豆粕,又稱“大豆粕”,是大豆提取豆油后得到的一種副產(chǎn)品。按照提取的方法不同,可以分為一浸豆粕和二浸豆粕兩種。其中以浸提法提取豆油后的副產(chǎn)品為一浸豆粕,而先以壓榨取油,再經(jīng)過(guò)浸提取油后所得的副產(chǎn)品稱為二浸豆粕。在整個(gè)加工過(guò)程中,對(duì)溫度的控制極為重要,溫度過(guò)高會(huì)影響到蛋白質(zhì)含量,從而直接關(guān)系到豆粕的質(zhì)量和使用;溫度過(guò)低會(huì)增加豆粕的水分含量,而水分含量高則會(huì)影響儲(chǔ)存期內(nèi)豆粕的質(zhì)量。一浸豆粕的生產(chǎn)工藝較為先進(jìn),蛋白質(zhì)含量高,是中國(guó)國(guó)內(nèi)目前現(xiàn)貨市場(chǎng)上流通的主要產(chǎn)品。
飼喂豆粕有什么優(yōu)點(diǎn)呢?
易吸收利用:豆粕經(jīng)益生菌發(fā)酵水解,產(chǎn)生大量具有獨(dú)特生理活性功能的活性肽。分子量低于5000的小肽混合物為產(chǎn)品的主要成分,易消化、吸收快、抗原性低,有效刺激腸道內(nèi)有益菌的增值,調(diào)節(jié)體內(nèi)微生態(tài)群的結(jié)構(gòu),增加整個(gè)消化道對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的分解、合成、吸收和利用。
防。喊l(fā)酵豆粕中大量的高效益生菌在動(dòng)物體內(nèi)可抑制大腸桿菌、沙門氏菌等有害菌的生長(zhǎng)繁殖,保持腸道內(nèi)微生態(tài)環(huán)境處于平衡、穩(wěn)定狀態(tài),避免腸道疾病發(fā)生。
提高飼料利用率:發(fā)酵豆粕富含多種微生物酶類如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等,可補(bǔ)充機(jī)體內(nèi)源酶不足,加強(qiáng)了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化,提高動(dòng)物對(duì)飼料蛋白質(zhì)和能量的利用率。
促生長(zhǎng):發(fā)酵豆粕富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)如乳酸菌、維生素、氨基酸、未知促生長(zhǎng)因子等,具有特有的發(fā)酵香味,適口性好,增加動(dòng)物的采食量。乳酸還可調(diào)節(jié)腸道PH值,節(jié)省飼料中酸化劑的費(fèi)用,參與機(jī)體的新陳代謝,促進(jìn)生長(zhǎng)。