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家禽生產(chǎn)中的理念更新與發(fā)展策略

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2015-06-23  來源:博亞和訊
核心提示:養(yǎng)雞業(yè)經(jīng)過幾十年的發(fā)展,在廣大農(nóng)村經(jīng)歷了從散養(yǎng)到養(yǎng)殖專業(yè)戶,再到家庭化規(guī)模養(yǎng)殖和高標準機械化規(guī)模養(yǎng)殖模式。設(shè)施設(shè)備先進了、養(yǎng)殖規(guī)模擴大了,數(shù)量從原來的幾十、幾百只到幾萬只,甚至幾十萬只,但是飼養(yǎng)者感覺雞越來越難養(yǎng),經(jīng)濟效益越來越低,究其原因除疾病增多等因素,養(yǎng)殖者大部分仍是原來的養(yǎng)殖戶,小部分是從其它行業(yè)轉(zhuǎn)來,這些人畜牧獸醫(yī)知識相對缺乏,養(yǎng)殖理念、管理模式?jīng)]有更新和提高是關(guān)鍵。

    養(yǎng)雞業(yè)經(jīng)過幾十年的發(fā)展,在廣大農(nóng)村經(jīng)歷了從散養(yǎng)到養(yǎng)殖專業(yè)戶,再到家庭化規(guī)模養(yǎng)殖和高標準機械化規(guī)模養(yǎng)殖模式。設(shè)施設(shè)備先進了、養(yǎng)殖規(guī)模擴大了,數(shù)量從原來的幾十、幾百只到幾萬只,甚至幾十萬只,但是飼養(yǎng)者感覺雞越來越難養(yǎng),經(jīng)濟效益越來越低,究其原因除疾病增多等因素,養(yǎng)殖者大部分仍是原來的養(yǎng)殖戶,小部分是從其它行業(yè)轉(zhuǎn)來,這些人畜牧獸醫(yī)知識相對缺乏,養(yǎng)殖理念、管理模式?jīng)]有更新和提高是關(guān)鍵。
  一、防病理念的更新
  過去,許多人把疾病的預防用在疫苗、藥物的使用上,但隨著飼養(yǎng)環(huán)境越來越差,養(yǎng)殖業(yè)應樹立“養(yǎng)重于防,防重于治,養(yǎng)防結(jié)合”的防疫理念。每個從事畜牧業(yè)的人都知道養(yǎng)雞并不是那么簡單,每時每刻的大小突發(fā)事件都關(guān)系到雞群能否正常出欄。其中最麻煩的事莫過于雞群暴發(fā)傳染病,輕則不掙錢,重則血本無歸。如何防得住病,養(yǎng)得好雞是養(yǎng)殖成敗的重中之重。
    1、使用優(yōu)質(zhì)飼料、提高日糧中的營養(yǎng)物質(zhì)
    養(yǎng)殖成本的70%~80%來源于飼料,也是養(yǎng)好雞的關(guān)鍵。許多養(yǎng)殖場(戶)在選購飼料時過多地注重價格,而忽視了飼料質(zhì)量。低價劣質(zhì)飼料的蛋白質(zhì)、能量、維生素、礦物質(zhì)等往往不足、不平衡或使用代替品可吸收率低,造成雞體發(fā)育不良、抗病力差、許多營養(yǎng)性疾病或使雞群長期處于亞健康狀態(tài);更為可怕是劣質(zhì)飼料,往往霉菌超標,造成中毒或免疫抑制。據(jù)報道全世界每年有25%的糧食作物受到霉菌毒素的污染,全世界每年由此造成的經(jīng)濟損失可達數(shù)千億美元。在霉菌毒素中影響最大的是黃曲霉毒素,當飼料中該毒素超過200mg/kg就可以抑制禽類IgG、IgA的合成,使胸腺、法氏囊、脾臟萎縮,引起免疫抑制。
