豆餅含粗蛋白質(zhì)42%,除蛋氨酸略顯不足外,其他必需氨基酸含量較為均衡,尤其是賴氨酸含量高達(dá)2.38%。受利益驅(qū)動(dòng),某些個(gè)體戶采用低溫榨油法生產(chǎn)豆餅。這種生豆餅含有抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì),直接用來(lái)喂鵝會(huì)有很大的毒副作用。
其中,抗胰蛋白酶能降低飼料中蛋白質(zhì)的消化和吸收率,降低飼料轉(zhuǎn)化率,使雛鵝生長(zhǎng)緩慢,母鵝產(chǎn)蛋量下降;紅血球凝集素可在雛鵝消化道中某些微生物的作用下變?yōu)槎舅,使雛鵝生長(zhǎng)率降低;生豆餅中含有抗維生素A、維生素D和維生素B12的因子,可引起這幾種維生素的缺乏癥。
因此,生豆餅不能直接作為原料加工飼料喂鵝,可將其加熱超過(guò)100℃,破壞有毒物質(zhì),消除不良影響后再利用。