作為餐飲烹飪中的輔料，調(diào)味品的用量并不像米面那般一次性消費(fèi)量較大。因此，調(diào)味品在包裝上就會(huì)有一些特殊要求，包括用料材質(zhì)、反復(fù)封合、避光性、穩(wěn)定性等。

    典型調(diào)味品包裝實(shí)例

    （一）  糖和鹽的包裝

    一般以塑料袋包裝為主，但隨著功能性鹽的出現(xiàn)，紙盒式包裝也開(kāi)始出現(xiàn)。

    （二）  醬油、醋的包裝

    1、玻璃瓶包裝

    由于玻璃瓶包裝具有呈現(xiàn)效果好、阻隔性好、價(jià)格便宜、方便環(huán)保等優(yōu)點(diǎn)，該包裝至今仍是醬油、醋等液態(tài)調(diào)味品的主要選擇之一。

    2、塑料容器

    近年來(lái)，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，塑料袋、PET瓶、PE桶相繼涌入了調(diào)味品市場(chǎng)。這主要得益于兩方面原因：一是價(jià)格開(kāi)發(fā)，二是調(diào)味品檔次不斷拉開(kāi)，創(chuàng)造了不同檔次的需求。

    （三）  雞汁、雞粉的包裝

    1、 塑料容器

    為了方便快捷使用，以及保證雞汁的正宗味道，PET材質(zhì)的塑料瓶是不少?gòu)S家的選擇。

    2、 鐵罐包裝

    由于雞粉是現(xiàn)代廚房的常用調(diào)味品，其包裝目前以廣口鐵罐瓶為主。

    （四）  小容量的液體調(diào)味瓶

    小容量的液體調(diào)味品如芥末油、辣椒油和某些高檔生食醬油等，依然以玻璃瓶包裝為主，但已全部采用了塑料瓶蓋。這一市場(chǎng)暫時(shí)還沒(méi)理想的代替包裝出現(xiàn)。

    （五）  花椒、大料的包裝

    花椒、大料這些含有較大顆粒的調(diào)味品數(shù)量較多，且大多處于粗放經(jīng)營(yíng)階段，多以散裝為主。包裝起來(lái)的成品也多是以單層的塑料袋。

    調(diào)味品包裝的發(fā)展趨勢(shì)

    1、包裝材料功能化

    2、包裝容器輕量化

    3、包裝規(guī)格微型化

    4、包裝過(guò)程自動(dòng)化