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牛糞種植蘑菇

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2014-07-07
核心提示:牛糞、鋸末的發(fā)酵:選未變質(zhì)的鋸末,過篩后在陽光下暴曬2~3天。曬時(shí)要攤勻、曬透。然后貯存?zhèn)溆。將牛糞曬干、打碎后備用。另外,備足碳酸氫銨、磷酸二氫鉀、生石灰、輕質(zhì)碳酸鈣等輔料。

牛糞、鋸末的發(fā)酵:選未變質(zhì)的鋸末,過篩后在陽光下暴曬2~3天。曬時(shí)要攤勻、曬透。然后貯存?zhèn)溆。將牛糞曬干、打碎后備用。另外,備足碳酸氫銨、磷酸二氫鉀、生石灰、輕質(zhì)碳酸鈣等輔料。將牛糞、鋸末,按體積比1:1的比例混合。同時(shí),加入牛糞和鋸末總重量0.3%的碳酸氫銨、2%的磷酸二氫鉀、約2%的生石灰(生石灰的加入量,根據(jù)其質(zhì)量而定,要求混合均勻后,pH值為7.5~8)、2%的輕質(zhì)碳酸鈣;旌暇鶆蚝蠹铀,使水分含量達(dá)68%~70%。然后建高1米、寬1.2米,長度不限的料堆。建好堆后插入溫度計(jì)。當(dāng)溫度上升到75℃左右時(shí)進(jìn)行第一次翻堆(時(shí)間約為10 天)。每次翻堆前,給料堆表面噴少量的石灰水,在發(fā)酵過程中,若發(fā)現(xiàn)料堆的中下部有變黑的趨勢,可用木棍適當(dāng)打孔通氣。一般翻堆4~5次,時(shí)間間隔為10、9、8、7天。若時(shí)間來不及,可翻堆3次。發(fā)酵完后曬干備用, 發(fā)酵過程中容易出現(xiàn)的問題與處理辦法:

(1)料堆不升溫或升溫緩慢。鋸末發(fā)酵不如秸稈升溫快,若發(fā)現(xiàn)升溫較慢,可適當(dāng)加入碳酸氫銨,調(diào)節(jié)碳氮比,促其升溫。若溫度能升到60℃以上,則不必調(diào)節(jié)。

(2)料堆中下部變成黑褐色,有異味。這種現(xiàn)象是由缺氧引起的,原因是料堆堆得過大或過實(shí),應(yīng)抓緊翻堆,翻堆后打孔通氣。 配制培養(yǎng)基 將麥粒煮透后,加入麥粒體積1/4左右的鋸末發(fā)酵料,然后加人生石灰,將pH值調(diào)至7.5~8。按干麥粒的重量,加人1%~2%的輕質(zhì)碳酸鈣,拌勻后裝瓶。鋸末料必須細(xì)碎,不能有大塊,防止因塊內(nèi)干心而導(dǎo)致滅菌不徹底裝瓶時(shí)要將料充分混合。裝瓶時(shí)瓶子要放正,不能過度傾斜。否則,裝瓶后麥粒偏向一側(cè),鋸末偏向一側(cè),裝料后接入菌種。

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