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維生素在豬生長發(fā)育中所起的作用

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2014-07-28
核心提示:豬對維生素的需要量很少,通常以毫克計(jì)算,但是維生素對豬的生長發(fā)育卻起著重要作用。如果豬缺乏某一種維生素時(shí),會(huì)引起豬的代謝紊亂,甚至發(fā)生嚴(yán)重的疾病,以至死亡。
       豬對維生素的需要量很少,通常以毫克計(jì)算,但是維生素對豬的生長發(fā)育卻起著重要作用。如果豬缺乏某一種維生素時(shí),會(huì)引起豬的代謝紊亂,甚至發(fā)生嚴(yán)重的疾病,以至死亡。在養(yǎng)豬實(shí)踐中常遇到的是維生素供應(yīng)不足,其結(jié)果是引起豬只消瘦,仔豬生長停滯,胃腸及呼吸道疾病增多,母豬引起不孕和流產(chǎn)等。
 
  維生素分為脂溶性維生素和水溶性維生素兩大類。前者包括為維生素A、維生素D、維生素E、維生素K,后者包括B族維生素和維生素C等。在豬的生長發(fā)育過程中,較重要的是維生素A、維生素D、維生素E和B族維生素中的幾種,因?yàn)樗鼈冊谪i體內(nèi)不能自行合成,需要靠飼料供應(yīng)。
 
  一、維生素A和胡蘿卜素。維生素A是豬的維生素營養(yǎng)中最重要的一種,主要生理功能是保持豬的呼吸、消化及生殖系統(tǒng)粘膜的正常功能。
 
  幼豬缺乏維生素A時(shí),除了食欲不振、生長停滯外,還會(huì)出現(xiàn)神經(jīng)功能退化以及過渡興奮癥狀,表現(xiàn)為頭偏向一側(cè),同時(shí)發(fā)生痙攣和抽搐。
 
  母豬維生素A不足時(shí),性周期不正常,卵細(xì)胞形成減少,并缺乏生命力,即使受胎也很容易引起流產(chǎn)和死胎,有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)無眼球及“兔唇”等畸形仔豬。維生素A缺乏時(shí),公豬精液品質(zhì)下降。
 
  植物性飼料中無維生素A,只有胡蘿卜素,豬吃進(jìn)后,經(jīng)過消化吸收,能在小腸壁和肝臟中轉(zhuǎn)化為維生素A。
 
  二、維生素D。維生素D和鈣、磷的吸收利用有密切關(guān)系,只有在維生素D的參與下,鈣和磷才能在構(gòu)成骨骼和牙齒等組織的過程中發(fā)生作用,否則即使鈣、磷含量豐富,比例恰當(dāng),其利用率也大為減低。因?yàn)榫S生素D能促進(jìn)鈣在腸道中的吸收,阻抑血液中的鈣離子從大腸壁排出,從而維持正常的血鈣水平,并促使鈣在骨骼中沉積。同時(shí),維生素D有阻滯從腎臟排出,并將其貯備于體內(nèi)的作用。
 
  長期缺乏維生素D可阻礙鈣、磷的吸收和代謝,引起骨質(zhì)鈣化不全,使仔豬患佝僂病,使成年豬發(fā)生骨骼無機(jī)鹽溶解而患軟骨癥。妊娠母豬嚴(yán)重缺乏維生素D時(shí),不僅生下的仔豬體質(zhì)衰弱和容易發(fā)生佝僂病,而且會(huì)生下畸形的仔豬。
 
  一般青飼料中維生素D的含量很低,有的飼料甚至幾乎不含維生素D,如青草、根莖類和谷類飼料。但大多數(shù)植物性飼料中含有麥角固醇,收割下來后,通過日光中的紫外線照射,麥角固醇能轉(zhuǎn)變成維生素D。因此,經(jīng)日光曬制成的干草中維生素D的含量較簡。動(dòng)物性飼料魚肝油和肝粉中維生素D含量最豐富。另外,豬的皮膚中有少量的7——脫氫膽固醇,其含量高于其他畜禽,經(jīng)日光中紫外線照射后能轉(zhuǎn)變成維生素D3。為防止豬發(fā)生維生素D缺乏癥,最有效、最簡單的方法是讓豬經(jīng)常曬太陽。這對于懷孕母豬、泌乳母豬和仔豬尤其重要。
 
  三、維生素E。維生素E具有保護(hù)生殖系統(tǒng)正常功能的作用,懷孕豬缺乏維生素E時(shí)有死胎現(xiàn)象。維生素E與神經(jīng)、肌肉組織代謝有關(guān),嚴(yán)重缺乏時(shí),可引起肌肉營養(yǎng)不良。維生素E還有保護(hù)胡蘿卜素和維生素A的作用。
 
  維生素E廣泛存在于飼料中,青飼料和谷類子實(shí)中含量都很豐富,所以在養(yǎng)豬實(shí)踐中,一般是不會(huì)缺乏的。
 
  四、維生素B族。B族維生素中包括10多種生物化學(xué)性質(zhì)不同的維生素,在生產(chǎn)實(shí)踐中,較為重要的有硫胺素(維生素B1)、核黃素(維生素B2)、泛酸(維生素B3),煙酸(維生素PP)和維生素B12等幾種。其中核黃素、煙酸、維生素B12較易缺乏,豬的日糧中應(yīng)注意補(bǔ)充。
 
  1、核黃素:核黃素與蛋白質(zhì)、脂肪和糖類的代謝都有密切的關(guān)系,豬較易缺乏。仔豬缺乏核黃素時(shí),常發(fā)生食欲不振、脫毛、生長緩慢等癥狀,繁殖用的青年母豬缺乏時(shí),表現(xiàn)食欲時(shí)好時(shí)壞,增重迅速下降,有的體內(nèi)胎兒被吸收或懷孕后期胎兒死亡,有的生下無毛的仔豬等。
 
  動(dòng)物性飼料、豆科青飼(紅花草、苜蓿)、麩皮、油餅類飼料中核黃素含量豐富。
 
  2、煙酸:煙酸為皮膚和消化器官正常生理活動(dòng)所必需。豬缺乏煙酸時(shí),會(huì)發(fā)生嘔吐、下痢和皮膚炎癥,長期以玉米為主要日糧時(shí),豬常常表現(xiàn)有不同程度的煙酸缺乏癥。
 
  多汁青飼料、牧草、麥麩、油餅類、酵母和魚粉中煙酸含量豐富。
 
  3、維生素B12:維生素B12參與造血過程和蛋白質(zhì)合成,還參與糖類和脂肪的代謝。豬缺乏維生素B12,表現(xiàn)為生長停滯、貧血;維生素B12供應(yīng)充足,能促進(jìn)豬的增重。在養(yǎng)豬生產(chǎn)中,可以利用維生素B12作為生長刺激劑,提高肉豬的生長速度。
 
  植物飼料中不含維生素B12。動(dòng)物性飼料是維生素B12的重要來源,在魚粉中含量較為豐富。
編輯:foodqa

 
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