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真假魚粉鑒別法

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2014-09-17
核心提示:隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展,魚粉的需要量日益增大。一些不法商販乘機(jī)摻雜使假,謀取暴利,F(xiàn)市場上國產(chǎn)和進(jìn)口假魚粉屢見不鮮。用摻假魚粉配制的餌料,因餌料的營養(yǎng)不平衡不但影響魚類生長,而且還會(huì)導(dǎo)致魚的體質(zhì)下降,抗病力降低,飼料系數(shù)增大,排泄糞便增多,水質(zhì)污染嚴(yán)重。
        隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展,魚粉的需要量日益增大。一些不法商販乘機(jī)摻雜使假,謀取暴利,F(xiàn)市場上國產(chǎn)和進(jìn)口假魚粉屢見不鮮。用摻假魚粉配制的餌料,因餌料的營養(yǎng)不平衡不但影響魚類生長,而且還會(huì)導(dǎo)致魚的體質(zhì)下降,抗病力降低,飼料系數(shù)增大,排泄糞便增多,水質(zhì)污染嚴(yán)重。這一系列的不利影響,不僅可給用戶造成重大的經(jīng)濟(jì)損失。而且還破壞了國產(chǎn)魚粉的聲譽(yù)。所以我們一方面要自覺地堅(jiān)持打假,另一方面要提高我們的識(shí)別真假魚粉的能力。本文介紹了幾種鑒別真假魚粉的方法。
 
一、沉淀法 
 
      在容器中倒入清水,加入少量的魚粉攪拌,待沉淀后,濾去水面浮物,觀察沉淀物的多少以及是否含有碎石或泥沙等物質(zhì)。
 
二、看浮物法 
 
      將沉淀后濾出的浮物收入器皿中,曬干或烘干后,用肉眼或放大鏡進(jìn)行觀察,如含有植物莖葉等碎屑或纖維,說明魚粉中摻有植物性飼料。
 
三、嗅聞法 
 
      將魚粉用火燒烤后嗅聞,純正的魚粉會(huì)產(chǎn)生如毛發(fā)燒焦的氣味。如帶有植物干炒后的芳香氣味,則說明摻有植物性飼料。
 
四、測煙法 
 
      在魚粉燃燒產(chǎn)生煙時(shí),用試紙測試,如試紙呈紅色,說明魚粉純正;如試紙呈藍(lán)色,說明魚粉中摻有植物性原料或雜質(zhì)。
 
五、堿煮法 
 
      在魚粉中加入10%的氫氧化鈉放入容器中煮沸,如果是純正魚粉,則全部溶解。
 
六、測色法 
 
      把魚粉放入一個(gè)潔凈的玻璃容器中,先加入95%的酒精,再滴入1滴~2滴濃鹽酸,如果變?yōu)樯罴t色,則說明摻有有機(jī)物質(zhì)。
編輯:foodqa

 
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關(guān)鍵詞: 真假 魚粉 鑒別法
 

 
 
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