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果醬蛋糕

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-11-01

 

    材料
  (A)160克糖,15克蛋糕乳化劑
  (B)5個雞蛋,130克面粉,1茶匙發(fā)粉
  (C)40毫升水
 。―)85克化黃油做法
    1.將(A)混合拌勻,加入(B)攪拌至濃稠。
  2.加入(C)續(xù)攪拌至松發(fā)、濃稠。
  3.加入(D)攪至均勻。
  4.倒入直徑約30厘米的方形模具里。
  5.放在烤箱中層,用190℃烘烤20分種,烤后馬上將蛋糕從模具里反扣出來,冷卻備用。
  6.用黃油忌廉將兩片蛋糕夾起來。
  7.用直徑約8厘米的圓切刀模具將蛋糕壓切成圓形。
  8.在蛋糕周邊,涂上黃油忌廉,然后沾上干椰絲。
  9.將黃油忌廉擠在蛋糕表層的邊緣,然后將果醬擠在中間即可。
  小貼士
    如不用果醬,可改用煮溶的巧克力或其他裝飾代替。

 
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