1 概述
2014年以來,我國(guó)羊產(chǎn)業(yè)形勢(shì)發(fā)生了重大變化,受部分地區(qū)旱情與突發(fā)的小反芻獸疫影響,導(dǎo)致活羊集中出欄上市,羊肉市場(chǎng)庫存積壓,更因近年來低價(jià)的進(jìn)口羊肉持續(xù)補(bǔ)給國(guó)內(nèi)市場(chǎng)缺口與多種原因造成的消費(fèi)下降等多因素共同作用,致使我國(guó)羊產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格下行,肉羊、種羊價(jià)格一路走低,養(yǎng)羊企業(yè)出現(xiàn)了大量活羊滯銷和空欄等現(xiàn)象,各地區(qū)一些養(yǎng)羊企業(yè)紛紛退市轉(zhuǎn)型,養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展也受到遭遇到收益降低和成本增高的雙重?cái)D壓,這一系列問題使我國(guó)養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展迎來了新的問題和挑戰(zhàn),迫使行業(yè)和從業(yè)者必須要在當(dāng)前行業(yè)發(fā)展的情況下積極應(yīng)對(duì),及時(shí)調(diào)整和升級(jí)產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),通過增強(qiáng)生產(chǎn)管理效率,延伸產(chǎn)業(yè)鏈條,提升產(chǎn)品附加值,建立健全品牌化戰(zhàn)略模式,增強(qiáng)產(chǎn)品價(jià)值和行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力是養(yǎng)羊業(yè)未來發(fā)展的關(guān)鍵因素。
2 數(shù)據(jù)分析
2.1 產(chǎn)量及產(chǎn)區(qū)變化
2014年全國(guó)羊肉產(chǎn)量為428.2萬噸,較2013年408.1萬噸增長(zhǎng)了20.1萬噸,同比增長(zhǎng)4.9%(見圖1),2014年年末全國(guó)羊存欄總數(shù)為30314.9萬只,較2013年29036.3萬只增長(zhǎng)了1278.6萬只,同比增長(zhǎng)4.4%(見圖2)。2014年全國(guó)羊出欄總數(shù)為28741.6萬只,較2013年27586.8萬只增長(zhǎng)了1154.8萬只,同比增長(zhǎng)4.2%(見圖2)。
2014年全國(guó)肉類總產(chǎn)量為8706.7萬噸,其中羊肉占肉類生產(chǎn)總量的4.9%,羊肉在全國(guó)肉類產(chǎn)量構(gòu)中自2000年至2014年間維持在4.9%-5.6%之間,近五年間穩(wěn)定在4.8%-5%之間(見圖3)。
從表1中可以看出,2013年全國(guó)羊存欄數(shù)位于前十的省份排名相對(duì)穩(wěn)定,但2個(gè)地區(qū)存欄量出現(xiàn)數(shù)量下滑,黑龍江減少約80.2萬只,山東減少約4.9萬只。新疆?dāng)?shù)量增長(zhǎng)最多(161.2萬只)。近年羊肉價(jià)格持續(xù)走高,為緩解穆斯林地區(qū)羊肉供給壓力,維持羊肉產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格,新疆地區(qū)積極反應(yīng)應(yīng)對(duì),成為存欄同比增加最多的地區(qū)。
從表2中可以看出,2013年全國(guó)羊出欄數(shù)前十名地區(qū)中僅黑龍江省的羊出欄數(shù)下降,較2012年減少16.3萬只,其他省出欄數(shù)均有不同程度的增加,可以一定程度上說明我國(guó)羊產(chǎn)品的市場(chǎng)需求量逐漸增大,羊肉消費(fèi)進(jìn)步一增加。全國(guó)各地區(qū)羊出欄量排名順序與2012年一致。
2.2 進(jìn)出口情況
據(jù)統(tǒng)計(jì),2014年全國(guó)羊肉進(jìn)口總量為28.3萬噸,相比2013年進(jìn)口量25.9萬噸同比增長(zhǎng)了9.3%(見圖4)。羊肉產(chǎn)品進(jìn)口國(guó)主要來源為澳大利亞、新西蘭等國(guó)家。2014年我國(guó)出口羊肉總計(jì)0.44萬噸,相比2013年0.32萬噸同比增加37.5%,主要出口地區(qū)為亞洲和中東地區(qū)等。
