01、前言
隨著生活節(jié)奏的加快,現(xiàn)代的年輕人往往生活不規(guī)律,有很多不良的飲食習(xí)慣,從而導(dǎo)致機體氣血失衡,出現(xiàn)氣血不足的現(xiàn)象,如果不加以關(guān)注長期發(fā)展,便會出現(xiàn)免疫力差,多種疾病的產(chǎn)生的后果。
今天介紹的補氣養(yǎng)血粥不僅含有益氣的黃芪、黨參還含有補血的紅棗、桑葚等氣血雙補,方能達到事半功倍的效果。
02、產(chǎn)品配方工藝
一、產(chǎn)品配方
水、黑糯米、紅棗、龍眼肉、黨參、黃芪
二、產(chǎn)品工藝
1、黃芪處理:取適量黃芪,加10倍的清水浸泡半小時,連水一起燒開,中火煮30分鐘,將藥汁撈出,按照同樣的方法重復(fù)兩次,得到三次的藥汁備用,黃芪藥渣扔掉。
2、黑糯米處理:將黑糯米用冷水浸泡半小時,讓米完全膨脹。
3、煮制:將黃芪水加部分的清水大火燒開后,加入泡好的黑糯米、紅棗、龍眼肉、黨參;大火煮開,然后轉(zhuǎn)文火進行熬煮,蓋鍋蓋熬煮大約20分鐘后,加入熬制好的阿膠,不停攪拌,大約攪拌10分鐘,至粥成酥稠狀為易。
4、成品:文火煮至10分鐘后,可以加少許的色拉油,會使粥色澤鮮亮,入口粘滑。
補氣養(yǎng)血粥雖然可以益氣養(yǎng)血,但因含有中藥材,不可長期食用,因每個人的體質(zhì)不同,需在醫(yī)師的建議下食用。
來源:食品伙伴網(wǎng)食品研發(fā)創(chuàng)新服務(wù)中心