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中國乳品包裝的發(fā)展

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-09-15
   乳品包裝在乳制品行業(yè)蓬勃發(fā)展的促進下越來越受到關注,并深刻地影響著乳品業(yè)的發(fā)展步伐與方向。無論是長效奶還是短期鮮奶,為了適應市場的需求都將造型別致、便于攜帶和飲用方便作為乳品包裝的基本要求,因為,在乳品市場快速發(fā)展的前提下,高質(zhì)量的包裝是乳品生產(chǎn)企業(yè)實現(xiàn)市場滲透與擴張的必然選擇,是擴大產(chǎn)品市場占有率和企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模的有效手段。對于乳品包裝的生產(chǎn)、印刷企業(yè),也只有實時把握乳品市場走勢、了解乳品包裝需求,才能準確地更新設計、工藝與設備,在保持與乳品行業(yè)同步發(fā)展的同時,引領乳品包裝乃至整個包裝市場的新潮流。

  乳品包裝主要分為液態(tài)奶包裝、固態(tài)奶包裝及外包裝箱三大類,由于應用領域不同,包裝形式及發(fā)展趨勢各有特色。

  液態(tài)奶包裝  紛爭天下

  液態(tài)奶制品包括巴氏奶、超高溫滅菌(UHT)奶及調(diào)味奶等。鮮奶包裝主要有利樂包、康美包、利樂枕、屋頂包、百利包及復合塑料膜袋等,根據(jù)包裝材料結構的不同,可用于巴氏奶、UHT奶及調(diào)味奶的包裝。酸奶和調(diào)味奶的包裝主要是PP及PS杯、塑料瓶及少量的玻璃瓶。各種包裝雖然有比較明確的應用領域,但性能的相似性使它們在應用范圍上彼此滲透,因此用戶在選擇乳品包裝時會權衡包裝的形式與成本。

  1.形式與成本的較量

  “包裝形式多樣化,包裝成本低價化”,這句話簡潔明了地概括了目前國內(nèi)乳品包裝的現(xiàn)狀與走勢,這既是乳品企業(yè)選擇包裝的標準,也引導了乳品包裝企業(yè)在包裝形式、包裝材料及相關印刷、灌裝設備和工藝方面的投資方向。

 。1)利樂磚。利樂磚是目前發(fā)達國家,乃至國內(nèi)都普遍采用的一種乳品包裝形式。該類包裝是將鮮奶經(jīng)過135℃超高溫瞬間滅菌后在密封無菌的條件下,用6層紙鋁塑復合無菌包裝材料灌裝、封合而成。其成本較高,以250毫升左右的液態(tài)奶包裝為例,約為0.4元/個;“利樂枕”的成本相對較低,約為0.3元/個。

 。2)屋頂盒。它設計風格獨特,并采用特殊的材質(zhì)與結構,可以防止氧氣、水分的進入,對外來光線也有良好的阻隔性能,常用于灌裝營養(yǎng)價值高、口味新鮮的鮮奶、調(diào)味奶、酸奶及乳酸奶等高檔產(chǎn)品。屋頂盒的成本也不低,250毫升的屋頂盒成本約為0.38元/個。目前,在屋頂盒包裝材料市場上,國際紙業(yè)、利樂公司和日本產(chǎn)的包裝材料占主導地位,國產(chǎn)包裝也零星可見。

  (3)康美包。康美包是瑞士SIG集團開發(fā)設計的紙盒類乳品包裝,為6層結構的復合軟包裝材料。最外層是聚乙烯,由外向內(nèi)依次是白紙板、聚乙烯、鋁箔、黏結層及聚乙烯層,采用白紙板代替牛皮紙作為基襯,使得康美包的剛性大大加強。

  (4)萬容包。湖南萬容包裝公司推出的“萬容包”,適用于超高溫瞬時滅菌及專用無菌灌裝設備,可使牛奶在常溫下的保質(zhì)期達到30天、60天、90天。250毫升萬容包的成本約為0.07元/個,500毫升萬容包的成本為0.11元/個。

  (5)百利包。百利包是一種較新的低成本無菌復合膜包裝形式,成本為0.12~0.13元/個,自應用以來,一直受到市場的追捧。

 。6)塑杯。塑杯使用的材料多為多層共擠無菌包裝片材,其結構為PP/PE/ADH/PVDC或EVOH/ADH/PS,其中,PP為可剝離無菌包裝保護膜,PVDC、EVOH為高阻隔性材料,PS為結構材料,塑杯的蓋材為PE/PET多層復合膜。該類包裝的成本約0.12元/個。

 。7)普通塑料袋。普通塑料袋包裝是部分乳品生產(chǎn)企業(yè)降低成本、滿足多元化市場需求的選擇之一,其成本只有0.04元/個,但檔次相對較低,將逐漸被市場淘汰。

  以上是市場上常見的幾種液態(tài)奶包裝的特點與成本等基本情況,且各種包裝形式的成本差異極大。而各個檔次包裝的應用又與乳品本身的檔次和保鮮要求、乳品企業(yè)的市場定位等密不可分。大型乳品企業(yè)多使用利樂包、康美包,如蒙牛以“利樂枕”鮮牛奶打天下,而完達山則是靠“百利包”征服市場。當然,除了主推的產(chǎn)品以外,乳品企業(yè)也沒有放棄其他包裝類的產(chǎn)品開發(fā),以滿足乳品市場的多元化需求。(待續(xù))

 
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