    2、減少應激因素,給雞群創(chuàng)造適宜的生長環(huán)境
    不良通風、粉塵、擁擠、潮濕、低溫、高溫、濕度不宜、有害氣體含量超標、賊風、疫苗接種、藥物治療、營養(yǎng)不良和飼料轉(zhuǎn)換等都會使雞群受到應激,導致機體腎上腺皮質(zhì)激素分泌增加,腎上腺皮質(zhì)激素能顯著損傷T淋巴細胞,同時抑制巨噬細胞的吞噬作用,增加循環(huán)抗體lgG的分解代謝,機體自身的免疫功能下降。
    3、控制好溫度
    雞舍溫度控制要把握“兩個2℃”。一是要隨著雞只日齡的增加,緩慢下降,不能下降得太快,一般遵守一周下降2℃左右,防止因溫度下降太快雞群受涼,引起冷應激,誘發(fā)呼吸道疾病。二是在傍晚溫度開始下降的時候,要盡可能的減少雞舍晝夜溫差,把溫差控制在2℃以內(nèi),溫差越小越好,防止雞舍溫度忽高忽低,誘發(fā)呼吸道疾病。產(chǎn)蛋階段的最佳溫度是13℃~23℃,也應避免一日內(nèi)溫度波動太大。
    4、控制好通風
    密閉雞舍通過橫向通風、過度通風和縱向通風的模式改善雞舍環(huán)境,使雞舍內(nèi)的氧氣、二氧化碳、氨氣、一氧化碳的濃度達到要求。
    二、管理理念的更新
    養(yǎng)殖成功靠管理,細節(jié)決定養(yǎng)殖成敗,每棟雞舍的飼養(yǎng)員對其所負責的雞舍和雞群比老板更熟悉。如,是否水線堵塞,是否有個別雞喝不上水,設(shè)備是否正常工作等等,都要靠飼養(yǎng)員去發(fā)現(xiàn),管理人員要做到與飼養(yǎng)員勤溝通、勤關(guān)懷,責權(quán)利相結(jié)合,充分激發(fā)員工的責任感。養(yǎng)殖的成敗還要根據(jù)季節(jié)的變化及每棟雞舍的具體情況采取不同的管理方式。如,一年四季都要特別注意雞舍內(nèi)的通風,冬春季節(jié)特別要防止一氧化碳是中毒。為降低雞舍內(nèi)氨氣等有害氣體的濃度,可在雞舍地面上撒一些微生態(tài)制劑,讓有益菌充分繁殖,糞便中的養(yǎng)分被有益菌降解,有害氣體就會明顯降低;在飼料或飲水中長期添加微生態(tài)制劑,使有益菌與有害菌達到一個動態(tài)平衡,如果雞舍內(nèi)氨氣味降低了,同樣也會降低大腸桿菌病和呼吸道疾病的發(fā)生率,更會明顯提高飼料轉(zhuǎn)化率,提高養(yǎng)殖效益。夏秋季節(jié)炎熱潮濕是雞腺胃炎和胃腸疾病的發(fā)病高峰期;規(guī);B(yǎng)殖場儲料罐內(nèi)的飼料在高溫高濕環(huán)境下,維生素很容易被破壞,同時儲料罐的陽面與陰面產(chǎn)生溫差,易發(fā)酵和霉變,建議在飼料里加入好的脫霉劑,這些產(chǎn)品可以明顯因霉菌而誘發(fā)疾病的幾率,飼料亦不能存放時間太長;對雞群采取少喂勤添,增加飼喂次數(shù),減少浪費,提高經(jīng)濟效益。
    三、從數(shù)量型到品質(zhì)型
    最初養(yǎng)殖的盈利機會是滿足“量”的需求,隨著經(jīng)濟的發(fā)展,生活水平的不斷提高和消費能力的與日俱增,人們對食品安全高度重視,特別是近幾年蘇丹紅、速生雞、藥殘雞事件,人們的消費理念不僅僅停留在量的需求上,更重要是滿足質(zhì)的需求,生產(chǎn)出綠色、有機、無藥殘、風味獨特的畜禽產(chǎn)品,畜禽的價格會成倍增長。現(xiàn)在的許多養(yǎng)殖者,生產(chǎn)依然是以數(shù)量和成本為導向,這其中盈利的空間很有限。大路貨永遠只能是微利,這是事實,是商界規(guī)律,而一旦市場疲軟、行情小幅波動,很容易虧本。發(fā)展品質(zhì)畜牧業(yè)是有遠見養(yǎng)殖者的必由之路。