2014年全國(guó)羊肉進(jìn)口量為28.3萬噸,金額為113275萬美元,相比2001至2011年十年間,2012年-2013年間每噸羊肉價(jià)格漲幅明顯,具體價(jià)格增長(zhǎng)趨勢(shì)和近三年進(jìn)口量和金額詳見圖6。
2014年我國(guó)羊肉進(jìn)口價(jià)格約為2.48萬元/噸,自2009年至2011年3年間,進(jìn)口羊肉因國(guó)內(nèi)消費(fèi)增加供求壓力加大和國(guó)內(nèi)羊肉市場(chǎng)價(jià)格拉動(dòng)作用,進(jìn)口羊肉價(jià)格快速增長(zhǎng),自2011后進(jìn)口量與價(jià)格增幅放緩,整體處于穩(wěn)步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。
根據(jù)海關(guān)總署統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),2015年前兩個(gè)季度,全國(guó)羊肉進(jìn)口量為13.1萬噸,2014年前兩個(gè)季度,我國(guó)羊肉進(jìn)口量為17.2萬噸,同比1-6月全國(guó)羊肉進(jìn)口量呈明顯減少趨勢(shì), 2015年1-9月共計(jì)進(jìn)口羊肉數(shù)量為17.7萬噸,同比2014年1-9月進(jìn)口量降低約5萬噸,因此預(yù)計(jì)2015年我國(guó)羊肉進(jìn)口總量與2014年相比應(yīng)有減少,區(qū)別2014年以前羊肉進(jìn)口量的逐年增加,自2015年起,全國(guó)羊肉進(jìn)口量同比減少并呈現(xiàn)增速放緩態(tài)勢(shì),預(yù)計(jì)2015年進(jìn)口羊肉總量約在25萬噸以內(nèi)。
2.3 消費(fèi)情況
圖8-9顯示2012-2015年全國(guó)羊肉和白條羊市場(chǎng)批發(fā)價(jià)格整體有小幅回落但批發(fā)價(jià)格均略高于2013年同期水平,2014年前三季度羊肉平均批發(fā)價(jià)格為57.75元/kg,較去年的55.51元/kg增長(zhǎng)4%。2014年年初,由于春節(jié)節(jié)日消費(fèi)拉動(dòng),羊肉價(jià)格持續(xù)走高,最高同期漲幅出現(xiàn)在第一周,較去年同期增長(zhǎng)6.21元/kg,第七周時(shí)達(dá)到59.02元/kg,創(chuàng)歷史最高價(jià)格。2015年起商務(wù)部調(diào)整對(duì)白條羊市場(chǎng)價(jià)格監(jiān)測(cè),1-3季度仍受節(jié)日消費(fèi)拉動(dòng),白條羊批發(fā)價(jià)格維持48.5元/kg上下,節(jié)日過后持續(xù)回落,持續(xù)至5月后市場(chǎng)價(jià)格趨穩(wěn)在43元/kg左右。
統(tǒng)計(jì)結(jié)果如圖10顯示,2014年我國(guó)表觀人均羊肉消費(fèi)量為3.33kg/人均年消費(fèi),較2013年3.19kg/人均年消費(fèi)增長(zhǎng)了4.4%,比2000年2.08 kg/人均年消費(fèi)增長(zhǎng)了60.1%。自2000年起,全國(guó)羊肉人均表觀消費(fèi)量呈持續(xù)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。
3 2014年我國(guó)羊產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)及分析
3.1供應(yīng)量增加,消費(fèi)力下降,市場(chǎng)疲軟
市場(chǎng)供應(yīng)量加強(qiáng)一方面由于近年來在政策支持和市場(chǎng)價(jià)格拉動(dòng)下,各地區(qū)規(guī);B(yǎng)殖生產(chǎn)和從業(yè)人群增多,羊肉生產(chǎn)能力得到持續(xù)增加,2014年我國(guó)活羊存出欄量、羊肉產(chǎn)量和進(jìn)口量同比2013年均有所增長(zhǎng),另一方面2014年國(guó)內(nèi)部分地區(qū)先后發(fā)生多起小反芻獸疫,為加強(qiáng)小反芻獸疫防控防止疫病擴(kuò)散,農(nóng)業(yè)部特印發(fā)《小反芻獸疫防控工作指導(dǎo)方案》的通知,明確指出了對(duì)于疫病高風(fēng)險(xiǎn)省暫;钛蛘{(diào)運(yùn),并關(guān)閉疫區(qū)內(nèi)所有牛羊交易市場(chǎng),防止疫情跨區(qū)域傳播。禁運(yùn)后由于活羊流通受限,地區(qū)養(yǎng)殖企業(yè)(戶)只能將活羊集中出欄至地方屠宰企業(yè),導(dǎo)致屠宰企業(yè)庫存壓力加大,活羊收購(gòu)價(jià)開始下降,養(yǎng)殖企業(yè)(戶)因價(jià)格下降開始?jí)簷诨虻蛢r(jià)甚至恐慌性拋售,致使羊肉市場(chǎng)供應(yīng)量增多。
