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茶葉泡罩包裝保味作用

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-11-09
核心提示:茶葉是我國人民飲用了數(shù)千年的傳統(tǒng)飲品,如今已成為風靡世界的三大無酒精飲料之一。當你沖炮上一杯清茶,那美如碧玉的顏色,沁人肺腑的清香,略帶苦澀的口味,千姿百態(tài)的茶形,使人賞心悅目。然而,由于茶葉中含有多種化學物質(zhì),若保護不善極易變質(zhì)走味。為了保持茶葉

茶葉是我國人民飲用了數(shù)千年的傳統(tǒng)飲品,如今已成為風靡世界的三大無酒精飲料之一。當你沖炮上一杯清茶,那美如碧玉的顏色,沁人肺腑的清香,略帶苦澀的口味,千姿百態(tài)的茶形,使人賞心悅目。然而,由于茶葉中含有多種化學物質(zhì),若保護不善極易變質(zhì)走味。為了保持茶葉色香味形的藝術魅力,其包裝材料的選擇至關重要。據(jù)業(yè)界專家研究發(fā)現(xiàn),泡罩包裝能在茶葉貯存、使用過程中,有效的保護茶葉的品質(zhì),延長茶葉的保質(zhì)期。

  茶葉包裝必須具備的性能

  據(jù)研究發(fā)現(xiàn),茶葉中主要含有抗壞血素、丹寧酸、多酚化合物、兒茶酸脂肪和胡蘿卜素等成分。這些成分都很易受氧氣、溫度、濕度、光線和環(huán)境異味影響而產(chǎn)生變質(zhì),因此,茶葉的包裝必須具備以下性能。

  防潮性:茶葉中的含水量不宜超過5%,長期保存時以3%為最佳,否則茶葉中的抗壞血素容易分解;防氧化性:包裝中的氧含量必須控制在1%以下,氧氣過多將會導致茶葉中某些成分氧化變質(zhì)。如抗壞血素容易氧化變成為脫氧抗壞血素,并進一步與氨基酸結合發(fā)生色素反應,使茶葉味道惡化;遮光性:由于茶葉中含有葉綠素等物,易和其他成分發(fā)生光催化反應,另外紫外線也是引起茶葉變質(zhì)的重要因素。所以,茶葉包裝必須具有良好的遮光性能;阻氣性:茶葉的香味極易散失,必須采用氣密性能好的材料包裝加以保護;防高溫性:溫度升高會加快茶葉的氧化反應速度,同時會引起茶葉表面光澤褪去。

  為了滿足上述要求,專家認為,選用泡罩包裝作為茶葉的小包裝,使用和貯存過程中可以起到對茶葉的防潮、防氧氣和阻氣作用。再用一個普通紙盒作為茶葉的中包裝,就可起到遮光的作用。泡罩包裝的結構很多,考慮到茶葉的防潮性,專家建議,選用塑料泡罩和復合塑料襯底熱封結構較為合適。在每個泡罩中放入夠一次使用的克數(shù)(約2克左右),這樣的獨立結構包裝,就不會在茶葉的使用過程中,對其他茶葉造成影響。

  泡罩包裝材料的選擇

  根據(jù)茶葉對包裝的防潮、防氧、遮光、保香等性能的嚴格要求,經(jīng)過對現(xiàn)有各種材料的比較選擇,專家認為,真空鍍鋁高阻透PVC薄膜可以滿足上述要求。鍍鋁高阻透薄膜是一種新型高阻隔膜包裝材料,主要優(yōu)點是絕對的感官惰性和很低的氣味物質(zhì)透過性,透明度,延伸率、剛性、韌性、抗撕裂強度和抗繼續(xù)撕裂強度都很好,氧氣透過率很低,水蒸氣透過率也很低。而且印刷性、密封性良好。

  襯底材料可選用BOPP/AI/PE復合材料,材料的外層是雙向拉伸聚丙稀(BOPP),經(jīng)過拉伸,分子發(fā)生取向,薄膜的透明性,光澤和耐水性,水蒸氣的透過率和氧氣的透過率比聚丙稀低50%甚至更低,只是LDPE密度聚乙稀20%。但是薄膜的抗繼續(xù)撕裂強度很低,只要薄膜上有小缺口,很容易把它撕開。材料的中間層是鋁箔。鋁箔的遮光性強,對光和熱有較高的反射能力;阻隔性好,不透氣體和水蒸氣,保護性好。鋁箔的缺點是不能受力,沒有熱封性,有針孔,一般不單獨使用。選擇與其他材料復合,可以完全解決這個問題,而且其阻隔性的優(yōu)點可以得到更好的應用。材料的內(nèi)層是聚乙稀,它無毒無味,有很好的熱封性,其熱封性是目前其他塑料所無法比擬的。

  中包裝主要是起到遮光、把散亂的小泡罩包裝歸結在一起的作用,只需采用普通紙加工的紙盒即可達到要求。紙盒結構可以根據(jù)美觀要求,設計成不同的形狀。紙盒的大小可根據(jù)市場需要選擇不同尺寸,如200克、100克、50克等不同規(guī)格。

 
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關鍵詞: 茶葉 包裝
 

 
 
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