時下，穿著光鮮亮麗包裝的水果隨處可見，光亮的包裝在水果銷售中也越來越受到人們的喜愛，但由于每個人認識程度的不同，水果包裝也出現(xiàn)了諸多不盡如人意之處，有相當多的水果包裝仍然是老套的塑料編織袋，這些包裝不僅不美觀、沒有創(chuàng)新，而且還會讓人看了不舒服，更無法適應市場發(fā)展的需求。

    因此，為規(guī)范水果市場，創(chuàng)出品牌，業(yè)內人士建議，無論是生產商，還是銷售商，都應從發(fā)展的眼光出發(fā)，把包裝工業(yè)產品的理念體現(xiàn)在水果上面，并力求創(chuàng)立自己的水果品牌，這當中水果包裝應不斷創(chuàng)新才是最根本的。

    實現(xiàn)包裝增值，打創(chuàng)新牌

    水果包裝的實質意義在于保護商品的安全，又恰到好處地顯示出其特有的魅力，因此，包裝必須圍繞俏麗、品牌等要素來展示形象。

    一是要突出品牌。在激烈的市場競爭中，許多經常往大都市走的農民已經意識到包裝的重要性，也都在積極地為自己的水果進行商標注冊。問題是這些農民在進行水果包裝時，卻不重視突出自己的商標品牌，老套的編織塑料袋、陳舊劣質的紙箱依舊進行水果包裝，有的根本就沒把自己的注冊商標印上去，這無疑等于沒有品牌一樣，也不利于水果市場的健康發(fā)展、科學競爭，違背了創(chuàng)品牌的初衷，完全丟失了水果的地方特色帶來的效益。

    二是要勇于創(chuàng)新。以目前的水果市場產銷情況來看，無論是蘋果、酥梨，還是柑橘、葡萄，幾乎都用同樣的紙箱來包裝，給人一種非常隨便的感覺。特別是在產地，根本就沒把包裝“創(chuàng)新”二字印在腦子里，大而雜的包裝箱依舊在“服役”。但現(xiàn)實情況是，如今的水果，特別是一些優(yōu)質水果已經成為人們互相交往時的主要禮品之一，因此推出水果的禮品化包裝已是時不可待，切不可再坐失良機了。

    三是要崇尚綠色。如今，無公害綠色水果已成為市場的寵兒，但許多綠色水果在選擇包裝時，卻并沒有配上“綠色包裝”，不是用一次性發(fā)泡塑料托盤，就是透明的塑料包裝膜或者是聚氯乙烯塑料包裝袋，使“綠色”二字大打折扣。有關資料顯示，未來10 年內，“綠色水果”將是世人公認的主導世界水果市場的必備條件，而良好且又符合標準的“綠色包裝”則是進入國際市場的有效通行證，因此，這對于塑造“綠色水果”品牌，保證“綠色水果”質量將起著決定性的作用。

    四是要保鮮第一。水果包裝除了儲運方便外，其中最重要的一點就是保鮮。美國的水果經包裝保鮮后，可增值2.3 倍、日本1.8 倍，而我國平均只有0.4 倍，可見我國的水果包裝還有相當大的差距，有必要加大包裝保鮮的科技含量，使得我國作為水果生產大國之稱的水果包裝也能走在世界前列，從而使農民產出的水果能增值，與國際市場的水果包裝及其質量接軌。

    五是要知識營銷。從目前市場上的水果包裝來看，很難發(fā)現(xiàn)其中有附帶說明書的。也許有人會說，水果不就是吃嗎，只要洗干凈就可以吃下肚去了，還附什么說明。其實不然，水果說明非常必要，比如要說明水果的地域特色、營養(yǎng)成分，是在什么環(huán)境下長成的。除此之外，還應說明如何保存，溫度、濕度各多少為宜，什么人群宜多吃、什么人群宜少吃、什么人群不宜吃；更要說明原產地的自然環(huán)境、果子的采摘季節(jié)，以及生產果園地點、聯(lián)系方式等�？傊�，一紙說明會拉近農民與客戶之間的距離，更是一種有效的聯(lián)系方式，對今后的往來提供了極為寶貴的資料，是非常必需的。

