1、動(dòng)物本身因素。不同生長(zhǎng)階段的雞群對(duì)飼料的利用率也不同，如雛雞低而成雞高。雞個(gè)體之間的差別，對(duì)飼料利用率也有差別。

2、飼料因素。不同種類的飼料,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率不一樣。大豆中含有抗胰蛋白酶、致甲狀腺腫的物質(zhì)、皂角素和血凝素等物質(zhì)，這些物質(zhì)都會(huì)影響其消化利用和雞的一些生理生化過(guò)程，如果加熱適當(dāng)，其毒素和酶就會(huì)受到破壞。菜籽餅、粕中含有硫葡萄糖苷，經(jīng)芥子酶水解而產(chǎn)生硫氰酸鹽或唑烷硫酮等有毒物質(zhì)，這兩種化合物可影響能量代謝和飼料轉(zhuǎn)化率。其他一些飼料原料如谷實(shí)、青飼料、草粉、羽毛粉、血粉等也含有一些影響飼料利用率的因素。

3、飼料配合的科學(xué)性。配制飼料時(shí)，只有各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)如能量、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等能夠滿足雞的營(yíng)養(yǎng)需要，并且達(dá)到最佳平衡，才能夠使飼料的轉(zhuǎn)化率達(dá)到最高；反之，必然造成飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的浪費(fèi)。

4、飼料的加工和貯藏。同一種飼料因加工方法不同，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不一樣。如機(jī)榨的餅類比浸提的粕類蛋白質(zhì)含量低，高溫也可使蛋白質(zhì)變性，從而使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值降低。飼料貯藏時(shí)間越長(zhǎng)，飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越低，嚴(yán)重的會(huì)發(fā)霉變質(zhì)，甚至導(dǎo)致動(dòng)物疾病的發(fā)生。

5、飼養(yǎng)環(huán)境及應(yīng)激。雞群所處的飼養(yǎng)環(huán)境，如溫度、濕度、通風(fēng)、光照、空氣中有害氣體含量等的變化，都可以引起動(dòng)物應(yīng)激，從而降低飼料轉(zhuǎn)化率。

二、提高雞飼料利用率的方法

1、配制飼料時(shí)，必須以雞的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，并結(jié)合生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，制定出符合要求的最佳飼料配方，不僅滿足雞對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（能量、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等）的需要量，而且各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之間的平衡應(yīng)達(dá)到最佳。

2、配制飼料時(shí)，應(yīng)注意飼料的多樣化，盡量多用幾種飼料原料進(jìn)行配制，這樣可以充分發(fā)揮各種原料之間的營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)作用，以保證營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的完善，有利于提高飼料的消化率和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用率。

3、選擇原料配制飼料時(shí)要注意原料的品質(zhì)和適口性，如果飼料品質(zhì)不良或適口性差，即使在計(jì)算上符合營(yíng)養(yǎng)需要，而實(shí)際上并不能滿足雞的需要。對(duì)于那些有不良特性和適口性差的飼料原料如血粉、皮革粉、羽毛粉、棉粕（餅）、菜粕（餅）、芝麻餅、草粉、糟渣等要事先進(jìn)行加工處理并限制其在飼料中的使用量。

4、配制飼料時(shí)，應(yīng)考慮飼料的衛(wèi)生要求，所用原料應(yīng)質(zhì)地良好，發(fā)霉變質(zhì)的原料不應(yīng)做配合飼料的原料。在飼料原料中，如米糠、花生餅等因脂肪含量高，容易發(fā)霉，容易感染黃曲霉菌而產(chǎn)生黃曲霉毒素，損害雞肝臟，嚴(yán)重的產(chǎn)生腫瘤或癌癥。除此之外，還要注意選擇那些沒(méi)有受農(nóng)藥或其它有毒、有害物質(zhì)污染的飼料原料。

5、配制飼料時(shí)，必須根據(jù)各種雞的消化生理特點(diǎn)，選擇適宜的飼料原料進(jìn)行搭配，尤其要注意控制飼料中粗纖維的含量。當(dāng)日糧中粗纖維的含量增加時(shí)，日增重和飼料利用率將降低。粗纖維含量以不超過(guò)5％為宜。

6、配制飼料時(shí)，必須考慮雞采食量與飼料養(yǎng)分濃度之間的關(guān)系。如果日糧能量濃度偏低，雞就會(huì)增加采食量，采食過(guò)多，就會(huì)降低消化率。

7、飼料的加工調(diào)制方法對(duì)飼料消化率影響很大。熱處理加工如制粒或擠壓改進(jìn)了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用率和飼料的利用率，如果加工過(guò)度將降低營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的可利用率和飼料的利用率。對(duì)大豆等的熱處理，破壞了胰蛋白酶抑制因子，能提高飼料的利用率。飼料配合時(shí)攪拌不勻，會(huì)降低飼料消化率。

8、飼料的粒度對(duì)飼料利用率也有一定影響。飼料粒度過(guò)大，會(huì)降低飼料消化率。飼料粒度過(guò)小，會(huì)降低適口性和飼料攝入量，并增加了胃潰瘍的發(fā)病率。

9、養(yǎng)雞時(shí)，首先應(yīng)選擇那些遺傳性能好的品種進(jìn)行飼養(yǎng)。飼料利用率是具有中等遺傳力的生產(chǎn)性狀，可通過(guò)選擇得到改良。

10、飼喂方法不同，其飼料利用率也不同。干濕料飼喂和液體飼喂與干喂法相比，飼料轉(zhuǎn)化率得到了一定改進(jìn)，但較高的飼料攝入量能夠?qū)е峦荔w脂肪增加。

11、充足清潔的飲水，對(duì)提高飼料利用率也是非常重要的。

12、環(huán)境條件也能影響飼料轉(zhuǎn)化效率。如產(chǎn)蛋雞的最佳溫度是18℃～20℃，當(dāng)溫度降低，采食量增加，飼料能量中的大部分將用于產(chǎn)熱，而不是產(chǎn)蛋。如果溫度太高，采食量減少。濕度、通風(fēng)、有害氣體、光照等的變化也會(huì)影響飼料利用率。

13、飼養(yǎng)管理同樣也會(huì)影響到飼料利用率。如產(chǎn)蛋雞的過(guò)度擁擠會(huì)明顯損害生產(chǎn)性能，其采食量、飼料報(bào)酬會(huì)降低。在舍飼的條件下，較小組群的生產(chǎn)性能明顯提高。良好的人工管理，也會(huì)獲得較好的生產(chǎn)效率。

14、要制定好防疫程序，并按程序進(jìn)行管理，使雞群的生產(chǎn)性能達(dá)到最大。若在生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)不健康的雞，要及時(shí)給予治療或淘汰。

15、飼料添加劑的使用。在生產(chǎn)實(shí)踐中，使用一些酶制劑、益生素、中藥制劑等可提高雞的飼料利用率和生產(chǎn)性能。