受整體經(jīng)濟(jì)增速放緩,餐飲業(yè)不景氣購(gòu)買力大幅度下降外,普通消費(fèi)人群面對(duì)近年來羊肉價(jià)格的不斷走高,從而選擇其他肉產(chǎn)品消費(fèi)進(jìn)而替代,致使市場(chǎng)消費(fèi)力下降。因此國(guó)內(nèi)羊肉市場(chǎng)的供應(yīng)力加強(qiáng)和消費(fèi)的減少,是導(dǎo)致市場(chǎng)行情疲軟的重要因素之一。市場(chǎng)價(jià)格的持續(xù)下跌給行業(yè)帶來了巨大影響和沖擊,地區(qū)屠宰企業(yè)庫存壓力加大與消費(fèi)力走低使全國(guó)活羊和羊肉產(chǎn)品價(jià)格持續(xù)下降,各地區(qū)養(yǎng)殖企業(yè)、屠宰企業(yè)虧損嚴(yán)重。
3.2小規(guī)模飼養(yǎng)加速退出,規(guī);B(yǎng)殖比重進(jìn)一步擴(kuò)大
據(jù)統(tǒng)計(jì),2013年全國(guó)100只以下小規(guī)模飼養(yǎng)比重自2010年起連續(xù)三年降低,規(guī);曫B(yǎng)比重實(shí)現(xiàn)三連增,特別是500-1000只和1000以上的規(guī);B(yǎng)殖比重明顯提升,相比2010年500-1000只和1000只以上規(guī);戎胤謩e增長(zhǎng)了61.8%和93.1%。羊業(yè)分會(huì)在調(diào)研期間發(fā)現(xiàn),近年來各地區(qū)萬只甚至幾萬只以上的大型規(guī);驁(chǎng)在各地區(qū)不斷涌現(xiàn),在當(dāng)前市場(chǎng)行情下,企業(yè)希望通過規(guī);瘶(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng),提升管理水平,提高養(yǎng)殖環(huán)節(jié)生產(chǎn)效率,降低養(yǎng)殖環(huán)節(jié)成本,延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條,增加企業(yè)抵御市場(chǎng)行情波動(dòng)的能力,增強(qiáng)企業(yè)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。雖然規(guī);曫B(yǎng)比重不斷提高,但散養(yǎng)戶及小規(guī)模飼養(yǎng)仍是目前國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)的主體,因此在2014年的市場(chǎng)波動(dòng)中散戶和小規(guī)模飼養(yǎng)抵御風(fēng)險(xiǎn)能力較弱,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不足,因此部分選擇觀望或者退出。
3.3 行業(yè)企業(yè)、養(yǎng)殖戶大面積虧損
受養(yǎng)殖生產(chǎn)中各項(xiàng)成本逐年提升的情況下,受消費(fèi)市場(chǎng)拉動(dòng)全國(guó)羊肉市場(chǎng)價(jià)格在2013年至2014年初持續(xù)拉高達(dá)到了歷史最高值,養(yǎng)殖企業(yè)(戶)保持在合理盈利范圍內(nèi)。但2014年市場(chǎng)發(fā)生變化,面對(duì)市場(chǎng)價(jià)格下行和禁運(yùn),養(yǎng)殖戶選擇將活羊出欄甚至恐慌性拋售,特別是7月后,活羊調(diào)運(yùn)逐漸放開,市場(chǎng)上難以消化集中上市的羊肉產(chǎn)品,導(dǎo)致產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)受阻,屠宰環(huán)節(jié)庫存壓力加大,收購(gòu)活羊時(shí)進(jìn)一步壓價(jià)和謹(jǐn)慎,使行業(yè)企業(yè)特別是育肥場(chǎng)虧損嚴(yán)重,散戶飼養(yǎng)成本較低,對(duì)于價(jià)格回落影響較輕,但收益大幅度降低。行業(yè)企業(yè)和養(yǎng)殖戶基本處于虧損狀態(tài),少數(shù)維持盈利,部分地區(qū)活羊價(jià)格最低跌至3元/kg左右,極大挫傷了養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖信心和積極性。