    擯棄不良習慣，走出包裝誤區(qū)

    縱觀國外入境的水果包裝，無不讓人覺得眼前一亮，不吃里面的果，就先有幾分愛。的確，隨著市場經濟的發(fā)展，消費者不僅需要農民在選擇培育優(yōu)質水果方面舍得花本錢、下工夫，而且在包裝方面也要特別重視起來，使得水果包裝越來越迎合消費需求。但是，據筆者觀察，并不是所有的水果包裝都那么規(guī)范，還有一些水果包裝似乎已經走入了誤區(qū)。

    誤區(qū)之一：圖省事亂包裝

    就是包裝時不對水果進行分類，大小不一、好壞不分一塊裝在一個箱子里，而且所選用的包裝，無論是紙箱、竹簍、還是塑料袋，也都沒有任何標志，反正能包裝就行。這種包裝一般只是裝入一些大路貨，即使進入市場也只能在地攤上任人挑選，無法進入商場超市，更賣不了好價錢。

    誤區(qū)之二：傍名牌亂跟風

    傍名牌，說到底就是跟抄襲別人的作品沒什么兩樣。比如脆甜汁多的新疆阿克蘇糖心紅富士蘋果，在國內市場上是非常有名的，這兩年的市場前景一直是暢銷不衰。于是就出現(xiàn)了凡紅富士蘋果，不管是哪里出產的都概不例外地稱自己出售的蘋果就是新疆阿克蘇糖心蘋果，且連包裝也一起用上了新疆阿克蘇的名稱。還有如江西贛南臍橙、安徽碭山梨等，也被別的產地的產品給冒用上了。如此這般，不但會直接影響中國名果的聲譽，而且容易使附近果農在獲取短期效益后，產生一種投機依附心理，與發(fā)展名果戰(zhàn)略極不相稱。

    誤區(qū)之三：放煙幕多投機

    這種包裝大都選擇一些透明的，或者是留有一定窗孔的包裝。從表面上看，那水果確實是個頭均勻，色澤鮮艷，但只要一打開包裝，就能發(fā)現(xiàn)，其中多數水果都有毛病，只不過是在包裝過程中利用消費者喜歡透明的心理，耍了一些小聰明，這種投機取巧的做法實質上破壞了市場誠信的原則。時間久了，自然會被消費者識破，不利于果農去開發(fā)市場。

    誤區(qū)之四：似豪華內外異

    就是在選擇與水果本身的質量的同時，沒有客觀而科學地選擇與之相匹配的包裝，而且盲目地感到包裝越豪華、越漂亮、越好賣。事實上，在許多消費者看來，不但要選擇高質量的包裝，更要選擇高質量的水果，只有做到表里如一，才能打開市場。

    水果包裝走入誤區(qū)的原因很多，這里面至少有兩方面的問題需要引起重視，一方面是農民包裝知識的缺乏，無法選擇合適的、得體的水果包裝。對于這個問題，包裝協(xié)會、農業(yè)科研部門應積極協(xié)助農民解決，為他們設計、選擇好的包裝。另一方面是部分農民投機心理作怪，專門去選擇一些能暫時獲取利益的包裝，去蒙騙消費者。而對于這種現(xiàn)象，則應該加強市場監(jiān)管，采取引導、教育、幫助與打擊相結合的辦法，讓水果包裝逐步走上科學化、規(guī)范化、法制化的軌道。

