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奶牛皮膚較厚，散熱困難，因此相對(duì)而言，奶牛屬于耐冷不耐熱的動(dòng)物，在4℃~18℃的環(huán)境中生產(chǎn)性能發(fā)揮最好。炎熱的夏季，氣溫往往達(dá)到或超過(guò)30℃，且持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，如果飼養(yǎng)管理不善，奶牛將會(huì)產(chǎn)生一系列熱應(yīng)激反應(yīng)，造成奶牛體溫升高，呼吸加快，食欲下降，繁殖率下降，甚至死亡。近幾年，筆者通過(guò)對(duì)北京市順義區(qū)的規(guī)模奶牛場(chǎng)深入了解，在夏季來(lái)臨之際，如發(fā)現(xiàn)奶牛用嘴巴急速呼吸(呼吸次數(shù)超過(guò)80次／分)，舌頭向外伸出，唾液分泌量過(guò)多，奶牛無(wú)病癥而體溫上升時(shí)，表明奶牛已處于熱應(yīng)激狀態(tài)，應(yīng)及時(shí)采取有效措施，減輕奶牛的熱應(yīng)激。
減少陽(yáng)光輻射，搭建涼棚在牛舍南向窗戶上方安裝水平遮陽(yáng)板，牛舍頂棚選用隔熱性能好的材料制作，或在房頂上堆放干草，也可用石灰漿噴涂牛舍四壁及房頂。另外，在奶牛運(yùn)動(dòng)場(chǎng)搭建簡(jiǎn)易涼棚，涼棚以高5米為宜，頂棚的材料應(yīng)具有良好的隔熱性能且輻射系數(shù)小，頂棚要建成傾斜式以利空氣流通。
科學(xué)搭配飼料，盡量減少和抑制與產(chǎn)奶無(wú)關(guān)的熱量產(chǎn)生
夏季奶牛的食欲降低，采食量少。據(jù)測(cè)定，奶牛在22℃~25℃時(shí)，采食量出現(xiàn)下降，30℃以上時(shí)明顯下降，下降幅度高達(dá)50％以上。因此增強(qiáng)奶牛食欲是減緩熱應(yīng)激的重要措施。一是提高奶牛日糧的蛋白水平，一般在18%~20％，提高過(guò)瘤胃蛋白的比例，占粗蛋白的35％以上。增加優(yōu)質(zhì)粗飼料如苜蓿干草的喂量和適口性好、易消化的飼料如胡蘿卜等。二是夏季的日糧濃度要高，體積要小，要盡量滿足個(gè)體營(yíng)養(yǎng)的需要。添加脂肪酸鈣、棉籽等過(guò)瘤胃脂肪，日糧脂肪含量可達(dá)到5％左右。三是夏季奶牛日糧要控制粗飼料的喂量，提高精料比例（日糧精料最大比例不宜超過(guò)60％），以免影響乳脂率及出現(xiàn)代謝性紊亂。劣質(zhì)粗飼料會(huì)使奶牛產(chǎn)熱量增加。
改變飼喂時(shí)間及飼喂方法由于采食后的2小時(shí)~3小時(shí)為熱能生產(chǎn)的高峰階段，因此夏天在飼喂時(shí)間上，應(yīng)當(dāng)選擇在一天中溫度相對(duì)較低的夜間增加飼喂量，一般從晚上8點(diǎn)到第二天早上8點(diǎn)期間，飼喂量可占整個(gè)日糧的60%~70%，尤其粗飼料宜安排在晚8點(diǎn)至早上5點(diǎn)進(jìn)行，中午可用麥麩皮或豆腐渣飼喂。在奶牛飼喂方法上應(yīng)當(dāng)采用少喂勤添，精料一般日喂4次為宜。要防止飼料在飼槽內(nèi)堆積發(fā)酵酸敗變質(zhì)。
注意補(bǔ)充礦物質(zhì)炎熱的夏天，由于奶牛的呼吸和排汗的增加，常常會(huì)引起礦物質(zhì)的不足，所以應(yīng)當(dāng)增加鈣、磷、鎂、鈉、鉀等的喂量，鉀可增加到占日糧干物質(zhì)的1．2％~1.5％、鈉0．5％、鎂0．3％。據(jù)試驗(yàn)報(bào)道，夏季日糧中添加100克~115克碳酸鉀／頭/天，可以使奶牛熱應(yīng)激導(dǎo)致的影響程度降到最低程度。
提供充足新鮮潔凈的飲水飲水充足則有利于體液蒸發(fā)，帶走多余的體熱。因此，應(yīng)給奶牛提供無(wú)限制的、新鮮的、干凈的飲水，最好用涼水或深井水或新放出的自來(lái)水。水質(zhì)要符合飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，每次飲水后，應(yīng)將水槽洗凈。水槽應(yīng)放在蔭涼、奶牛容易喝到的地方。
注意牛舍通風(fēng)降溫炎熱的夏天，應(yīng)將門窗打開(kāi)，加強(qiáng)空氣對(duì)流。有條件的可在牛舍內(nèi)安裝大型換氣扇和風(fēng)量較大的電扇（2米/秒~2.3米/秒），加速舍內(nèi)氣流的速度。但夜間奶牛體溫和氣溫的差異相對(duì)較大，可以縮短送風(fēng)時(shí)間。一般奶牛體溫峰值出現(xiàn)在傍晚，因此，當(dāng)氣溫高于29℃，濕度在50％以上時(shí)，從早晨5點(diǎn)到夜間1點(diǎn)都需要降溫。晚上橫臥牛較多，可改為地位換氣和送風(fēng)。
合理使用飼料添加劑日糧中添加6克/頭/天煙酸，也可減緩熱應(yīng)激的影響。使用瘤胃緩沖劑，在高精料、低粗料的日糧中添加緩沖劑，如在奶牛日糧中添加0．75％~1．5％的碳酸氫鈉或0．35％~0．4％氧化鎂，有較好的飼養(yǎng)效果。在奶牛日糧中添加蛋氨酸和維生素A，也能減緩奶牛的熱應(yīng)激。
搞好牛體及環(huán)境衛(wèi)生奶�？梢酝ㄟ^(guò)毛孔、皮膚來(lái)散發(fā)熱量，一定要經(jīng)常按時(shí)用清水沖洗和刷拭牛體。此外，蚊蠅等害蟲會(huì)干擾奶牛的正常休息，甚至還會(huì)造成疾病的傳播�？刹捎�1%~1.5%的敵百蟲藥液噴灑牛舍及周圍環(huán)境，殺滅蚊蠅等害蟲。
