冬季天氣寒冷、氣候干燥，如果飼養(yǎng)管理不當(dāng)，加之青飼料匱乏，也極易導(dǎo)致產(chǎn)奶量下降，甚至影響正常的生長發(fā)育。冬季安全養(yǎng)奶牛應(yīng)抓好以下三點(diǎn)：

一、保暖調(diào)濕

1、冬季牛舍內(nèi)的溫度一般應(yīng)保持在8~17℃，溫度過高也會(huì)對(duì)牛產(chǎn)生副作用。當(dāng)夜間氣溫降到0℃以下時(shí)，應(yīng)將奶牛趕入圈舍內(nèi)過夜，以防凍傷乳頭或體能過多消耗。

2、在冷空氣入侵、氣溫突然下降時(shí)，應(yīng)及時(shí)堵塞后窗和通風(fēng)孔，搞好圈舍的保溫。特別是圍產(chǎn)期的母牛、新生犢牛、高產(chǎn)牛的圈舍要適當(dāng)加溫，保證牛舍溫度在15~17℃左右。

3、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)。奶牛白天在運(yùn)動(dòng)場內(nèi)活動(dòng)的時(shí)間不宜超過6個(gè)小時(shí)，最好是上、下午各活動(dòng)3個(gè)小時(shí)。

4、奶牛入圈舍后，要注意保證牛舍內(nèi)通風(fēng)良好，濕度不能過大，相對(duì)濕度不宜超過55%。過大會(huì)對(duì)奶牛產(chǎn)生強(qiáng)烈的外界刺激，影響其產(chǎn)奶量，嚴(yán)重者還會(huì)感染一些真菌類疾病。

二、精粗搭配，適量補(bǔ)微

1、進(jìn)入冬季后，奶牛易受外界環(huán)境溫度變化的影響。因此，應(yīng)及時(shí)調(diào)整飼料配比，力求多樣化。在精飼料的供給方面，蛋白質(zhì)飼料不變，玉米的供給量應(yīng)增加20~50%，從而增加能量飼料的比重；在粗飼料方面，最好飼喂青貯飼料等，以此代替夏、秋季奶牛采食的青綠多汁飼料。

2、冬天晝短夜長，不但白天要喂好，夜間還要加喂一槽，日喂草13~15千克。飼草要做到多樣化，如麥草、稻草配青干草、花生秧、苜蓿草等，這樣營養(yǎng)才全面。

3、喂精料時(shí)要軟硬配合，如玉米、黃豆等硬料和麩皮、粉料等軟料喂時(shí)要拌料。開始先喂草、吃到多半飽時(shí)少加料，將要吃飽時(shí)多加料，并且要加有香味的料。

    4、冬季奶牛的草料成分比較單一，可在其飼料中加入適量的鈣和磷。

三、區(qū)別飲水

1、泌乳奶牛飲水溫度

⑴普通飲水溫度：冷水為致冷因子，奶牛飲冷水則消耗身體熱能，影響產(chǎn)奶，譬如飲低于8℃的水，則產(chǎn)奶量明顯降低。冬季將奶牛飲水溫度維持在9~15℃，可比飲0~2℃水的奶牛每天多產(chǎn)奶0.57升，即提高產(chǎn)奶率8.7%。

⑵飲粥溫度：冬季奶牛增喂38℃左右的熱粥，可增強(qiáng)抗寒能力，提高產(chǎn)奶率10%。

⑶飲麥麩水溫度：奶牛產(chǎn)后因損失大量水分而感到口渴，并且體溫較低。此時(shí)飲麩皮水代替飲水，溫度高于體溫1~2℃，有補(bǔ)充體液、溫暖身體之效。

2、犢牛飲水溫度
　
　　一般飲水溫度：犢牛體溫比成年牛高，所以飲水溫度應(yīng)比成年牛高，一般飲水以35~38℃為宜。犢牛飲乳溫度：犢牛人工哺乳時(shí)，無論乳或常乳，都應(yīng)在加熱消毒之后冷卻至35~37℃時(shí)喂給，偏高或偏低都有不良影響。