3.4 羊肉進(jìn)口增速放緩
根據(jù)海關(guān)總署統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),2015年1-6月,我國(guó)羊肉進(jìn)口量為13.1萬噸同比2014年1-6月進(jìn)口量減少4.1萬噸,進(jìn)口量呈明顯減少,2015年1-9月共計(jì)進(jìn)口羊肉數(shù)量為17.7萬噸同比2014年1-9月進(jìn)口量減少5萬噸,因此預(yù)計(jì)2015年我國(guó)羊肉進(jìn)口總量相比2014年應(yīng)有小幅下降,區(qū)別于2013年以前羊肉進(jìn)口量增長(zhǎng)態(tài)勢(shì),2015年進(jìn)口增速放緩,預(yù)計(jì)2015年進(jìn)口羊肉總量不超過25萬噸。
出現(xiàn)進(jìn)口量減少主要因?yàn)橐韵聨讉(gè)原因,一、2014年至今羊肉行情波動(dòng),活羊出欄加劇,市場(chǎng)羊肉供應(yīng)量增加。二、國(guó)內(nèi)本土羊肉市場(chǎng)價(jià)格下降,進(jìn)口羊肉價(jià)格優(yōu)勢(shì)不明顯,據(jù)調(diào)研顯示,2014年進(jìn)口羊肉到港價(jià)格在26-28元/kg,國(guó)內(nèi)羊肉出廠價(jià)格最低價(jià)格跌破30元/kg。三、國(guó)外市場(chǎng)供應(yīng)量較為有限,在澳大利亞、新西蘭考察期間了解到,國(guó)外市場(chǎng)供應(yīng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的羊肉主要以占市場(chǎng)份額較少的淘汰羊和高檔部位以外的羊肉產(chǎn)品,供應(yīng)量較為有限且沒有大量增長(zhǎng)的空間,大部分的羔羊肉和優(yōu)質(zhì)部位的羊肉分割產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)并沒有價(jià)格優(yōu)勢(shì),高檔部位肉更多輸出至歐洲和中東地區(qū)市場(chǎng)。
3.5 羊產(chǎn)品進(jìn)口貿(mào)易政策進(jìn)一步放寬
2014年11月,中國(guó)與澳大利亞簽署了實(shí)質(zhì)性結(jié)束中澳自由貿(mào)易協(xié)定談判的意向聲明。2015年6月17日,中國(guó)與澳大利亞正式簽署了中澳自由貿(mào)易協(xié)議,協(xié)議中詳細(xì)提到:
①在今后8年內(nèi)免去對(duì)澳洲進(jìn)口羊肉的關(guān)稅(目前羊肉進(jìn)口關(guān)稅稅率為23%)。
②除了現(xiàn)有的WTO配額以外,澳大利亞將獲得3萬噸羊毛(洗凈重量、約4.3萬噸原毛)的國(guó)別配額,配額內(nèi)關(guān)稅為零。同時(shí),國(guó)別配額的數(shù)量將在此基數(shù)上每年增加5%,到2024年,免關(guān)稅進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)待遇的澳大利亞羊毛將達(dá)到近4.5萬噸(洗凈重量、約6.43萬噸原毛)。
進(jìn)口貿(mào)易政策的進(jìn)一步放寬從根本上逼迫我國(guó)養(yǎng)羊業(yè)的加速轉(zhuǎn)型升級(jí),也將進(jìn)一步促進(jìn)中外羊業(yè)資源的深入對(duì)接合作,刺激國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)提高生產(chǎn)與管理水平,降低養(yǎng)殖成本,自貿(mào)協(xié)議的簽署也將成為我國(guó)養(yǎng)羊業(yè)調(diào)整產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路和創(chuàng)新升級(jí)發(fā)展模式的重要契機(jī)。
