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林蛙的加工

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-04-14
加工
    捕捉時注意區(qū)別雌雄,如果是雄蛙的話,就用錐子刺人后腦,或用刀背等打擊頭致死,剖腹,除去內(nèi)臟,用繩子、鐵絲等掛起風干。如果是雌蛙,先不處死,用細鐵絲(或麻蠅等)從口額一個個穿成串,然后腹部向外掛在通風陰涼處晾干,注意防雨防凍,不要讓太陽直射,也不能用火烤、水燙,否則會影響油的質(zhì)量。晾干之后剝油時,先將干燥后的雌蛙放在桌上或地板上,噴灑70%的熱水后使蛙體濕透然后放進麻袋置于室內(nèi)。10小時后,身體變得柔軟,即可剖腹剝油,去掉黑子(卵細胞)及其它內(nèi)臟,慢慢將輸孵管取出來,放在通風處干燥,即得哈士蟆油成品,置于塑料袋內(nèi)或容器中,密封待用。去掉內(nèi)臟的雌、雄蛙干燥全體也可以藥用,注意不要受潮,懸掛待用。
 
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