近些年來，為了提高畜禽產(chǎn)品質(zhì)量和解決飼料短缺問題，對桑葉、桑枝用作畜禽飼料的開發(fā)，引起國內(nèi)外相關(guān)專家學(xué)者和企業(yè)的極大重視，我國科研人員培育飼料桑，已獲得成功。飼料桑不僅能在普通土壤栽植，還可以在沙荒地帶栽植。飼料桑已成為養(yǎng)殖業(yè)的新型飼料資源。

飼料桑（葉、枝）不僅在我國養(yǎng)殖業(yè)上得到廣泛利用，而且已經(jīng)外銷至日本。筆者僅就我國和日本企業(yè)及相關(guān)專家學(xué)者，對桑葉、桑枝用作養(yǎng)雞飼料的研究進行報道。

日本可成利亞股份有限公司（株式會社）已同我國有關(guān)部門簽約，委托生產(chǎn)和銷售飼料桑。該公司申請從我國輸入的桑葉、桑枝作為養(yǎng)雞飼料，已被日本政府正式批準(zhǔn)，列為合法銷售。桑葉、桑枝用作養(yǎng)雞（含蛋雞和肉用雞）飼料，已載入《日本標(biāo)準(zhǔn)飼料成分表》。

過去，日本國內(nèi)自行生產(chǎn)的桑葉、桑枝，由于成本太高，不能用作養(yǎng)雞飼料。而現(xiàn)在該公司在我國契約農(nóng)場，采用中國農(nóng)業(yè)大學(xué)研究的栽培技術(shù)委托栽培飼料桑，當(dāng)桑枝嫩期，即以中國農(nóng)業(yè)大學(xué)研究的機械化法（該公司提供收獲機具）進行機械平茬收獲（有別于以往的收獲法），然后鍘斷、曬干、粉碎成適度的粉屑，加工制成顆粒飼料，再從我國輸入到日本。由于成本大大降低，適宜在日本用作養(yǎng)雞飼料，并能獲得明顯經(jīng)濟效益。

我國和日本生產(chǎn)科研部門對桑葉桑枝用作養(yǎng)雞飼料的科學(xué)分析

我國相關(guān)科研人員對飼料桑的桑葉、桑枝所含成分已有一些報道。桑葉中含有粗蛋白15%~30%、粗脂肪4%~10%、粗纖維8%~12%、無氮浸出物30%~35%，含有豐富的維生素（C、B族）、氨基酸（種類齊全）和礦物元素（主要有8種，其中鉀、鈣、鐵、鋅和錳的含量高于玉米或青綠苜蓿）。還含有許多生物活性物質(zhì)（植物甾醇、黃酮類、生物堿和多糖等）。

日本可成利亞股份有限公司輸入我國飼料桑之后，立即同相關(guān)研究部門合作，對桑葉、桑枝的成分、功效和經(jīng)濟效益又做了深化研究和確認。

日本學(xué)者分析證實，桑樹含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和礦物元素。鈣的含量為油菜的1.5倍，胡蘿卜素的含量為菠菜的10倍，鋅的含量也不少。氨基酸的組成近似大豆。畜產(chǎn)草地研究所的北原得久稱，“桑樹的飼料價值等同苜蓿”。

最近，日本學(xué)者確認，沙門氏菌在pH4.5~9范圍內(nèi)能發(fā)育繁殖，pH降到4.5以下，則會抑制其發(fā)育繁殖，乃至殺死。試驗證實，往雞的配合飼料里添加3%的桑葉、桑枝，能使雞腸道內(nèi)的pH降到5以下，產(chǎn)生殺菌之效。該作用同桑葉中含有被稱為1-脫氧野尻霉素的生物堿有關(guān)。

日本養(yǎng)雞業(yè)用從我國輸入的飼料桑用作養(yǎng)雞飼料，價格劃算

日本國產(chǎn)桑葉飼料每千克約為1200日元，而該公司經(jīng)銷的我國飼料桑（葉、枝）每千克約為46日元，成本大大降低，這主要是因為人工費低和收獲方法（桑枝嫩期，即機械化收割）的改變。

我國生產(chǎn)飼料桑的產(chǎn)地安全無病蟲害

桑樹幾乎不得嚴(yán)重的害蟲病，有可能進行無農(nóng)藥栽培�，F(xiàn)在日本可成利亞股份有限公司，已在我國北京郊區(qū)契約農(nóng)場委托栽植飼料桑，并有食品、畜牧各方面專家進行指導(dǎo)，確保外銷飼料桑（葉、枝）達到優(yōu)質(zhì)和安全無害的標(biāo)準(zhǔn)。這些飼料桑在日本國內(nèi)已被許多養(yǎng)雞戶用作養(yǎng)雞飼料。還有的養(yǎng)牛戶將其用作奶牛、肉牛的飼料。

可見，我國開發(fā)飼料桑栽植潛力巨大，前景廣闊。飼料桑不但能在沙荒地帶栽植，構(gòu)造防沙林，還可開發(fā)專供用作飼料的飼料桑（葉、枝）栽植，不獨內(nèi)銷，還能出口。