4 我國(guó)羊產(chǎn)業(yè)前景預(yù)測(cè)
隨著農(nóng)業(yè)部對(duì)2015年畜牧標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖政策和草原生態(tài)保護(hù)補(bǔ)助獎(jiǎng)勵(lì)政策的出臺(tái)實(shí)施,國(guó)家對(duì)羊產(chǎn)業(yè)扶持政策力度進(jìn)一步加強(qiáng),在嚴(yán)格遵循生態(tài)保護(hù)的基礎(chǔ)上對(duì)于規(guī);瘶(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖比重將持續(xù)上升,在目前行業(yè)發(fā)展調(diào)整產(chǎn)業(yè)急需轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵時(shí)期,企業(yè)應(yīng)通過規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖,整合散戶飼養(yǎng),提高養(yǎng)殖管理水平,降低飼養(yǎng)成本提升企業(yè)效益,從而提升企業(yè)在行業(yè)中的競(jìng)爭(zhēng)力和可持續(xù)發(fā)展的能力。
4.1 行情趨穩(wěn),發(fā)展看好
目前來看小反芻造成的后續(xù)影響正在逐漸消退,市場(chǎng)價(jià)格滑落態(tài)勢(shì)也基本止步。但因目前全國(guó)消費(fèi)增速放緩、產(chǎn)業(yè)進(jìn)入轉(zhuǎn)型期、進(jìn)口放寬、成本上升等因素的影響,市場(chǎng)行情和養(yǎng)殖效益水平將會(huì)緩慢回升,但預(yù)計(jì)未來很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)難以恢復(fù)至2013-2014年間的整體水平。從國(guó)家政策層面看,面隨著對(duì)節(jié)糧型畜牧業(yè)和草食家畜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的不斷重視和支持,行業(yè)發(fā)展前景依然看好。從消費(fèi)層面看,雖然目前消費(fèi)水平有所放緩,整體呈現(xiàn)低迷狀態(tài),但隨著生活水平的提高和肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整豐富,羊肉消費(fèi)量仍有提升空間,羊肉供應(yīng)呈緊平衡狀態(tài)的格局仍未從根本改變。
4.2 進(jìn)口羊肉價(jià)格優(yōu)勢(shì)降低,進(jìn)口量趨穩(wěn)
國(guó)內(nèi)市場(chǎng)行情走低使之進(jìn)口羊肉價(jià)格優(yōu)勢(shì)減弱,加之近年來國(guó)內(nèi)規(guī);髽I(yè)增多,羊肉供應(yīng)量增加,國(guó)內(nèi)企業(yè)自主生產(chǎn)能力提升,產(chǎn)品供需緊平衡狀態(tài)得以緩解,另外受中國(guó)進(jìn)口羊肉產(chǎn)品需求的特殊性影響進(jìn)口量將很難再出現(xiàn)井噴式增長(zhǎng),2015年進(jìn)口量較2014年同期相比有一定程度較少,
4.3 中外羊業(yè)商貿(mào)交流增多
隨著中澳自貿(mào)協(xié)議的簽訂,我國(guó)對(duì)外商貿(mào)交流將會(huì)增多,對(duì)外貿(mào)易政策也將進(jìn)一步放開,國(guó)內(nèi)養(yǎng)羊企業(yè)與外交流機(jī)會(huì)增加,業(yè)務(wù)合作進(jìn)一步加深,本土企業(yè)對(duì)于國(guó)外羊業(yè)先進(jìn)技術(shù)、設(shè)備、種質(zhì)資源的引進(jìn)更加頻繁,中外羊業(yè)各個(gè)層面交流對(duì)接也將進(jìn)入一個(gè)嶄新階段。
5羊業(yè)未來發(fā)展的幾點(diǎn)思考
