)，經(jīng)濟效益越來越低，究其原因除疾病增多等因素，養(yǎng)殖者大部分仍是原來的養(yǎng)殖戶，小部分是從其它行業(yè)轉(zhuǎn)來，這些人畜牧獸醫(yī)知識相對缺乏，養(yǎng)殖理念、管理模式?jīng)]有更新和提高是關(guān)鍵。

　　一、防病理念的更新

　　過去，許多人把疾病的預防用在疫苗、藥物的使用上，但隨著飼養(yǎng)環(huán)境越來越差，養(yǎng)殖業(yè)應樹立“養(yǎng)重于防，防重于治，養(yǎng)防結(jié)合”的防疫理念。每個從事畜牧業(yè)的人都知道養(yǎng)雞并不是那么簡單，每時每刻的大小突發(fā)事件都關(guān)系到雞群能否正常出欄。其中最麻煩的事莫過于雞群暴發(fā)傳染病，輕則不掙錢，重則血本無歸。如何防得住病，養(yǎng)得好雞是養(yǎng)殖成敗的重中之重。

    1、使用優(yōu)質(zhì)飼料、提高日糧中的營養(yǎng)物質(zhì)

    養(yǎng)殖成本的70%~80%來源于飼料，也是養(yǎng)好雞的關(guān)鍵。許多養(yǎng)殖場(戶)在選購飼料時過多地注重價格，而忽視了飼料質(zhì)量。低價劣質(zhì)飼料的蛋白質(zhì)、能量、維生素、礦物質(zhì)等往往不足、不平衡或使用代替品可吸收率低，造成雞體發(fā)育不良、抗病力差、許多營養(yǎng)性疾病或使雞群長期處于亞健康狀態(tài)；更為可怕是劣質(zhì)飼料，往往霉菌超標，造成中毒或免疫抑制。據(jù)報道全世界每年有25%的糧食作物受到霉菌毒素的污染，全世界每年由此造成的經(jīng)濟損失可達數(shù)千億美元。在霉菌毒素中影響最大的是黃曲霉毒素，當飼料中該毒素超過200mg/kg就可以抑制禽類IgG、IgA的合成，使胸腺、法氏囊、脾臟萎縮，引起免疫抑制。

    2、減少應激因素，給雞群創(chuàng)造適宜的生長環(huán)境

    不良通風、粉塵、擁擠、潮濕、低溫、高溫、濕度不宜、有害氣體含量超標、賊風、疫苗接種、藥物治療、營養(yǎng)不良和飼料轉(zhuǎn)換等都會使雞群受到應激，導致機體腎上腺皮質(zhì)激素分泌增加，腎上腺皮質(zhì)激素能顯著損傷T淋巴細胞，同時抑制巨噬細胞的吞噬作用，增加循環(huán)抗體lgG的分解代謝，機體自身的免疫功能下降。

    3、控制好溫度

    雞舍溫度控制要把握“兩個2℃”。一是要隨著雞只日齡的增加，緩慢下降，不能下降得太快，一般遵守一周下降2℃左右，防止因溫度下降太快雞群受涼，引起冷應激，誘發(fā)呼吸道疾病。二是在傍晚溫度開始下降的時候，要盡可能的減少雞舍晝夜溫差，把溫差控制在2℃以內(nèi)，溫差越小越好，防止雞舍溫度忽高忽低，誘發(fā)呼吸道疾病。產(chǎn)蛋階段的最佳溫度是13℃～23℃，也應避免一日內(nèi)溫度波動太大。

    4、控制好通風

    密閉雞舍通過橫向通風、過度通風和縱向通風的模式改善雞舍環(huán)境，使雞舍內(nèi)的氧氣、二氧化碳、氨氣、一氧化碳的濃度達到要求。

    二、管理理念的更新

    養(yǎng)殖成功靠管理，細節(jié)決定養(yǎng)殖成敗，每棟雞舍的飼養(yǎng)員對其所負責的雞舍和雞群比老板更熟悉。如，是否水線堵塞，是否有個別雞喝不上水，設(shè)備是否正常工作等等，都要靠飼養(yǎng)員去發(fā)現(xiàn)，管理人員要做到與飼養(yǎng)員勤溝通、勤關(guān)懷，責權(quán)利相結(jié)合，充分激發(fā)員工的責任感。養(yǎng)殖的成敗還要根據(jù)季節(jié)的變化及每棟雞舍的具體情況采取不同的管理方式。如，一年四季都要特別注意雞舍內(nèi)的通風，冬春季節(jié)特別要防止一氧化碳是中毒。為降低雞舍內(nèi)氨氣等有害氣體的濃度，可在雞舍地面上撒一些微生態(tài)制劑，讓有益菌充分繁殖，糞便中的養(yǎng)分被有益菌降解，有害氣體就會明顯降低；在飼料或飲水中長期添加微生態(tài)制劑，使有益菌與有害菌達到一個動態(tài)平衡，如果雞舍內(nèi)氨氣味降低了，同樣也會降低大腸桿菌病和呼吸道疾病的發(fā)生率，更會明顯提高飼料轉(zhuǎn)化率，提高養(yǎng)殖效益。夏秋季節(jié)炎熱潮濕是雞腺胃炎和胃腸疾病的發(fā)病高峰期；規(guī)�；�養(yǎng)殖場儲料罐內(nèi)的飼料在高溫高濕環(huán)境下，維生素很容易被破壞，同時儲料罐的陽面與陰面產(chǎn)生溫差，易發(fā)酵和霉變，建議在飼料里加入好的脫霉劑，這些產(chǎn)品可以明顯因霉菌而誘發(fā)疾病的幾率，飼料亦不能存放時間太長；對雞群采取少喂勤添，增加飼喂次數(shù)，減少浪費，提高經(jīng)濟效益。

