亚洲成aⅴ人在线观看_亚洲欧美日韩综合一区在线观看_国产无码电影一区二区三区_国语精品91自产拍在线观看二区

食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號

羅非魚油的制取工藝及其氧化防止方法

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-10-11
    以羅非魚的魚內(nèi)臟為研究對象,采用鉀鹽蒸煮法從羅非魚內(nèi)臟中提取魚油的工藝條件和純化不飽和脂肪酸(PUFA)的方法,對精制魚油的氧化性及人工合成抗氧化劑?(TBHQ)、VE、茶多酚3種抗氧化劑對魚油的抗氧化性能進(jìn)行了研究.通過正交試驗及對比試驗,結(jié)果表明,從羅非魚內(nèi)臟中制取魚油的最佳工藝條件:水解溫度70~80℃,水解時間40min,KNO3用量6g/dL,鹽析時間10min;采用低溫鉀鹽乙醇法純化魚油PUFA的效果比尿素包埋法 好;TBHQ、VE、茶多酚3種抗氧化劑對魚油抗氧化作用以茶多酚效果最好。
 
分享:
 

 
 
推薦生產(chǎn)技術(shù)
點(diǎn)擊排行
 
 
Processed in 0.106 second(s), 36 queries, Memory 0.98 M