近日關(guān)于芽農(nóng)生產(chǎn)豆芽使用無根素而被逮捕的新聞屢屢出現(xiàn)，究其原因還是在于豆芽屬性的界定。豆芽到底是農(nóng)產(chǎn)品還是加工食品，到底歸哪個部門管理，使用無根素到底屬不屬于違法行為，這些問題都是模糊的。（注：無根素，是一種能使豆芽細胞快速分裂的激素類農(nóng)藥，主要成分為6-芐基腺嘌呤，赤霉素，2.4d植物生長激素。）
農(nóng)業(yè)部、原衛(wèi)生部、國家質(zhì)檢總局都曾出臺相關(guān)公文，佐證了豆芽是蔬菜。2010年，農(nóng)業(yè)部出臺過規(guī)定，在農(nóng)業(yè)部[2011]第1490號公告《用于農(nóng)藥最大殘留限量標準制定的作物分類》注明，“（三）蔬菜：10.芽菜類：綠豆芽、黃豆芽、蘿卜芽、苜蓿芽、花椒芽、香椿芽等，代表作物：綠豆芽、黃豆芽”。2004年，原衛(wèi)生部曾對北京市衛(wèi)生局《關(guān)于制發(fā)豆芽菜是否屬于食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的請示》（京衛(wèi)疾控字[2004]109號）進行批復(fù)，即《關(guān)于制發(fā)豆芽不屬于食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的批復(fù)》（衛(wèi)監(jiān)督發(fā)[2004]212號） 中指出“豆芽的制發(fā)屬于種植生產(chǎn)過程，不屬于《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》調(diào)整的食品生產(chǎn)經(jīng)營活動”，由此也說明豆芽不屬于食品。
另外，2009年，國家質(zhì)檢總局出臺規(guī)定，[2009]202號《關(guān)于對豆芽生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管意見的復(fù)函》，“豆芽應(yīng)屬于初級農(nóng)產(chǎn)品，建議其監(jiān)管由農(nóng)業(yè)部門負責。”
那么豆芽到底該何去何從，我們將繼續(xù)關(guān)注。
