1、原料配方:木瓜300克,砂糖80克,米酒720毫升。
2、工藝流程:熟木瓜→洗凈→拭干→切片→配料(加砂糖、米酒)→密封→儲存→成品
3、加工方法:⑴將成熟的木瓜洗凈,用干凈抹布擦去水分,切成圓片,皮和種子同時使用。⑵把木瓜片、砂糖、米酒放入容器中,密封后置于陰涼處保存。⑶6個月后便可飲用,但最好密封1年以上,這樣可以使風(fēng)味、藥效都達到最佳水準。
4、產(chǎn)品特點:木瓜酒香氣濃烈,非常爽口,直接飲用,或加水稀釋,或搭配其他水果酒、洋酒都十分合適。但不宜飲用過量,每天不可超過30-40毫升,隨時可以飲用。有消除疲勞、整腸等功效,對于腹瀉、腹痛也有作用。