    四、養(yǎng)雞要適度規(guī)模、合理批次
    在選擇建場時,確定規(guī)模的大小,要與自己的技術(shù)、條件、資金、人力、環(huán)境等相匹配,不能盲目追求國外的超大規(guī)模養(yǎng)殖模式。超大規(guī)模的養(yǎng)殖模式在中國會“水土不服”。一是因為國外簡化免疫與國內(nèi)頻繁的個體免疫難度較大,且容易產(chǎn)生免疫遺漏的缺口,風險較大;二是國外凈化環(huán)境與國內(nèi)不安全的環(huán)境,一旦有問題,損失會更大;三是超大規(guī)模需要高投入,我國的農(nóng)副產(chǎn)品低價格,很難實現(xiàn)良好的投入產(chǎn)出效應。
    養(yǎng)雞要制定合理的生產(chǎn)批次,不能盲目地為了多生產(chǎn)或看到本年度市場行情好,超密度連續(xù)飼養(yǎng)。實踐證明,一年內(nèi)連續(xù)飼養(yǎng)七批肉雞的利潤,比飼養(yǎng)五批雞的利潤高不了,甚至還要低。因為連續(xù)飼養(yǎng),雞舍沒有“空棚時間”,得不到凈化,疾病風險將增加,肉料比增高,藥費投入增加,有的甚至全群中途淘汰。養(yǎng)殖密度每增加一倍,疾病風險即增加六倍,同時每只雞都需要一定的生活空間(密度),在進雞時,要根據(jù)飼養(yǎng)面積的大小,確定飼養(yǎng)數(shù)量。
    要實行“全進全出”制度。這是說起來容易,做起來難的事。有的蛋雞場為了實現(xiàn)全年均衡生產(chǎn)雞蛋,實行單棟舍全進全出制,雞場有不同日齡的雞群,常年有雞,造成大雞對小雞的排毒感染,雞病不斷,雞場永無安寧。
    五、自動化、智能化、標準化養(yǎng)殖是養(yǎng)雞業(yè)發(fā)展方向
    實現(xiàn)自動化定量供料、機械化清糞、自動給水、定時噴霧消毒,實現(xiàn)自動化控制光照、溫度、濕度和通風,在目前人員工資大幅提高,飼養(yǎng)員越來越難招聘的形勢下,可大量節(jié)省人工,減輕勞動強度,一個人可以管理上萬只蛋雞,數(shù)萬只肉雞。
    標準化主要表現(xiàn)為品種良種化、養(yǎng)殖設(shè)施化、生產(chǎn)規(guī);、防疫制度化、糞污處理無害化。建立在適當規(guī)模上的標準化養(yǎng)殖,是實現(xiàn)養(yǎng)雞業(yè)健康養(yǎng)殖、保證產(chǎn)品質(zhì)量安全、保障產(chǎn)品有效供給以及實現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)生態(tài)、環(huán)保的關(guān)鍵,也是加快養(yǎng)雞業(yè)轉(zhuǎn)型升級的重要途徑,以標準化生產(chǎn)為基礎(chǔ)、以產(chǎn)品質(zhì)量為核心、以營銷手段創(chuàng)新為突破,瞄準行業(yè)前沿,把握市場需求,走品牌化之路,錯位發(fā)展,是提高生產(chǎn)效益、保障行業(yè)利潤的有效手段,也是實現(xiàn)畜牧業(yè)保供給和從業(yè)者增收有機統(tǒng)一的重要途徑,是傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)的飛躍。
 
編輯:foodnews

 
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