曾把“1：1：1”概念炒得沸沸揚揚的金龍魚，最近又有了新招——推出金龍魚AE食用油抗紫外線收縮膜透明裝。據(jù)介紹，抗紫外線收縮膜能完全通過吸收透過包裝瓶的光線中的紫外線，不讓紫外線進入瓶內(nèi)破壞維生素，從而保護了食用油中的營養(yǎng)元素，提高了食用油的附加值。像金龍魚一樣，現(xiàn)在眾多食用油企業(yè)都在尋求“附加值”，“附加值”成為了最近食用油市場的流行詞。

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析：隨著新的食用油標準的公布以及食用油生產(chǎn)市場準入制度，食用油市場將重新洗牌，占據(jù)我國食用油市場大部分的散裝油將遭受致命打擊，為小包裝食用油開啟更大的市場空間。而這個時候，提高食用油的附加值無疑就成了爭取更多消費者的有力武器。

　　“準入制”帶來商機

　　據(jù)益普索(中國)市場研究咨詢有限公司發(fā)布的調(diào)查分析報告顯示，目前中國食用油市場中，小包裝的食用油市場約占整個食用油市場的 15％，其他都是散裝油。小包裝油是指容量在5公斤左右及5公斤以下的瓶裝食用油，散裝油一般為180公斤一桶。

　　7月中旬，國家質(zhì)檢總局宣布，對米、面、油、醬、醋等食品進行無證(生產(chǎn)許可證)查處實施時間從今年8月1日調(diào)整到2004年1月1日。也就是說，我國從2004年1月 1日起，不準沒有生產(chǎn)許可證的米、面、油、醬、醋進入市場。

　　準入制的實施將大大加速食用油行業(yè)進入寡頭壟斷時代。即將實施的準入制顯然對小包裝的品牌食用油更有利。實行準入制后，一大批不符合相關(guān)技術(shù)標準的廠家將面臨關(guān)門的命運，而留出的市場空檔將給小包裝的品牌食用油帶來巨大商機。

　　消費者注重附加元素

　　各商家為了在食用油市場搶占先機，也不斷地花樣出新，從色拉油、調(diào)和油、花生油到粟米油、葵花籽油，種類不斷更新，讓人眼花繚亂，從品牌戰(zhàn)、價格戰(zhàn)到現(xiàn)在的品類戰(zhàn)，競爭越來越激烈。而與此同時，消費者對食用油的要求不斷提高，從注重油的質(zhì)量到注重油的附加元素；并在不斷變化著。

　　由于維生素A的怕光性，遇到自然光中的紫外線就會分解，因此，目前市場上所有VA色拉油都采用不透明的金黃塑料桶作為包裝。消費者由于看不到油質(zhì)，擔心油的品質(zhì)，擔心會否短斤少兩，會否有雜質(zhì)等，這些因素嚴重阻礙了消費者的品牌認知和購買行為。金龍魚去年推出的AE食用油含有強化維生素A，有利于保證消費者對維生素A的攝入量。但是初期市場反應(yīng)平平，銷售狀況并不理想。經(jīng)過市場調(diào)研之后，發(fā)現(xiàn)消費者的主要意見在于包裝，密封包裝看不到油質(zhì)。他們再次進行了研發(fā)，運用國際領(lǐng)先的抗紫外線收縮膜技術(shù)，用透明包裝代替了密封包裝，保持維生素 A的穩(wěn)定，有效地解決了這個矛盾。

　　廠家紛紛提高附加值

　　傳統(tǒng)食用油包括菜籽油、花生油、大豆油等等，它們都由單一原料制成，營養(yǎng)成分不夠均衡，容易造成人體某些營養(yǎng)要素缺乏，或另一些營養(yǎng)要素過剩。因此，中國糧油學會油脂分會副會長李志偉建議，油要混著吃才有助于達到營養(yǎng)均衡的狀態(tài)，只有選用多種精煉原料按照科學比例調(diào)配的調(diào)和油才能保證營養(yǎng)的均衡。

　　一時間，各家食用油企業(yè)紛紛尋求“附加值”，以爭取更多的市場份額。魯花根據(jù)各地飲食習慣和生活水平的差異，提出了用優(yōu)質(zhì)花生油給色拉油加營養(yǎng)的概念，對習慣用大豆色拉油的地方，魯花推出了特香花生大豆調(diào)和油。金龍魚和福臨門、南順等則在食用油里添加相應(yīng)的維生素。

　　有知名營銷專家分析認為，食用油企業(yè)要想贏得市場，就必須不斷創(chuàng)新。消費者的想法在不停地變化，市場也在不停地變化，停步不前會被市場拋棄。食用油企業(yè)要做的是了解消費者最新、最近的想法，及時提供附加值