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缸罐、冷庫貯藏山楂

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-10-12
    1.缸貯法。先將缸用清水洗凈,再用0.5%—1%的漂白粉洗滌消毒,晾干后在缸底鋪一層消過毒的細沙,然后將選好的山楂倒入缸中,堆至缸面時,在其上覆蓋鮮白菜葉,將裝滿山楂的大缸放在陰涼處。
  2.冷庫貯存法。將合格并用多菌靈處理的山楂裝入100厘米×75厘米的聚乙稀塑料袋,每袋25千克,并放入一些浸泡過飽和高錳酸鉀的磚塊,果實預(yù)冷后扎袋口,置于冷庫中貯藏。庫內(nèi)溫度保持-2℃—0℃,袋內(nèi)濕度保持在90%左右。當袋內(nèi)氧氣低于2%時開袋換氣。此法可貯藏半年。
 
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