農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《全國(guó)節(jié)糧型畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2011-2020年)》中指出大力發(fā)展草食節(jié)糧型畜牧業(yè)是為保障畜產(chǎn)品有效供給、緩解糧食供求矛盾、豐富居民膳食結(jié)構(gòu)重要途徑,通過加強(qiáng)農(nóng)牧交錯(cuò)帶、傳統(tǒng)肉羊優(yōu)勢(shì)區(qū)域建設(shè),提高肉羊出欄量滿足市場(chǎng)需求。據(jù)商務(wù)部市場(chǎng)價(jià)格監(jiān)測(cè)顯示鮮羊肉市場(chǎng)批發(fā)價(jià)格自2004年起至2014年十年間增長(zhǎng)了245%,受國(guó)家政策的大力支持和多年來羊肉價(jià)格持續(xù)上漲共同作用,養(yǎng)羊業(yè)得到了其他行業(yè)和資本市場(chǎng)的關(guān)注和加入,大量的外界資本涌入養(yǎng)羊業(yè),使之進(jìn)入了發(fā)展的快速通道。2014年2月末羊肉價(jià)格出現(xiàn)了歷史最高價(jià)格,之后我國(guó)養(yǎng)羊業(yè)從持續(xù)升溫態(tài)勢(shì)突然遇冷下滑,市場(chǎng)價(jià)格大幅度下跌,讓諸多從業(yè)者始料不及,其中小反芻獸疫禁運(yùn)、部分牧區(qū)干旱集中出欄、進(jìn)口增長(zhǎng)、養(yǎng)殖量出欄量增多、消費(fèi)疲軟等原因是行業(yè)遇冷回落的重要推手,但究其更深層原因源于目前養(yǎng)羊業(yè)普遍以傳統(tǒng)落后的養(yǎng)殖模式為主,生產(chǎn)結(jié)構(gòu)單一、效率不高、產(chǎn)業(yè)鏈條較短、副產(chǎn)品沒有進(jìn)行合理的開發(fā)利用,因此抵御行業(yè)波動(dòng)與市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力不強(qiáng)。市場(chǎng)價(jià)格的持續(xù)走高也彌補(bǔ)和掩蓋了養(yǎng)殖過程中成本上漲與生產(chǎn)效率低下等多種問題。一但市場(chǎng)出現(xiàn)波動(dòng)和受到?jīng)_擊,這些問題就會(huì)首先暴露出來。
5.1 提升養(yǎng)殖生產(chǎn)效率勢(shì)在必行
2014-2015年間,通過調(diào)研了解到,同比2013年養(yǎng)殖成本上漲主要在雇工成本與飼草飼料成本兩方面。因此在雇工方面通過提升機(jī)械化程度降低雇工成本,例如山東臨清潤(rùn)林牧業(yè)自主研發(fā)設(shè)計(jì)的TMR精準(zhǔn)化雙向投料車,極大程度上降低雇工成本,一棟800只存欄量的羊舍通過TRM投料車只需要1.5分鐘左右即可完成全部投料,每輛車可以一次投料1.5 噸以上,平均每臺(tái)投料車可負(fù)責(zé)飼養(yǎng)1.5萬只成年羊每日的撒料工作,大幅度節(jié)約了羊場(chǎng)的雇工成本。在飼料使用方面通過合理的飼料營(yíng)養(yǎng)配方和加工方式,提升飼料采食率減少浪費(fèi),提高飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,提升飼養(yǎng)環(huán)節(jié)的料肉比,合理飼喂避免過度投料產(chǎn)生的浪費(fèi)。
5.2自貿(mào)協(xié)議等對(duì)外政策放寬,增加對(duì)外合作交流
國(guó)內(nèi)養(yǎng)羊業(yè)從業(yè)者對(duì)于羊肉產(chǎn)品進(jìn)口沖擊和我國(guó)自貿(mào)協(xié)議簽訂對(duì)于進(jìn)口政策放寬等問題是行業(yè)人士近年來關(guān)注的熱點(diǎn)問題之一,行業(yè)人士對(duì)于是否放寬進(jìn)口和進(jìn)口產(chǎn)品的沖擊影響爭(zhēng)議很多。但對(duì)澳新兩國(guó)的考察走訪后發(fā)現(xiàn),當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)羔羊肉與其分割排類等產(chǎn)品價(jià)格相比國(guó)內(nèi)本土生產(chǎn)并沒有優(yōu)勢(shì),而出口至中國(guó)的羊肉產(chǎn)品主要以高檔部位以外和老羊肉為主,此類產(chǎn)品每年生產(chǎn)量比較固定,沒有大幅度增長(zhǎng)空間。因此,我們?cè)诜艑捬蛉膺M(jìn)口以補(bǔ)充我國(guó)羊肉消費(fèi)市場(chǎng)的缺口與緩解羊肉市場(chǎng)供求緊平衡狀態(tài)的同時(shí),如何加強(qiáng)我國(guó)本土羊肉市場(chǎng)供給能力,降低產(chǎn)品生產(chǎn)成本,提升產(chǎn)品質(zhì)量安全,增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力,才是行業(yè)企業(yè)的重要使命。
