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白糖松子

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-03-31

 
原料配方 東北大松子仁500克 白砂糖500克 飴糖50克 干玫瑰花5克

制作方法

1.將白砂糖用水溶化,加入飴糖熬制,待糖溫至115℃時,即可淋糖。

2.將松子仁烘熟,放在竹箕里,倒入一部分糖漿(余下糖漿繼續(xù)加熱),立即用雙手顛簸竹箕,使糖漿裹住松子。

3.隨后再倒入一點(diǎn)糖漿,繼續(xù)顛簸,直至糖漿淋完,松子表面糖色發(fā)白,即為成品。

 
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