    三、從數(shù)量型到品質(zhì)型

    最初養(yǎng)殖的盈利機會是滿足“量”的需求，隨著經(jīng)濟的發(fā)展，生活水平的不斷提高和消費能力的與日俱增，人們對食品安全高度重視，特別是近幾年蘇丹紅、速生雞、藥殘雞事件，人們的消費理念不僅僅停留在量的需求上，更重要是滿足質(zhì)的需求，生產(chǎn)出綠色、有機、無藥殘、風味獨特的畜禽產(chǎn)品，畜禽的價格會成倍增長。現(xiàn)在的許多養(yǎng)殖者，生產(chǎn)依然是以數(shù)量和成本為導向，這其中盈利的空間很有限。大路貨永遠只能是微利，這是事實，是商界規(guī)律，而一旦市場疲軟、行情小幅波動，很容易虧本。發(fā)展品質(zhì)畜牧業(yè)是有遠見養(yǎng)殖者的必由之路。

    四、養(yǎng)雞要適度規(guī)模、合理批次

    在選擇建場時，確定規(guī)模的大小，要與自己的技術(shù)、條件、資金、人力、環(huán)境等相匹配，不能盲目追求國外的超大規(guī)模養(yǎng)殖模式。超大規(guī)模的養(yǎng)殖模式在中國會“水土不服”。一是因為國外簡化免疫與國內(nèi)頻繁的個體免疫難度較大，且容易產(chǎn)生免疫遺漏的缺口，風險較大；二是國外凈化環(huán)境與國內(nèi)不安全的環(huán)境，一旦有問題，損失會更大；三是超大規(guī)模需要高投入，我國的農(nóng)副產(chǎn)品低價格，很難實現(xiàn)良好的投入產(chǎn)出效應。

    養(yǎng)雞要制定合理的生產(chǎn)批次，不能盲目地為了多生產(chǎn)或看到本年度市場行情好，超密度連續(xù)飼養(yǎng)。實踐證明，一年內(nèi)連續(xù)飼養(yǎng)七批肉雞的利潤，比飼養(yǎng)五批雞的利潤高不了，甚至還要低。因為連續(xù)飼養(yǎng)，雞舍沒有“空棚時間”，得不到凈化，疾病風險將增加，肉料比增高，藥費投入增加，有的甚至全群中途淘汰。養(yǎng)殖密度每增加一倍，疾病風險即增加六倍，同時每只雞都需要一定的生活空間(密度)，在進雞時，要根據(jù)飼養(yǎng)面積的大小，確定飼養(yǎng)數(shù)量。

    要實行“全進全出”制度。這是說起來容易，做起來難的事。有的蛋雞場為了實現(xiàn)全年均衡生產(chǎn)雞蛋，實行單棟舍全進全出制，雞場有不同日齡的雞群，常年有雞，造成大雞對小雞的排毒感染，雞病不斷，雞場永無安寧。

    五、自動化、智能化、標準化養(yǎng)殖是養(yǎng)雞業(yè)發(fā)展方向

    實現(xiàn)自動化定量供料、機械化清糞、自動給水、定時噴霧消毒，實現(xiàn)自動化控制光照、溫度、濕度和通風，在目前人員工資大幅提高，飼養(yǎng)員越來越難招聘的形勢下，可大量節(jié)省人工，減輕勞動強度，一個人可以管理上萬只蛋雞，數(shù)萬只肉雞。

    標準化主要表現(xiàn)為品種良種化、養(yǎng)殖設(shè)施化、生產(chǎn)規(guī)�；�、防疫制度化、糞污處理無害化。建立在適當規(guī)模上的標準化養(yǎng)殖，是實現(xiàn)養(yǎng)雞業(yè)健康養(yǎng)殖、保證產(chǎn)品質(zhì)量安全、保障產(chǎn)品有效供給以及實現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)生態(tài)、環(huán)保的關(guān)鍵，也是加快養(yǎng)雞業(yè)轉(zhuǎn)型升級的重要途徑，以標準化生產(chǎn)為基礎(chǔ)、以產(chǎn)品質(zhì)量為核心、以營銷手段創(chuàng)新為突破，瞄準行業(yè)前沿，把握市場需求，走品牌化之路，錯位發(fā)展，是提高生產(chǎn)效益、保障行業(yè)利潤的有效手段，也是實現(xiàn)畜牧業(yè)保供給和從業(yè)者增收有機統(tǒng)一的重要途徑，是傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)的飛躍。