水果和蔬菜的包裝在滿足如機(jī)械強(qiáng)度、通透性、防潮性及清潔無(wú)污染等要求外，隨著人們生活水平的提高，其包裝形式形成了新的趨勢(shì)。

    小型化：目前城鄉(xiāng)水果消費(fèi)已出現(xiàn)了買新吃鮮、少量多次的特點(diǎn)，因此10kg以上箱裝的水果已不能適應(yīng)大多數(shù)消費(fèi)者的需要，取而代之的是3—5kg甚至更少含量的小包裝水果。而蔬菜由于更加難于貯藏，進(jìn)入包裝時(shí)代時(shí)就主要以小包裝為主。

    精品化：精美、新穎的包裝能促進(jìn)人們的消費(fèi)欲望。目前洋水果頻頻沖擊國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，往往就是在包裝上找突破口。其實(shí)，國(guó)產(chǎn)精品水果無(wú)論是外觀還是內(nèi)在品質(zhì)，都完全可以與洋貨抗衡，多是包裝跟不上而失去了部分高端市場(chǎng)。因此，國(guó)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水果包裝精品化將是占領(lǐng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，并走出國(guó)門參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的必然選擇。

    透明化：有關(guān)抽樣調(diào)查顯示，95％以上的消費(fèi)者在購(gòu)買箱裝水果和蔬菜時(shí)都需要開箱查看。所以在包裝時(shí)采用部分透明材料，設(shè)計(jì)出一些可透視的鏤空，即增加了美感，又方便選購(gòu)，可大大提高消費(fèi)者的購(gòu)買欲和信任度。

    組合化：鑒于當(dāng)前人們口味多樣化的消費(fèi)需要，一些經(jīng)銷商開始嘗試果蔬按某種規(guī)格進(jìn)行組合包裝。如把不同形狀的圓蘋果、長(zhǎng)香蕉、串葡萄包裝在一起；或是把不同顏色的黃大椒、紫茄子、綠黃瓜、紅圣女果包裝在一起；還可按不同性質(zhì)、不同產(chǎn)地進(jìn)行組合。

   多樣化：現(xiàn)在果蔬包裝材料已突破了紙箱包裝的單一格局，向木箱、塑料箱、金屬箱等多種材料發(fā)展。在包裝形狀上突破單一的方形，向圓形、筒形、連體形等多形狀發(fā)展。在制作工藝上，除傳統(tǒng)的機(jī)制包裝物外，部分采用了手工藝包裝物。此外，還有一些善于應(yīng)變的經(jīng)銷商，從用途上著眼，推出自用廉價(jià)型、饋贈(zèng)祝福型、旅行方便型、產(chǎn)地紀(jì)念型等多種包裝。