獼猴桃果仁油膠囊是利用獼猴桃鮮果的果仁進(jìn)行篩選、精煉后提取獼猴桃果仁油,再采用超臨界萃取技術(shù)對獼猴桃果仁油進(jìn)行分離除雜、提純、包裝而得的一種軟膠囊產(chǎn)品,富含天然的VE和多種生物活性成分,在降血脂,降膽固醇等方面具有優(yōu)越的保健功能。
獼猴桃果仁油膠囊的制作工藝如下:獼猴桃鮮果榨汁后從果渣中選出較飽滿的果仁,篩選掉雜質(zhì),清洗干凈,置于通風(fēng)干燥處自然瀝干,然后進(jìn)行干燥,干燥后的果仁含水量控制在10%~12%。對干燥后的果仁進(jìn)行破碎,再進(jìn)行軟化,要求軟化后的料粒有適宜的彈塑性及均勻透徹;將軟化后的料粒壓成0.35mm以下的薄坯,粉末度控制在孔徑20目篩下物不超過3%;將生坯濕潤到含水量13%~15%,濕潤之后在密封的條件下繼續(xù)加熱使蛋白質(zhì)變性,經(jīng)過蒸炒,料坯溫度提高至95~100℃,時(shí)間為50~60分鐘,炒坯出料溫度為105~110℃,水分含量為5%~8%;對物料進(jìn)行均勻蒸炒,使其溫度達(dá)到125~130℃,水分含量為1.0%~1.05%,送入榨油機(jī)壓榨,壓榨出的油脂用80目濾布進(jìn)行初慮,分離出油脂中的懸浮物質(zhì),然后用超臨界二氧化碳萃取裝置進(jìn)行精密萃。惠腿『蟮墓视退腿胲浤z囊包裝機(jī),制得透明度較高的軟膠囊。