    一目了然才顯眼，小巧玲瓏是方向

    水果貨源的豐富，加之品種的多樣，許多市民覺得，為了保證水果吃得新鮮，對水果的消費必須做到現(xiàn)買現(xiàn)吃不囤積，可眼下市場上有相當多的水果包裝多在10－ 15 公斤之間，甚至有20公斤以上的包裝。如福建蜜柚，一袋裝了30 公斤，這才叫強人所難，拿不回去讓買的人多有尷尬。針對這種現(xiàn)象，筆者以為，精明的商家應當推出5 公斤左右的小包裝水果，用印刷精美的小型透明式托盤包裝好，上面覆以透明的塑料薄膜，非常引人注目。因此，作為利民便民的舉措，市場推出的這種小型禮品化的水果包裝，既外表美觀又有一定的保鮮作用，對于水果的銷售是一個很好的促進。

    當然，出現(xiàn)這一現(xiàn)象的主要原因，說到底是市場現(xiàn)象的真實體現(xiàn)，因為，市場上許多暢銷的進口水果都有精美的外包裝，逼著你必須順著洋水果的包裝去做，惟有非常精致的包裝，才有可能帶動商品的市場銷售，這對于水果總體銷售起到至關重要的作用。因此，國內市場上的水果也應效法進口水果的包裝，再輔以產地的地方特色，水果的包裝向小型禮品化發(fā)展，肯定能取得一定的進展。

    適應市場滿足消費，水果包裝要順應潮流

    人靠衣裝，佛靠金裝，水果包裝也是如此才會變得“落落大方”，也是整個水果營銷的重要組成部分，更是提高品質的前提，并與水果市場需求變化遙相呼應，具體應向著以下幾個方面發(fā)展。

    1.小包裝適合小家庭。隨著家庭的小型化（城鎮(zhèn)居民一般為三口之家）和市民對水果消費品種需求的多樣化，如今的消費者對水果消費不求量多，但求品種多樣化，喜歡吃新鮮，因此，一次性購買水果數量不會多，客觀上要求水果包裝箱（袋）要小，并可容納多個品種。同時，小包裝水果更有利于消費者提拿攜帶往回搬。

    2.攜帶式包裝好旅行。近年來提籃式、提網式、提袋式、提包式等攜帶式小包裝在市場上頻頻亮相，并成為市場新寵。如精美的小提籃（塑料）葡萄或小巧的獼猴桃小提箱、金黃色小網袋柑橘等，不僅給水果賦予文化內涵，而且很便于購買者攜帶。尤其是人們在外出旅游之際，帶上一些品種各異的水果，既可當作旅途美食，又可用作勞累時的清香劑。

    3.“綠色”包裝賣放心。不需要工業(yè)化的包裝材料，取材必須是適應人們返璞歸真、崇尚自然以及綠色消費心理的綠色包裝，于是就有了果農就地取材，利用樹藤、樹條等材質編織的水果籃，以此來作為水果包裝，既無污染的煩惱，又美觀樸實，很討消費者喜歡。

    4.禮品包裝送上一片情。不僅小巧玲瓏，而且包裝精美，并附有祝福、祝壽、賀喜、“祝您早日康復”等字樣，同在水果上出現(xiàn)的印字水果相映成趣。由此，使得禮品水果及其包裝成為當前果市的重頭戲。

    5.透明包裝看得明白。透明塑料包裝、提籃式包裝、提網式包裝等，可以使購買者真切地看到水果的顏色、大小等外觀品質，一些封閉包裝也部分采用了透明的材料，通過透明材料，可以大致窺見箱中的水果，在當前誠實服務呼聲漸高的水果市場上，無疑迎合了消費者“買個明白”的消費心理。

    6.組合包裝各取所需。隨著消費水平的提高，人們消費水果呈現(xiàn)多樣化，在同一包裝袋（箱）中，裝有多種水果的組合包裝應運而生。消費者只需買一箱，便可品嘗多種水果的美味，而且多種水果放在一起相映成趣、爭奇斗艷，給人們以美的感受，因而增加了水果的附加值