1、冬棗：冬棗皮薄光滑，肉質(zhì)細(xì)嫩，味甜多汁，冬棗自然保鮮期只有7天。

    目前的保鮮方法主要有：

    ⑴冷藏。采用0.03-0.06毫米PE、無(wú)毒PVC等打孔塑料小包裝或透氣性較好的薄膜貯藏，二氧化碳不能超過(guò)5%。

    ⑵氣調(diào)貯藏。采用塑料盤盛裝，溫度控制在0℃，氧氣3-5%。二氧化碳低于2%，貯藏3個(gè)月左右，好果率可達(dá)85-90%。 

    2、櫻桃：櫻桃屬呼吸躍變型水果，有呼吸高峰和后熟作用。主要的保鮮方法：⑴氣調(diào)貯藏。在小包裝盒內(nèi)襯0.06-0.08毫米的聚乙烯薄膜，裝入櫻桃扎口后放在-1℃至-5℃冷庫(kù)中貯藏，使袋內(nèi)氧3-5%，二氧化碳10-25%。⑵電離輻射保鮮。電離輻射不僅可以干擾基礎(chǔ)物質(zhì)代謝、延緩果實(shí)的成熟與衰老，還可以殺蟲、滅菌和消毒，減少因病蟲滋生和微生物引起的果實(shí)腐爛。櫻桃一般采用0.75-3.0戈瑞輻射。

    3、草霉：

    ⑴冷藏。果實(shí)采摘后應(yīng)及時(shí)預(yù)冷至1℃，再進(jìn)行冷藏，溫度為0.5±0.2℃，相對(duì)濕度85-95%。

    ⑵氣調(diào)貯藏。將草莓果實(shí)先置0.3%過(guò)氧乙酸與50ppm赤霉素的冷卻混合液中浸漬1分鐘，置冷風(fēng)（0-1℃）下吹干藥液后，將果實(shí)放入包裝盒內(nèi)，再裝入聚乙烯塑料袋中，在袋中放入適量亞硫酸鈉及乙烯吸收劑，扎緊袋口，進(jìn)行氣調(diào)貯藏，二氧化碳6-15%（不可超過(guò)20%），氧3-5%，貯藏溫度0℃。

    ⑶植酸浸果。用1%植酸+0.5%山梨酸浸果處理，室溫下可保鮮1周。

    ⑷二氧化硫處理。把草莓放入塑料盤中，分別放入1-2袋二氧化硫慢性釋放劑（注意應(yīng)與果實(shí)保持一定距離），用封條將塑料盒密封。

    4、香椿：

    ⑴室內(nèi)攤貯。選涼爽、濕潤(rùn)、通風(fēng)的室內(nèi)，先在地上灑少量水，再鋪一層席，把香椿平攤席上，約10厘米厚，可短期貯藏。

    ⑵浸莖貯藏。香椿整理成把，豎立于3-4厘米水中浸1晝夜，再裝箱放陰涼通風(fēng)處，可短期貯藏。

    ⑶冷藏。先將捆成把的香椿預(yù)冷，然后裝入已襯有0.02-0.03毫米聚乙烯薄膜的紙箱內(nèi)，再加放一包乙烯吸收劑，最后將薄膜折疊蓋好送入冷庫(kù)。要求庫(kù)溫0-1℃，濕度80-85%，可貯存1個(gè)月左右。

    5、菜花：

    ⑴窖藏。將已成熟的花球，連同2-3輪葉片捆扎在一起，留3-4厘米的根，放在窖內(nèi)菜架上，給予適宜的溫濕度。窖溫高時(shí)，可在夜間放風(fēng)。

    ⑵冷藏。將成熟的菜花根部朝下碼在竹筐中，用棉紙蓋好花頭，切勿使花球高過(guò)筐沿，將筐按通風(fēng)垛形式碼于庫(kù)中，庫(kù)內(nèi)溫度要求控制在0.5-2℃范圍內(nèi)，每月倒筐一次，摘除脫落及腐敗的葉片，并剔除不適宜繼續(xù)貯藏的花頭。

    ⑶罩花球套袋法。將單個(gè)花球裝入聚乙烯薄膜小袋中，花頭朝下放入箱或筐中，在0.5-2℃環(huán)境中可貯存6-8周。