石龍雞又稱石潭雞，屬于小型優(yōu)質肉用雞。

體型外貌 （1）成年公雞頸羽呈黃色，部分有黑點；尾羽黑色，無鐮羽。主翼羽黃褐色，部分帶有黑色；背羽、鞍羽均為黃褐色，腹羽淺黃色。成年母雞頸羽呈金黃色，部分有黑點；其他部位羽毛呈黃褐色或淺黃色，尾羽短似佛手型。（2）公雛羽毛呈淡黃色，隨著日齡的增長羽毛顏色從淡黃色逐漸變?yōu)辄S褐色；母雛羽毛呈黃色，隨著年齡增長顏色由黃色變?yōu)榈�黃色。（3）雞肉呈白色，皮膚、脛、喙均呈黃色。（4）公雞體型矮小，屬慢羽型，冠型為角冠，單冠直立，冠體后端分裂為兩片，每片有3個冠齒，冠色鮮紅；肉髯中等大小呈紅色；耳葉呈橢圓形，顏色鮮紅；眼虹膜為橘紅色，瞳仁為棕黑色。母雞外形與公雞相似，但屬快羽型，體型渾圓，冠與公雞相似，稍小。

生產(chǎn)性能 石龍雞是小型優(yōu)質三黃雞，具有皮薄骨細、肉質細嫩、肉味芳香等特點。母雞3～4月齡體重0.7～0.75公斤時上市，公雞70～90日齡閹割，再育肥3個月體重達1．5～1．75公斤時即可出售。

繁殖性能 母雞6月齡左右即可產(chǎn)蛋，在公母比例1∶12的條件下，受精蛋孵化率達90%。

飼養(yǎng)管理 在本品種形成過程中，石龍雞以放牧為主，白天放牧時一般不主動投喂飼料，僅在早晚少量補喂精飼料，導致雞生長緩慢。進行規(guī)模養(yǎng)殖時可使用較低營養(yǎng)水平的飼料進行舍內飼養(yǎng)提高其生長速度。