近一年來,我國(guó)羊業(yè)引種數(shù)量逐漸增多,如何將引種時(shí)的種源質(zhì)量嚴(yán)格把控,引種后如何更好地服務(wù)于我國(guó)羊業(yè)的良種化發(fā)展,避免亂配亂雜,更好的利用雜交羊服務(wù)于肉用生產(chǎn)而避免警惕重走以往“抄種”的老路等,都是值得行業(yè)探討和慎重的問題。因此,在我們放開進(jìn)口的同時(shí),應(yīng)該一方面注重引入良種服務(wù)于我國(guó)本土肉羊品種,一方面更注重引入國(guó)外先進(jìn)技術(shù)和行業(yè)從業(yè)者的工作態(tài)度,不應(yīng)追求個(gè)人眼前短期利益而有損我國(guó)羊產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展,要不斷增強(qiáng)行業(yè)凝聚力和使命感,加強(qiáng)行業(yè)資源的整合和對(duì)接,提升我國(guó)羊業(yè)的整體水平和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。
5.3加強(qiáng)監(jiān)督監(jiān)管,引導(dǎo)健康羊肉消費(fèi)
近年來通過正規(guī)渠道進(jìn)口的羊產(chǎn)品有效地補(bǔ)充我國(guó)羊產(chǎn)品市場(chǎng)的缺口,但來自國(guó)內(nèi)外羊產(chǎn)品的價(jià)格差使一定程度的產(chǎn)品通過非正規(guī)渠道進(jìn)入國(guó)內(nèi),針對(duì)此類事件的不斷增多,羊業(yè)分會(huì)在2015年7月13日專程赴大連海關(guān)緝私局調(diào)研羊肉凍品走私情況,并與大連海關(guān)達(dá)成初步合作協(xié)議。因此希望國(guó)家有關(guān)部門不斷加強(qiáng)監(jiān)督監(jiān)管力度,繼續(xù)推進(jìn)對(duì)重點(diǎn)邊境地區(qū)偷運(yùn)走私和市場(chǎng)販私的綜合整治,嚴(yán)厲打擊各類危害我國(guó)羊產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的走私違法行為。
在從牧場(chǎng)到餐桌的整個(gè)環(huán)節(jié)中涉及到飼養(yǎng)、收購(gòu)、屠宰、加工、運(yùn)輸、銷售、烹調(diào)等多個(gè)環(huán)節(jié),但目前國(guó)內(nèi)很少有企業(yè)通過建立全程可追溯系統(tǒng),真正實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品來源的可追溯,流向可追溯,出現(xiàn)問題和責(zé)任可追究。形成全產(chǎn)業(yè)鏈的監(jiān)督監(jiān)管體系,對(duì)于提升產(chǎn)品安全的保證,促進(jìn)企業(yè)的品牌的培育和成長(zhǎng),達(dá)到產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià),解決企業(yè)和養(yǎng)殖戶的增收問題意義重大。特別是針對(duì)近年來的假羊肉和產(chǎn)品的以次充好事件,對(duì)于羊肉消費(fèi)市場(chǎng)帶來很多負(fù)面影響。因此,在建議有關(guān)部門加強(qiáng)流通和消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)督監(jiān)管力度的同時(shí),積極引導(dǎo)科學(xué)健康消費(fèi),勤修內(nèi)功努力提升羊產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)、管理、產(chǎn)品質(zhì)量水平,不斷打造行業(yè)優(yōu)質(zhì)和可信賴的安全產(chǎn)品。